【再訪4】一番星に10年ぶり : らぁめん 一番星

　１０年ぶりにやってきたのは一番星だ。いつも行列がある繁盛店だと思うが１０年前と変わらずな雰囲気でお店があるのにちょっと驚く。券売機が店前にあったのが変わった点だろうか。私達の前に並んでいる方は5人ほど。10分ほど待っての入店。内装もコロナ対策が施されているが10年の歴史が刻まれている雰囲気。

【得らぁめん（煮玉子入り）…910円】♫
・10年ぶりの得らぁめんは40円の値上がりだが懐かしいビジュアル
・チャーシュー、煮玉子、海苔が豪勢に盛られている。
・スープを飲むと旨ぃなぁ！以前の味はもう忘れているが自分が好きだったことは覚えている。その懐かしい旨みはやっぱり好きだわ。
・麺も自分好みであるしチャーシュー、煮玉子も美味しく食べられる。
・ただ後半は少々スープに飽きる感があった。
・最近のラーメンは玉ねぎやらを上手に使って飽きないように工夫されていたりするからかな。

　最後の感想は東京でいろいろなラーメンを食べ歩いてしまったからネガティブな感想になったけど、仙台で昔から自分が好きな美味しいラーメンが食べられるのは嬉しい。今回の評点は少し下げざるを得ないが他のメニューもそのうち食べてみたいと思う。

１年ぶりに三回目の訪問。少し前にも行こうと思ったのだけど駐車場が一杯で退散した。
もちろんお店は行列ができているわけで今では相当な人気店になっているようだ。
それにしても相変わらずの狭いカウンターだけの店内である。

【得らぁめん…870円】◎
・自分の注文のらぁめん
・感想は前回のレビューとほぼ一緒
・麺、豚骨魚介のダブルスープ、チャーシューとも大変バランスがよく美味しいのだ。

【得味噌らぁめん…890円】◎
・妻の注文の味噌らぁめん
・得らぁめんを食べてから得味噌のスープを飲んでみると麹味噌の独特の風味。
・自分は得らぁめんが好きだけど妻が好きなのが得味噌らぁめんだから面白い。

【肉めし…250円】♫
・これも前回のレビューとほぼ一緒
・ご飯が炊きたてだろうか超熱々で美味しかった。
・やはり肉の食感がパサつき気味に感じるところが惜しい。

一年経っての訪問でしたが味に手抜きがなくブレていないところが良いですね。
あの「濃つけめん」もそろそろ食べたくなって来ました。

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'10/11/23（'10/11 訪問）
【再訪2◎↑】得らぁめん、さらに輝く一番星
昼★★★★ 4.0（料理・味 4.0 | サービス 3.5 | 雰囲気 3.0 | CP 3.5 ）
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早くも二回目の訪問となった。
八幡方面にこんなお店があると私たちには大変便利である。
前回は「濃つけめん」に「得味噌らぁめん」と「肉めし」を食べてかなり美味しく大変気に入ったので、他のメニューである醤油系の「得らぁめん」や、さらに気になっていたのが「野菜めし」だった。前回から一ヶ月も経たずに再訪である。

お店に行ってみると初老のご夫婦二名の待ち人あり。そして私たちの後からも数組の待ち行列ができていたのでやはり結構な人気店になりつつあるようだ。
待つこと約10分くらいで店内へ。
この日の店員さんは男性二名に女性二名だった。あの店のキャパにしては店員さんが多いのではないかと思うのだけど。でもサービスは好感の持てるものだと思う。特に若い女の子のテキパキした対応がイイ感じ。

自分のこの日の注文は、「得らぁめん」に「野菜めし」と決めていた。妻はなんと「濃つけめん」にするとの事！。ん～？大丈夫だろうか？あの濃厚なつけ麺は妻にはすぐ飽きるだろうし完食も無理なのではなかろうかと思った。でも前回一口二口食べて大変美味しかったのが印象に残っていたようだ…でもちょっと不安。

【得らぁめん…870円】◎
・スープはマイルド感が印象的な豚骨節系でその美味しさはやはり突出している
・平打ち麺のツルシコ感や食感も美味しい
・チャーシューの柔らかさやとろとろ感、味わいもGOOD!
・煮玉子がもう少し工夫の余地があるか
・またこれだけ大きく厚みのあるチャーシュー三枚に煮玉子も一個入ってこの値段であればCPも良好だろうと思う

【野菜めし（季節限定）…230円】♬
・登場してみたらその姿にビックリ！
・これは山形の郷土料理の「だし」らしい（妻の談）
・ごはんにたっぷりの「だし」がかかっております。キュウリや茄子、ネギが満載。
・とろみと粘りと爽やかで小さく刻まれた野菜の味わいに生姜のきかせ方が良い
・これもイイね！肉ごはんを食べるよりは健康的だ
・ずるずると食べられるし喉越しも良好だ！

【濃つけめん…790円】◎
・今回は妻の注文。
・詳細は前回レビューをご覧ください

自分は、得らぁめんと野菜めしのズルズルと食べられる相乗効果で早く食べ終えたのだけど、案の定妻の超濃いつけ麺は食べるのにも難儀するし早々とギブアップしたようだ。
美味しいのだけど食べ飽きるというかすぐに満腹になってしまったらしい。
なので自分に廻ってきちゃいました。
それではまずは「つけ汁」のお替りをお願いして、さぁ頑張って食べるぞと。
濃い汁とつけ麺は相変わらず美味しく頂きました。かなり腹にはきつかったケド。
そしてスープ割りね。割ってもらうと味わいが変化するので満腹で苦しいけど味わわないのは勿体無い。薄く刻まれた柚子皮の風味がなんとも堪らない！美味しい。
ヤバイです。超満腹になってしまいました。
この日は夕食の時間になっても腹が空かずに困りましたぁ。

やはりココはポテンシャルが高い店だと思う。
あとは、「ネギだくらぁめん」とか「汁なし」が未食である。
三度目の訪問も近いかな。

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'10/10/27 （'10/10 訪問）
超濃厚つけ麺よ輝け！
昼★★★☆ 3.5（料理・味 4.0 | サービス 3.5 | 雰囲気 3.0 | CP 3.0 ）
夜
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『一番星』の「つけ麺」にはまっている人がいると耳にした。
場所は八幡？牛越橋の近く？あんなところにラーメン店あったけ？
なので早速休日の昼に行ってみました（笑）

そこに行くとバス停の真前にだいぶ年季の入った小さな建物が･･･
車は隣の駐車場に４台分あります。
行ってみると店頭に二人ほど待ち人がいましたがすぐに店の中に案内された。
店内はカウンターだけ８席の小さな店ですが、広瀬川にも近いからか店内を
通り過ぎる風が心地よかったです。

【濃つけめん…790円】◎
・濃い汁だ。どろりとした濃厚な汁に魚粉が乗っている。
・強力粉を使用しているという麺は青褐色で味も太さもコシもGoodです。
・麺にはとにかくもの凄く絡む。
・味わいは節系の味が来て、どろりとした濃厚なスープは豚骨系だ。
　和風の出汁のような味わいも顔を覗かせながら最後に柚子のほのかな味わい。
　ん〜実に奥深く手間のかかったつけ汁である。
・レンゲに盛られた肉を投入するとまた味が変化するから楽しい。
・煮玉子はそれほど主張しない味だけどしっかりと仕事されている。
・メンマだけが太くて柔らかいのは良いのだけどもうひとつと思った。
・そうこう楽しんでいるとあっと言う間につけ汁がなくなる･･･絡むからね〜
・そして「つけ汁」はお替わりができます。お店の人に追加をお願いすると…
　熱々のつけ汁にまたも魚粉が盛られて供されました！美味しさ復活ですね。
・最後にはスープ割り。するとさっきまでの濃厚どろどろなつけ汁が
　なんともさらりとしたスープに大変身！これがまた言い得ぬ美味しさで
　飲み干してしまって大満足。満腹だ！

【得味噌らぁめん…890円】♪
・こちらは妻注文品なので数口分の感想です。
・チャーシューが柔らかくてイイ味だしています！
・麺ももっちりとしていてかなり美味しく好きなタイプ。
・スープは味噌麹の味わいが印象的だ。でも妻はそれほど感じなかった
　ようなのでもしかすると「つけめん」のどろどろスープを飲んだから
　味わいが変化しているのかもしれない。
・いずれにしても濃いめで麹の風味が好きだと思った。
・恐らく仙台ではこれまでなかった独特の味噌ラーメンであるが、
　これに近い味なのが札幌の名店『一粒庵』だ。あの4年熟成米こうじ味噌の
　ラーメンの味わいを懐かしくも思い出した。

【肉めし…250円】♪
・ご飯に刻み海苔、こんもり盛られた肉が印象的。
・肉にはいい味が染みています。多少パサつき気味の食感だけど許容範囲だ
・ご飯と海苔の香りと味わい、そして肉に染みた濃い目の味はなかなかGood!
・もう少しご飯にタレが染みるようなのが好きだけど、注文して良かった
・『野菜ごはん』というメニューもあるのね〜気になる

いいですね～一番星！
ただ「濃つけめん』はきっと賛否ある好き嫌いの分かれる味だと思う。
でも自分はコレ大好き！美味しい！
今年は仙台のつけ麺なら『麺屋恵比寿』が一番だとレビューしたのだけど、
シーズンオフ目前にて思わぬ強敵が出現！今現在自分は甲乙つけがたし。
そして再訪して他のラーメンも食べてみたいと強く思っている。
これからさらに輝きを増すだろうに違いない一番星！頑張れ！