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おでん屋で ”てっさ”
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外観
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鴨と生麩の八丁味噌碗
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サヨリの骨の唐揚げ
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フグの煮凝り
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フグの唐揚げ
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てっさ
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志津川の水ダコ
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メヒカリの一夜干し炙り
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はんぺん
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糸コン
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ちくわにツナ
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仙台麩と黒はんぺん
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茶飯
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海老芋の揚げ出し
「だいすけ」のカウンターには静岡産の海老芋、全国一の生産量だそうです
宮城県産の赤ナマコもスタンバイ
お通しは「青柳と白魚のヌタ」、コゴミ、タラの芽、ウド、木の芽で春らしく
「赤ナマコ酢」にはキュウリとミョウガ、 ”茶ぶり” したナマコが柔らか
海老芋は "揚げ出し" にして菜の花と柚子、出汁が衣にも染み込みます
お刺身は塩釜にあがった本マグロの中トロと昆布〆のヒラメに赤貝
〆鯖と天然のカンパチ、全部旨し！
北海道の「本ししゃも」には唐墨と銀杏
おつまみに「赤貝の肝」
おでんは「はんぺん」から
ゆずの香りの「大根」「豆腐」「牛すじ」
締めの」「茶めし」には海苔と山葵
充実のフルコース、ご馳走さまでした！
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海老芋
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赤ナマコ
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青柳と白魚のヌタ
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赤ナマコ酢
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海老芋の揚げ出し
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マグロ ヒラメ 赤貝
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しめ鯖 ヒラマサ
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本ししゃも
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赤貝の肝
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ハンペン
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大根
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豆腐
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牛すじ
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茶めし
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遠州灘のとらふぐ
寒い寒いと駆け込んだのは「おでん屋だいすけ」
お通しは「ハマグリに生麩と菜の花」もう春待ちのメニューです
お刺身は「鮪、平目、真鯛」「志津川の水ダコ」「鳴瀬町の牡蠣」
お正月でも産地直送なので旨い旨い
静岡からは「駿河湾の太刀魚の塩焼き」に「黒はんぺんのフライ」
さらにはコラーゲンたっぷりの「遠州灘のとらふぐの唐揚げ」
さすが ”しぞーかおでん” の店です
おでんは「はんぺん」に柚子胡椒から、「大根」には柚子
青海苔とだし粉のかかった「糸こん」と「卵」
「キャベツ巻き」は豚肉にチーズとアンチョビでイタリアン
「ジャガイモ」にはバター
体の芯まで温まりました、ご馳走さま！
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おでん鍋
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お通し
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お造り
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志津川の水ダコ
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鳴瀬町の牡蠣
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太刀魚の塩焼き
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栗はんぺんのフライ
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遠州フグの唐揚げ
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はんぺn
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大根
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糸こん
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卵
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キャベツ巻き
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ジャガイモ
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おでん屋で鯨
「年内最後のサエズリが仕上がりました！」
との連絡を受けて早速の「だいすけ」
お通しは「蔵王牛と白子の八丁味噌碗」贅沢味のホッカホカです
お刺身は「クジラの尾の身と畝須（ウネス）」
しっとりとした肉と脂の風味を辛子醤油、生姜醤油、胡麻油で
おでんは「糸コン」から
真鱈で作った「ハンペン」は品のいい味
冬が美味しい「大根」
旨味の詰まった「つみれ」
箸休めに「あん肝」
お目当ての「鯨のサエズリ（舌）」は柔らかくコクのある旨味でした
揚げ物系は「厚揚げ」から
海苔入りの衣を纏った「竹輪」
ジュワッとくる「仙台麩」
仕上げは「きりたんぽに秋田のセリ」
セリをおかわりして
唐墨でスコッチ
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外観
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店内
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牛肉と白子の八丁味噌
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鯨の尾の身と畝須（ウネス）
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糸コン
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真鱈のハンペン
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大根
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つみれ
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あん肝
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クジラのサエズリ
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厚揚げ
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ちくわ
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仙台麩
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きりたんぽ
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秋田のセリ
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カラスミ
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鳴瀬町の牡蠣
寒くなってくると足が向くのはやっぱり「おでん屋」
この日のお通しは「蔵王牛の粕汁」贅沢な旨みが滲みこみます
お刺身は「ブリ、しめ鯖、クジラ、スズキ昆布締め、マグロ」
続いて新鮮な鳴瀬町の「牡蠣」いい香りがしました
揚げ物も「牡蠣フライ」にして冬の味覚を存分に味わい
追加で定番の「黒はんぺん」
おでんは「厚揚げ」から
こちらも新鮮な「ツブ貝」肝も一緒に串刺しです
「糸コンとモツ」仕上げに「牛すじに玉子」で
身も心もポッカポカ
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鴨できりたんぽ
「だいすけ」のカウンター
贅沢なお通しは「牛肉と白子の赤だし」、
お刺身は”ひがしもの”の赤身、今年一番だというカツオ、
脂の乗ったマダイの昆布〆でした。
「アナゴの塩焼き」は香りよくホッコリしっとり、
殻を開けてすぐ揚げた石巻産牡蠣のフライはミルキー、
分厚いアジフライはウスターソースとタルタルソースでジュワジュワと。
糸コンのおでんは静岡風、
秋田産のセリはあっさり出汁で、
締めはこのセリと柔らかい角田産の合鴨の入ったきりたんぽ、
この日も大満足でした。
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太刀魚の塩焼き
お盆明けの「だいすけ」
カウンターには早くも牡蠣や松茸が並んでました。
お通しは「鰻ざくにモズク」山芋も入って滋養満点です。
「唐桑の牡蠣」は剥きたてをレモンで、お刺身は「しめ鯖とカツオ」
「〆張鶴」の燗酒でじっくりいただきました。
焼き物は「静岡の太刀魚と松島の穴子」
「静岡の人は太刀魚が大好きです！」と静岡出身の店主、
肉厚の太刀魚はしっかりした旨味がありました。
揚げ物は定番の帆立と海老、おでんは「ホルモン」と「牛すじ」。
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牛スジ、ホルモン
猛暑でも予約で満席の「おでん屋 だいすけ」。
お通しは「冬瓜にジュンサイ、ウニ、牛しゃぶ」のお椀、贅沢な一品を「〆張鶴」のお燗で。
お造りは「カツオ、マグロ、スズキの昆布〆」揚げ物は「アジ、ホタテ、エビ」など皆さんお好みで楽しんでます。
おでんは「白はんぺん、黒はんぺん」から出汁の染みた「糸コン、さつま揚げ」。
ピノ・ノワールに変えて「フワ（牛の肺）、牛スジ、ホルモン」と肉系をいただき、仕上げは味噌コンニャクと仙台麩」で暑気払い。
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店内
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冬瓜、蓴菜、うに、牛肉
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カツオ、マグロ、スズキ
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アジ、ホタテ。エビ
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白はんぺん
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黒はんぺん
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糸コン
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さつま揚げ
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フワ（牛の肺）
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牛スジ、ホルモン
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こんにゃくに味噌
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仙台麩
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クジラのサエズリ
暑い時にはやっぱりおでん！（笑）と「だいすけ」へ。
お通しは「ウナギの煮こごり」、お刺身は「マダイ昆布〆、カツオ、ヒラメ」とやっぱり剥きたての「ガゼウ二」。
自家製タルタルソースも美味しい揚げ物は「エビ、豚肉、ホタテ」ホタテジュワッ！
定番の「黒はんぺんのフライ」は自家製ソースで。
おでんは「糸こん」から、これも自家製の「ちくわ」、「ホルモン」に珍しい「クジラのサエズリ（舌）」、涼しくなりました。
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冬瓜と毛蟹のお吸い物
幸運にもカウンターが空いていた「だいすけ」、いつもながら豪華なお通しは「冬瓜と毛蟹のお吸い物」。
お刺身は「〆鯖とカツオ」つる菜に菊とミョウガが添えられます。
「稚鮎のフライ」細かなパン粉でふっくら揚げられた苦味を、酢橘や自家製タルタルソースで。
箸休めに「山形の細もやし」と「キュウリの糠漬け」、ワインはシャルドネからピノ・ノワールへ。
おでんは「ハンペン」からあっさりじんわり「春菊の肉巻き」、中とろとろの「タマゴ」。
「豆腐とホルモン」「糸こんに黒はんぺん」でしめました。
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豆腐にフワ（牛の肺）
開店時間の１７時、まだ仕込み中の「だいすけ」へ。
お通しは「毛蟹に山菜のお浸し（ウルイ、タラノメ、コシアブラ）」、お刺身は「メジマグロ、シメサバ、ヒラメ、煮アワビ」豪華です。
焼き物は「アナゴ白焼き、ワラビ添え」、揚げ物は名物「黒ハンペンのフライ」。
おでんは「ハンペン」から柚子を散らした「大根」、「豆腐」に「フワ（牛の肺）」、「つみれ」「ホルモン」「仙台麩」とたっぷり。
さらにおすすめの「新ジャガと海老のフライ」に「蔵王牛モモ肉の炙り」。
食後は「自家製からすみ」でスコッチ、よく食べました。
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店内
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毛蟹
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お刺身
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アナゴ白焼き
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黒ハンペンのフライ
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ハンペン
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大根
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豆腐とフワ（牛の肺）
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つみれ
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ホルモン
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仙台麩
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新ジャガと海老のフライ
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蔵王牛モモ肉の炙り
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自家製からすみ
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桜海老のかき揚げ
久しぶりの「おでん屋 だいすけ」、お通しは豪華に「ハマグリと菜の花」。
静岡直送の「桜海老の天ぷら」に「ホタルカとコゴミ」も旨い旨い。
外せない一品は「黒はんぺんのフライ」「仕入れ変えた？」「変わんないけど澱粉を変えたようです」。
おでんは黒い醤油だしのしみた具に、青海苔とだし粉をかけるのが静岡風。
「黒はんぺん」「豆腐」「牛スジ」「半熟たまご」「糸こん」じんわりとした旨味です。
だいすけの”しぞーかおでん” も１６年
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黒はんぺんのフライ
「しぞーかおでん」は缶詰も出回るほどの人気、仙台では静岡出身の ”だいすけ”君が頑張ってます。
８席のカウンター前には、一品一品串に刺した静岡風の濃いだしおでんと、魚介系薄口だしのおでんの鍋があり、ネタによって味つけが違います。
一品料理も充実していて、静岡直送の「黒はんぺんのフライ」や「しらす」「桜えび」、地元の新鮮な魚介類もオススメ。
小さな店なので要TEL、席が空いたら連絡してくれます。
早い時間帯は体育会系やマスコミ系の常連さん、遅い時間は小腹の空いた”プロ”のお客さんたちで、いつも賑わう楽しい暖簾。
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sugawara284
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
おでん屋だいすけ（オデンヤ ダイスケ）
|
|---|---|
| ジャンル | おでん、日本料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
022-214-6776 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
勾当台公園駅から363m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2002年9月6日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お通しは「鴨と生麩の八丁味噌碗」
いい出汁出てます
「サヨリの骨の唐揚げ」をポリポリやって
「遠州灘の天然トラフグ」は「煮凝りに太刀魚」から
「唐揚げ」はコラーゲンの旨味
「てっさ」は透明でしっとりとしたコラーゲン
おでん屋で”てっさ”がいただけるなんて！
「志津川の水ダコの頭」で一息ついて
「メヒカリの一夜干し炙り」
おでんは「はんぺん」から
この日の素材はタラだそうです
「ちくわ」の中にはまさかのツナ！
「糸コン」も”しぞーかおでん”らしい一品
「仙台麩と黒はんぺん」と続いて
締めの「茶飯」は鮭入りでした