萬み高橋
（まんみたかはし）食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
萬み高橋（まんみたかはし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
022-225-6646 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
タクシーに凱旋門ビルと言えば分かります。 勾当台公園駅から323m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最寄駅は勾当台公園駅から徒歩5分くらい。
仙台の繁華街である国分町にあるお店。
仙台出張に来ると、基本的には牛タンを食べたくなるのですが、最近、日本料理にハマりつつあり、こちらのお店で会食。
白髪を後ろで結った大将が気さくにお客さんと談笑しながら、料理を提供してくれる
アットホームな雰囲気の割烹料理店。
お店の雰囲気は小料理屋という感じですが、料理は逸品の数々。
カウンターと半個室、個室が完備されており、仕事でもプライベートでも使い勝手が良さそう。
お料理はおまかせ。
まずはハートランドをいただきます。
日本酒の種類も豊富で、この日はおまかせで日本酒を出してもらいました。
・昆布締めした鯛の揚げ物とほうれん草のお浸し
旬の素材の美味しさを最大限引き出すために、味付けは控えめ。
・銀杏を出汁で炊いたもの
これも出汁の味付けは最小限に、銀杏の味を生かしてます。
出汁のとろみが銀杏に絡んで合う。
・平目のお刺身と煮凝り
ネギ入りのポン酢につけていただきます。
・海鼠の酢の物
日本酒のお供にと海鼠を出していただけました。
酢の加減も最小限で、美味しい出汁に浸っている感じ。
・柳カレイと真鯛の焼き物
大根おろしと一緒にお好みでいただきます。
柳カレイは骨離れも良くとても食べやすい。そのままでとても美味しい。
カレイも鯛も淡白ではありますが、程よい塩加減で魚のおいしさを最大限に引き出してくれています。
・鮑を炊いたもの
この鮑が柔らかい。とにかく柔らかい。この味付けもほんのり味がついている程度で、
鮑自体の旨味が凄い。脱帽です。
・海老味噌小丼
ここでも日本酒のお供にご飯に海老味噌がたっぷりかかったものが出ています。
海老味噌の味がしっかりしているので、お酒のお供でもご飯と一緒に食べるとちょうど良い。
これは日本酒が進みます。
・筍とわかめのお椀
これも素材の味を最大限に引き出した逸品。
海老味噌の後だけに、とてもあっさり口がリセットされました。
・鯨ベーコン
さらに日本酒のお供に鯨ベーコン。からしが鯨の脂の旨味を引き出します。
・鱈ちり
鱈の身がホクホクでほぐれます。白子もめちゃ旨です。
・大根のセリ煮
大根とセリのお漬物のような煮物。
・なめこ雑炊
〆の量としてもちょうど良い。
・こし餡の団子
上品な餡子の甘さは控えめで、お茶と一緒に締まる感じ。
食材を最大限に活かしつつ、味付けは控えめにしながらも、
途中途中で出てくるお酒のお供はしっかり目の味付け。
全てのバランスが素晴らしく、料理もお酒も満足度高い日本料理の数々に感動です。
やはり、日本料理が好きだわぁ。
ご馳走様でした。
instgram ID : kuidaore.8
https://www.instagram.com/kuidaore.8/