和・伊が融合したフレンチディナー。お料理は美味しく、チョコレートでの文字装飾のレベルが高い。 : フレンチレストラン セラン

誕生日祝いに、こちらのフレンチレストランを利用させていただきました。

〇お店の雰囲気

想像していたより小ぢんまりとしていて、お店の方の目が行き届いているように思いました。
お客さんの格好はかなりバラバラで、ジーンズにパーカーといったかなりラフな格好の方も。
しかしながら、テーブルには美しい青色のクロスがかけられており、カトラリーもちゃんと料理ごとに配膳されているので、本格的なフレンチレストランの雰囲気がありました。（クロスを省略していたり、カトラリーをビストロのようにずっと同じものを使うフレンチレストランもあったので）

〇お料理について（８,２００円のスペシャルディナーをいただきました）

・一口オードブル
シフォンケーキ・サレと、一口でいただけるタパスのようなものでした。
シフォンケーキの上に乗っているクリームは、甘いクリームではなく、ベーコン（だったと思います、早くもうろ覚えになっていてすみません）を漬け込んだクリームだそうで、食べると確かにベーコンの風味がしました。
シフォンケーキはふわふわで（こちらも甘くないものです）、このクリームと非常によく合っていました。
とても美味しかったです。

・シャンピニオンと米粉のパン
米粉のパンはふんわりとして柔らかく、ほのかな甘みがあります。
シャンピニオン、クラストはしっかりと歯ごたえがあり、バリバリと美味しくいただけます。身（クラム）はふんわりとやわらかい。
どちらも美味しいパンでした。

・仙台ちぢみ法蓮草と曲がり葱のキッシュ　新鮮サラダを添えて
仙台のお野菜を使ったキッシュ、土台となっている生地はサクサクでアパレイユはしっとり、美味でした。
添えられた野菜も美味しい。

・ズワイ蟹のファルファーレの軽いクリーム煮　マッシュルームとポルチーニ茸の香をパウダーにして
このお皿で少し驚いたのです。フレンチレストランでファルファッレ（パスタ）が出るとは。
ここで、「ああ、イタリアンも取り入れたメニューなのだな」と気付きました。
全皿、正統フレンチが出てくると思っていると、「？」ってなるかもしれません。このコースより上のコースだと、全皿フレンチになるのかな？
しかしお味は美味しかったです。ファルファッレの茹で加減も良く、ポルチーニパウダーも良い仕事してましたし、ズワイ蟹もたっぷりと入っていました。
ただ、自分としてはフレンチが食べたかったので、「あれ、パスタなんだ？」って思ってしまったのですが、でも美味しかったです。

・鮮魚のポワレ　サフラン風味ソースに旬のブロッコリーとそのクーリー　カリカリに焼いた更新料風味のメルバトースト添え
お魚は表面がカリっとしていて美味。メルバトーストも軽くパリパリで食感・味ともに美味しかったです。
サフラン風味のソースは重たくなく、それがまたよかったです。

・林檎のグラニテ
仙台に降る雪のような、そんな感じのグラニテでした。
スプーンで触ると、さらさらしているような。
ジューシーで美味しかったです。

・特選仙台牛ロース肉　こだわり野菜のエトゥフェ　自然環境循環型農法“ボンディファーム”のレホールをアクセントに
非常に美味しかったです。
お肉の火入れ加減、最高でした。
小さくカットして塩・コショウで食べたり、西洋わさびと一緒に食べたり、ソースにつけて食べたり。
どの方法で食べても大変美味しかったです。やわらかく、甘いお肉でした。
野菜も美味しくて、にんじんなんてびっくりするぐらい甘かったです。
また、途中、サービスでじゃがいものグラタンを添えて下さいました。
このグラタンもシンプルなのですがとっても美味しかったです。

・～和風デセール～　抹茶のフォンダンショコラ　シュー　和三盆のアイスクリームを添えて
デザートは和風テイストで。
シューにナイフを入れると、中からとろりと抹茶のフォンダンショコラが現れます。
シューがとても濃厚で、アイスクリームはさっぱりとしていて美味しかった。
そして誕生日ということで、チョコレートでメッセージを書いていただいたのですが、このレベルがとても高いように感じました。
今まで、いろんなお店でメッセージをチョコ書きしていただきましたが、５本の指に入るメッセージだと思いました。
お祝いの食事で、このメッセージが毎回楽しみだったりするので、これはとても嬉しかったです。

・コーヒー＆小菓子
食後の飲み物は、コーヒーか仙台国際ホテルオリジナルブレンドティー「杜の馨」を選べます。
「杜の馨」は、１Ｆのラウンジでいただいたのですが、今までに飲んだことがない味・フレーバーでした。（１Ｆで飲んだので、私はコーヒーを選びました）
小菓子には持ち帰ることが出来るように、小さな袋が添えられていました。こういうちょっとした気遣いがとても嬉しいですね。

〇サービスについて

１品１品説明して下さりましたし、飲み物もちょうど良いタイミングで声をかけて下さいました。満足です。

〇まとめ

最初から、和・伊がミックスされたフレンチだと知っていたら、☆５つにしたいぐらいです。
お料理はどれも美味しく、ボリュームもあって、これで８,２００円は大満足です。クロスやカトラリーを省略されないのも感心しました。（フレンチレストランなのに、ここを省略するお店が少なくないので）
ドリンクもいろいろ種類があって、１杯目はグラスシャンパンをいただきましたが、２杯目からはエルダーフラワーのドリンク（ノンアルコール）をいただきましたが、こちらも美味しかったです。
エルダーフラワーコーディアルが好きなので、このドリンクがあったのも嬉しく思いました。

美味しいお料理をありがとうございました。