小判寿司
（こばんずし）食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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旨さに心が動く
なんとか予約が取れ、ほぼ一年ぶりの訪問です。一晩昆布締めした甘海老、イカは柚子の効いた塩で、ホッキ貝は少しだけ炙ってこれも塩で、前日から水分を吸収して甘みを濃くした雲丹は軍艦でない分その味の濃さがはっきりと判ります、アカムツいわゆるのどぐろは濃厚な味わい、穴子も塩で握ってありホロホロと口の中で崩れる食感は、自分の知らない美味しい食べ方を余裕で見せてくれました。秀逸な素材を使うことは勿論、美味しくするための気が遠くなる手間をしてくれる繊細なお仕事、自分の誕生日に妻からの最高のプレゼントをいただきました。幸せな時間をありがとうございます、ご馳走様でした。
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極上寿司を楽しませて頂きました
いつかは行ってみたいと思っていた小判寿司さん、何とか予約が取れ初めての訪問です。雰囲気のある文化横丁の中で存在感のある佇まい、「予約の〇〇で...」とくぐると気持ちよく案内されました。８席しかないカウンターで私は正宗公コース妻は南光院コースでお願いしました。お勧め日本酒は「鳥海山の夏酒」で少しずっしりとした味わいにどの様な構成か楽しみになりました。まずは赤貝、綺麗に処理されており、貝の旨味を本当に知り尽くしていると思われる味わいと、旨味を引き立てる赤酢の酢飯でとにかく驚きました。雲丹とか大トロじゃ無くて、先発の寿司にここまで驚くなんて有り得ないそういう気持ちでした。マグロやイカの素材の美味しさも堪りませんでしたが塩で頂く雲丹の甘さは想像を遥かに超える絶品、最後まで驚きの連続で最後の巻物まで食のテーマパークを存分に楽しませて頂きました。コスパがものすごく良く、今回予約が取れた事もラッキーだったことを実感しました。仙台に来る度来たいです、ご馳走様でした。
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娘一人息子一人調査員家族
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
小判寿司（こばんずし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
022-222-0354 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線：「広瀬通」駅出口より徒歩６分 青葉通一番町駅から120m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター席、２F小上がり席、3F個室あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 1階は禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 付近にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
ミシュランガイド掲載店★ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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出張仙台が決まった瞬間に、小判寿司さんの予約をしました。夜は初めての訪問です。コースは政宗で日本酒はフルーティーなお任せでお願いしました。カウンター席で握ってくれるのはグランドマスターです。控えめなトークながら優しい気配りをしていただいて、鮮度が何よりなネタから、熟成して旨味を引き出すきめ細やかな仕事まで本当に全てが素晴らしいと思いました。肉厚な烏賊がサクッと噛み切れたと思うと、青魚の臭みない喜び。穴子はびっくりするほどの食感、食のテーマパークと言える程の寿司を知り尽くした名店の味に心から酔いしれました。ご馳走様でした！