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風見鶏④
尾鷲市の鶏白湯専門のラーメン屋さん。
42号線沿いに在ります。
まず、入って左奥の券売機で食券を購入します。
席はＬ字のカウンター。
今回は以下を頂くことにしました。
ムロアジ醤油鶏白湯らーめん
味玉付きです。
鶏100％の白湯に醬油のコクと塩分がプラスされた感じ。
魚の風味は仄かに感じる程度。
純粋鶏白湯らーめん
2020年のスープに使う鶏は国内産ホワイトチキンに統一したそうです。
鶏ガラ、モミジ、丸鶏、ボンジリを使って旨味を引き出しているそうです。
こちらの方が鶏白湯としては濃い目。
この地域では数少ない拘ったラーメン屋さんです。
※このレビューはブログ『カイロの食べある記』からの転載です。
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風見鶏
0597-37-4487
三重県尾鷲市矢浜2-14-61
営業時間 11:00～14:00
定休日 月曜
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風見鶏③
尾鷲市の鶏白湯ラーメン。
リピートです。
しばらくの間は昼営業のみで、定休日は無く年末年始のみの休みということです。
席はＬ字型カウンターとテーブル席が1卓あります。
まずは券売機で食券を購入します。
今回は以下を購入。
ごっつ煮干しの鶏白湯らーめん
スープはダシが効いたあっさり鶏白湯。
麺はツルっとしたストレートの細麺。
濃厚鶏醤油つけ麺
麺はラーメンと同じ細麺で1.5玉です。
スープは鶏だけで作った中濃。
トッピングは鶏チャーシュー1枚、豚チャーシュー1枚、味玉、メンマ、水菜等。
鶏白湯好きの方にお勧めです。
※このレビューはブログ『カイロの食べある記』からの転載です。
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風見鶏
0597-37-4487
三重県尾鷲市矢浜2-14-61
営業時間 11:00～14:00
定休日 年末年始
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鶏白湯ラーメン 風見鶏
尾鷲市42号線沿いに在る鶏白湯がメインのラーメン屋さんです。
大成食品さんの鳥居式ラーメン塾を卒業された愛知県稲沢市のお店の2号店です。
お店に入ると左奥にある券売機で食券を購入します。
席はL字カウンターのみです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝②＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今回は以下を頂きました。
純粋
＋50円でレアチャーシューに変更できますのでしてもらいました。
鶏100%のスープです。
中濃で鶏のコクはしっかり出ていて円やかです
まぜろんチーノ
鶏の角切りチャーシュー・水菜・温玉・刻み海苔・一味・ニンニクチップ・チーズ等が入っています。
テーブルに備え付けられている唐辛子ニンニク、黒ゴマラー油と酢を入れると味がグッと引き締まりパンチが出ました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝①=================
純粋らーめん
美味しいです。
丸鶏、鶏ガラ、モミジを煮込んでできたスープは白濁してとろみがあります。
鶏チャーシュー、シナチク、水菜が入っています。
天下一品のスープをあっさり上品にしたようなスープです。
伊勢の吉風さんとも似ています。
麺は鳥居式の大成食品さんを使用されています。
ここの麺は美味しいですね。
中細のストレート麺で、ツルツルしてコシがあります。
特製純粋らーめん
特製は煮玉子と岩海苔がプラスされます。
卓上には柚子胡麻、特製一味、コショウ等があります。
入れると一層美味しくなると思います。
子供からお年寄りまでクドくなく食べられます。
駐車場は大きい車だと駐め難いので注意して下さいね。
※このレビューはブログ『カイロの食べある記』
からの転載です。
☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆
鶏白湯ラーメン 風見鶏 0597-37-4487
三重県尾鷲市矢浜2-14-61
営業時間 11:00～14:00 17:00～21:00
定休日 月曜日
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
風見鶏
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0597-37-4487 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
尾鷲駅から1,607m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 7台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年4月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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尾鷲市の鶏白湯専門のラーメン屋さん。
42号線沿いに在ります。
ミシュランガイド三重2019でビブグルマンを獲得しています。
まず、入って左奥の券売機で食券を購入します。
メニューです。
替玉は専用の博多麺。
低加水の細麺で、麺の固さは粉落としからふつうまで選ぶことができます。
席はL字カウンターとテーブル１卓。
今回は以下を頂きました。
鶏白湯らーめん純粋
鶏のみを使った旨味の有るスープ。
麺はもっちりした高加水麺。
鶏煮干し鶏白湯らーめん
鶏バラチャーシューをトッピングしました。
限定ラーメン
魚介の旨味が＋されています。
鶏白湯らーめん塩
鶏だけのスープと魚の出汁のスープ、塩のタレを合わせた塩の鶏白湯。
あっさりしています。
個人営業で毎日の営業は大変ですね。
時々お休みがあるのでお店のTwitterで営業を確認してから行かれる方がいいと思います。
※このレビューはブログ『カイロの食べある記』からの転載です。
☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆ﾟ*:･.｡.･:*ﾟ☆
風見鶏
0597-37-4487
三重県尾鷲市矢浜2-14-61
営業時間 11:00～14:00
定休日 無休(年末年始は除く)