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手打ちそば4種盛り
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外観
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店内の様子
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メニュー
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二八蕎麦
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十割蕎麦
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汁そばハーフ
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極細二八そば
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玉子焼き
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そば湯
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そば茶
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ななしょう
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店舗基本情報
| 店名 |
我流菴かかかび
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0595-51-4307 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名阪国道壬生野IC、御代ICから７km |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（6人卓×１、４人卓×２） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 7台 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年5月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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伊賀市内にて・・・
「朝日餅」で美味しいみたらし団子を食べた後、いよいよお目当てのお蕎麦屋さんに向かった。
そこは以前から行こう行こうと思いながらも、時間ばかりが過ぎていた所。
と言うのも、お店が有るのは結構な山の中。行くにはそれなりの覚悟がいる(>_<)
所が、今回のミシュランガイドに掲載されてしまった。
もうこれは行くしかないでしょうと・・・心を決めた。それがこのお店！！
訪問したのは平日のお昼11:20頃。
お店の場所は地理不案内のため、Naviに任せて進んだのでよく分からず(>_<)
駐車場は店舗から少し離れた所に数台分。最初分からずにお店の前まで行ってしまった。
開店時刻は11：30なので、店頭のテラス席でしばしの休憩。綺麗に手入れされたお庭が目の前に広がる。これを見ているだけでも良い感じ。
定刻になり、店内に案内されて奥側の座敷席に着席、メニューを拝見！！
選んだのは「4種盛り＠1,800」。
待っている間に店内を観察。座席は座卓でも、補助いすが付いた座りやすい席。最近は正座することが少なくなったのは嬉しい。
又、内装はいかにも和食店の雰囲気で心落ち着く感じ。
待つ事10数分、順番に出されたのが写真の物。
「4種盛り」・・・蕎麦は二八、更科、十割、極細二八の順番。
「二八蕎麦」・・・一般の蕎麦の1/3程の量が盛られたざるそば。二八でもきりっとした食感。
少しの小麦がもっちりした感じを出す。そばつゆは独特の味。
後で聞いてみたら、5種類の生節を水出しした出汁に返しを加えているそうな。濃厚でまったり味。
「更科蕎麦」・・・抹茶を加えたとの事で綺麗な緑色。細目で弾力有り。
「十割蕎麦」・・・口に入れると、ふわっと蕎麦の香りが立つ。つなぎが無くても滑らか。
「極細二八蕎麦」・・・汁そばにして。しっかりと出汁味が付いた冷たいお蕎麦。
中には玉子焼き、茄子、焼き豚、山菜等が入る。好みではこれが一番美味しかった。
最後にはお約束のそば湯。
仕上げに「柚子茶」と「蕎麦せんべい」。
最後に店主の方とお話をすると、定年後独学で蕎麦打ちを勉強したらしい。それで「我流菴」と言うそうな。
中々話好きな方で、いろいろ面白いお話を聞かせてもらった。
そばに興味のある方は是非一度出掛けられると良いと思う。
ご馳走様でした。
2019.07 食べログ3.41点