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受け継がれるぐんじDNA (^ー^)
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担々麺 味玉入り
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濃厚胡麻味噌担々麺 黒胡麻バージョン
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俺のタンメンブラック
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俺のタンメンブラック
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初代 暁ブラック 復刻版 限定
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醤油ラーメン味玉入り
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塩大
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焦がしネギ油
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アップ
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アップ
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外観
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マルS
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や暁
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
059-321-2678 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊勢川島駅から223m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年11月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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駐車場は店先だけでしょうか
4台？
入口右手に券売機があります
※ メニュー
基本は、塩ラーメン、醤油ラーメン、カレーまぜそば、塩台湾
トッピングで値段が変わります
※ 塩大盛り
ラーメンの到着は早く、焦がしネギ油の説明もそこそこ聞いて先ずはスープから
ぶれていない！旨いです
胡椒をぱっぱと掛けて、麺を頂きます
「あれっ、こんなに細かったかな？」の麺はユルい縮れの中華麺
コシもいい
具材は小松菜、炙り叉焼、あおさ ( ？ ) 、メンマ
少し食べた所で「焦がしネギ油」をネギもろとも入れて、おろしニンニクも追加！
味の変化が楽しいです♪
※ 醤油ラーメン味玉入り
スープの原料は、鰹節、宗田節、サバ節、ムロ節などの厚削り
花かつお、鯛の煮干、日高昆布、椎茸を使用しているそうです
縮れ細麺とよく合います
塩ラーメンが人気ですが実は醤油も旨いのです
受け継がれるぐんじDNAと言うべきか
※ 初代 暁ブラック 復刻版 限定
凄いインパクト
スープは真っ黒 (あたりまえか)
にんにくが香ります
おろしにんにくを入れるつもりが躊躇してしまいました
炙り叉焼の大判サイズ
凍めた小松菜はシャキシャキで
青ねぎ、白ねぎ、の食感の違い
メンマ、背脂、にんにくチップ
こいつは旨い
※ 俺のタンメン ブラック
入口の写真付きメニューが目に止まりました
おっ！中華そば大林とのコラボメニュー「俺のタンメン」があるみたい
決まりです
厨房が目の前だったので調理がよく見えます
豚バラや野菜を豪快に炒めて、スープも丁寧に鍋に入れています
まさにタンメン！
野菜は具沢山
スープは黒くて、酸味などのバランスもいいです
で、もって縮め細麺
いい感じ
※ 濃厚胡麻味噌担々麺 黒胡麻バージョン
期間限定メニューが写真付きで貼ってある
限定麺にはすぐ手を出してしまう傾向があるので即決で決めて券売機のボタンを探します
(^ー^)
ボタンはすぐに見付かったけども手書きのメモのような紙が貼ってあり
「裏メニュー、黒胡麻」
チケットを渡す際に黒胡麻と言えば変更可能のような事が書いてあります
そこまで書いてしまったら裏メニューじゃないんじゃねーのとか思いつつも店員さんに「黒胡麻」でと言ってしまった
程よい辛味
小松菜のシヤキシャキ食感もよく
細縮れ麺もよく
何よりもライスと合います
※ 担々麺味玉入り
対面で渡された担々麺、
ミンチ用のレンゲです、と店員さんの説明がありました
具材は、味玉1/2が2つ、ミンチ、小松菜、ねぎ、糸唐辛子、とシンプル
胡麻の香るスープはピリッとして旨い❗
穴明きのレンゲを使わず完食
ご馳走さまでした♥️