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今年のトリはウシ
三重県四日市市芝田にある牛丼店。
今年の飲食業界の話題といえば・・・・！？
マクドナルドの失速もあったが、私が一番印象に残ったのはすき家かな？
牛丼屋の３６５日２４時間オープンの「常識」を根本から覆す事件が今年の初めに起きた。ネット社会特有の「一揆」が起きたのだ。
こちらのお店も「リニューアル工事中」という張り紙がされ、休業してしまった。地元の人たちは「復活できるのかなぁ、このまま閉店かも」「リニューアル工事って何もしてないぞ～」色々な噂が飛び交ってました。
すき家は神奈川県横浜市発祥で、運営会社はゼンショー。外食産業で「全勝」する意気込みで付けられた名前らしいが、気をつけないと「炎上」して「全焼」になりかねない事態だったのでは？
私はメディアで報道される前から、すき家で働く知り合いに劣悪な労働環境については聞かされていたので、いつか問題になるだろうな、とは思っていた。急速な事業拡大が主な原因かも知れない。いやいや、実力以上の収益があり慢心したのかもしれない。
何にしてもブラック企業を通り越したかなり劣悪な労働環境だった事は既に報道されている。
さて、こちらのお店、９月末にひっそりと再開していた。地元の人ですら知らなかったくらいひっそりと。
意地の悪い私は、どこを改装したのだろう、と早速、見に行ってきました。
お昼時の訪問。店内はほぼ満席で、客足は一見、戻っているように見える。
店内はどこを改装したの？というくらい変わり映えがしない。ひょっとして厨房！？ま、スタッフが動きやすいように改装するのは良い事かも知れないが、冗談抜きにぱっと見ではどこをいじったのかわからない。
問題の「牛すき鍋定食」６８０円を注文。一説によると、このメニューのオペレーションの複雑さからやってられない、と従業員が反発し、例の「一揆」に繋がった、と言われている。牛すき鍋はもうお蔵入りだな、と思っていたら出してきましたね～（驚）すき家、なかなか根性あるかも！？肉質は去年の物とは違い、若干質が向上した！？味はちょっと塩分が勝ってます。「牛すき鍋」なんだからもう少し甘みを強調してもよいのでは？
サービスに関して。流石にワンオペ（ひとり勤務）ではありませんでしたが、この満席に近いお店を２名で回すのはかなりきついようで、顔がこわばっていました。一生懸命作り笑いしようとしても、次から次へと要求される仕事をこなし、心なしか笑顔が崩れていく・・・・・こればかりは人が悪い訳ではなくて企業の問題だね。すき家問題、まだまだ完全解決、とはいかないみたいですね。
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名人
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すき家 四日市芝田店
|
|---|---|
| ジャンル | 牛丼、カレー、食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中川原駅から692m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | すき家の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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夜に再訪です。
今回は「４種のチーズ牛丼（中盛り）」６３０円をタブレットで注文。このタブレット、色々とカスタマイズ出来るのでちょっと遊んでみました（笑）つゆダクや、ネギなしにカスタマイズしてみました。そしたら、本当に玉葱入ってないやん！つゆダクとか、ライバル店を含めて昔からオーダー出来たけど、シャイな人は言い出しにくかったんじゃないかな？そういう意味では画期的なシステムではないか。
しかし、牛丼屋も値段が上がったねえ。３００円前後で食べれた時代もあったんだけどね。ま、トッピングしなければ、もっと安いんだけど、牛丼屋で１０００円近い金を払う気にはなれないなあ。