写真映えはしないが、安定のお味 : ヒモノ食堂 四日市食堂

肴が食べたい。焼いたやつ。
はい、ほぼ一択。
祝日の11時すぎ。ちょうど混み出す前の時間ですんなり座れました。
安定の縞ほっけ。
定食でオーダーして、約20分。番号が呼ばれて取りに行く。一品を小さい冷蔵庫よりチョイス。

今日もホクホクで肉厚なホッケ。
特製タレをぶっかけて、ご飯とひたすら食べる。ここで酒飲みたいよなぁ。と毎回思いますが、おでんとか。

一瞬で食べると、大行列。
食べたら早く席を譲りましょう。

ひさびさにホッケを食べたくなったよ。
土曜日の14時ぐらいに訪問。
駐車場もいっぱい、席もいっぱい。

無事並んでいる方々が1組。
すぐ座れた。

20分ほどで番号が呼ばれる。
定食にしたので、小型冷蔵庫から一品選べる。
間違いなくいつもの大根おろし。

本日もジューシーに焼き上がったホッケさん。
肉厚ホクホクで、骨まで食べれるぐらい。
特製タレを存分にかける。
ご飯止まらないよ。
大根おろしは普通の醤油で。
美味すぎる。

禁断症状。
急に干物が食べたくなる。せっかくなら、こちらへ。

10時過ぎに到着。ほぼ満席。待ちなし。

「のどくろ」の干物って、どんな？

待つこと15分ぐらい。

肉厚で、身離れがよい。そして、脂が美味しい。
ほくほくに焼かれた贅沢とも思えるが、1000円は安い。

ボリュームがないものの、質はバツグン。

今日も美味しいです。ご馳走さまでした。

サウナ後に訪問。

土曜日の11時30分です。

入口全開のお店。換気してます。

予想外に待ちなし。

またも「ホッケ」を選択。

受付にて、「定食」をお願いする。

1人なのでテーブル席がちょうど、空いた。あざす

おそらく15分ほどで、番号が呼ばれる。

一品を。迷わず「大根おろし」。


いただきます。
見た目だけで言えば、いつもより小さい。時期かな？取った個体が小さいのか？
箸を肴に入れると、肉厚。間違いなし。

ホッケの肉厚。骨まで頂ける焼き加減。サイコーです。

帰る頃12時でしたが、空席がある。
よく言えば、初めて来るお客様には、わかりにくいシステム。わたしも最初に席を取りに行って、違うことに気づいて、気まずい感じがあった。

案内板はありますが、出来たら店員さんがアテンドする仕組みもありかもです。

味は素晴らしい。接客も素晴らしい。あとは、席の誘導と、会計まで「セルフサービス」の案内だけだと思います。
もうちょっと。で、最高です。

いつもありがとうございます。
ちなみに、番号で呼ばれますが、スピーカーが付いているのに気付きました。いつも同じ人の声。わたしはこの声に癒されて、ここに来たなって思ってます

土曜日のちょうど12時に訪問。

駐車場が空いてるので、もしかして…。淡い期待のまんま、入店。
席待ち7人ぐらい。まあまあでした。

いつも迷うけど、縞ホッケを選んでしまう。あのホクホクの…。ってよだれが出ます。ある意味中毒。

先に選んだサカナを、受付に持っていって、定食をお願いする。
そして、席待ちの列に並ぶ。これがスタンダード。初めて行く人は安心して下さい。席が空くまで、サカナは焼けませんので。
ちゃんと列に並びましょう。私は初めて行った時、順番抜いて席に座り、数秒後、違うことに気づき、すみません。と謝ることに。恥ずかしい。恥ずかしい。

さて、約10分程で、テーブル席が空きました。

そこで着座。1人なので、バイカーの3人組の方と相席をお願いされましたが、快くオッケー。先にオーダーされていたので、皆さん私より先に食べ始める、そして私が来る前に食べ終わりました。おでんのスジが美味しそうやった。

約30分で、番号が呼ばれ、取りに行く。
一品も冷蔵庫から一つ選んで取ります。いつもの大根おろし

いつものホクホク縞ホッケ。うまうまい。いつもより若干焼きが甘いのかな？脂が乗ってる割には、旨味が少ない。
以前は、外側しっかり焼かれてる、でも、中はふっくら。個人的には、この塩梅が欲しかった。
もちろんこれも美味しいです。

そして安定のウマダレ。これはほんまにサカナの旨味を全開に引き立たせる。もう醤油は私はダメです。コレコレ。ここに来たらコレの中毒。

ご飯も安定のかため。これがサカナとの相性抜群。

最後にお会計。サカナ＋350円で定食。今回は950円税込。

約1時間の滞在でした。

ご馳走さまでした。また来ます。今度は違うサカナを。

無性に食べたくなる「ひもの」

月に一回ぐらいは、色々なひもののお店に行くものの、やはりここの味は忘れらない。

日曜日のお昼11時半少し前に到着。

あれっ看板新しくなってる。

中は相変わらず、昔ながらのいい雰囲気。で、安心しました。

まず、食べたいひものをセルフで選ぶ。

「んー。ホッケ。やな」
って、毎回やけど、この味が忘れられない。と言うかこれを食べに来た。

レジ横で、定食で。と注文。＋350円。

席が空いていたのでそのまま着席。

もし、席が空いていなければ、皆さんレジ横で待ってくださいね。このルールって。大きく書いているのですが、初めて来店される方はわからない。私も最初やらかして。順番抜かしして、白い目で見られた記憶があります。

空きそうな席の横で待つ必要ありませんよ。あれ、嫌なんです。心配しなくても焼き上がるまで時間がかかるので、席がなくて…。って事はないと思います。

15分ぐらいでレジでもらった番号が呼ばれる。

定食なので、選んだひもの、ご飯、味噌汁、漬物、そして、一品冷蔵庫からお取り下さい。
私は、大根おろし。

いただきます。相変わらずの素敵な焼き加減。ホックホク。焼きたてなら、骨までカリカリで食べれます。冷めると、硬くなります。

特製のタレを、かけるとなお旨味が増します。醤油では醤油の味が勝るので、個人的には、この特製タレが大好きです。

うまいわ。ほんま美味い。

脂が乗ってるが、しつこくなく、身が淡白なのでいいバランス。特製タレを少し多め（2周ぐらい）が好み。
身も綺麗に剥がれるし、やはり来て良かったといつも思い、幸せを感じる時間。

最後に、食べたトレーをレジ横に返すとともにお会計。

ご馳走さまでした。

あと、
皆さん、ちゃんとトレーを持っていきましょうね。たまに見られる「お客様は神様」精神の人。みんなの協力でお店がうまく回ってる事を。そのまんま帰る人は、無銭飲食じゃない？って思う。

個人的な見解です。
お年を召した方に多い機会に出会す。気にしすぎかもしれません。でも、気になるの。すみません。