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身体に優しいやわやわ "伊勢うどん"〜〜〜♪
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伊勢うどん たれ付 2人前 486円
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伊勢うどん たれ付 2人前
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たっぷりのお湯で4分茹でます
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極太柔らか麺
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つゆだくのたれを投入
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刻み葱をそえて
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生卵をのせて
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鰹節をたっぷりのせて
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いただきま〜す
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
有限会社かいだ食品
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
0598-28-6078 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
櫛田駅から1,252m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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2022.12
三重県伊勢志摩に1泊2日で旅弾丸した友人からの
お土産が続きます〜♪
近鉄観光特急「しまかぜ」に乗車する前にコンビニで
ゲットしてくれたのは
◆つゆだく伊勢うどん たれ付 2人前 486円
昭和2年(1927年)創業の三重県松阪市にある麺作り
専門店「かいだ食品」が作る三重県産小麦100％
使用のたれ付のお土産用2人前 "伊勢うどん" です。
たっぷりのお湯で茹で麺を4分茹でて温めた丼に
移し、添付のたれを入れて刻み葱・生卵・鰹節を
たっぷりトッピングしてお土産の "しまかぜ弁当"
と一緒に、いただきま〜す (^o^)／
"伊勢うどん" とは、神宮へ長旅をしてきた人向けの
食事として江戸時代に開発された料理です。
疲労が溜まった人向けなので消化が良くなるように
麺が柔らかいという特徴を持っていて "かけうどん"
のように多量のつゆに浸ったものではなく、たまり
醤油に鰹節やいりこ、昆布等の出汁を加えた黒くて
濃厚なつゆを太い緬に絡めて食べるものが主流です。
極太の麺は長時間(1時間弱)かけて柔らかく茹でる
そうですが、これはすでに茹で上げた麺なので
自宅で作るにはとっても便利でした。
つゆだくで楽しめるように通常の2倍のたれがつき
甘くてまろやかで風味豊かな黒いたれが太い麺に
よく絡まって、生卵と鰹節に絡めたやわやわな
おうどんはメチャ旨でしたよ。
ごちそうさん (●^o^●)