美ノ田
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美ノ田｜三重県松阪市（大仏うどん
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２０２３年１０月
大仏うどん
ツイ、定休日にやってきて
しまうことの多いワタクシ。。
先回も「準備中」の看板を見て
ガックシとなった日があった。
おのれおのれ～とチャンスを待ち
やっとのことでピットインだ。
となると何をヤラカスカ！と、、
この日の特別メニューが無い。。
じゃぁ～コレだ。
美ノ田さんの全乗せ的なコレ。。
大仏うどんなのである。
まずはおうどんから。
細面な美人麺登場だ。
ちゅるるるるん♪と手繰る。
三重県産小麦粉「あやひかり」
特有のフワッと柔らかで伸び。
これこれこれ～～！
トロンとむにゅんでみゅ～んだ。
私の知る限り、このあやちゃんを
使った細麺でこのタッチなお店。
他にないよなぁ～。。。
弩美味いっ！
具沢山系の大仏うどんですが、
うどん！うどん！うどん！と
手繰る手繰る(^^;;;。
おおっと。イツモノヤツだ。
てぃーてぃーゆー炸裂！
（たまご つけ うどん）
蓮華の上で卵黄とうどんを１本。
はむっ！とヤラカシうひひひ。
ぷくっ！と割れる卵黄のマロ味。
タマラズうどんをもう４，５本
ぞぞぞぞぞぉ～！と手繰り上げる。
弩ヤバイ！
３ｃｍ四方のお揚げさんは
程よくじゅわぁ～ん！と。
あられもお汁を吸わせてトロン。
お肉は２種類で牛すじ肉は
ぎゅむん！な咀嚼感がウマウマ。
そしてこのデカイ牛肉様だ。
一味ハラリンと作戦で武装し
ギャブリ！と口の中をマンマン。
嬉し美味し楽しで弩弩満足だ。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（スパイスカレー
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２０２３年７月
スパイスカレー
ぬぅわんとっ！
一年だぜ！一年ブリッ！
思えば確かにこの辺りまで
やってくる機会が少ない
ココ数か月の人生だったような。。
うどんを食べよう！と笑って
やってきてみれば、月曜日。。。
定休日を忘れしまうという大失態。
ぐぬぬぬ。と加齢による記憶力の
低下に苛まれつつも、チャンス！
と笑ってやってくれば、木曜日っ！
そう、スパイスカレーの日である。
いや、スパイスカレーがアレだとか
そういうソレではないのですがっ。
夏だ！カレーだ！ジャ〇カレーだ！
ということで素早く気を取り直す。
ていうか、ワタクシ。
美ノ田さんのスパイスカレー。
大好物なのであります。。
おっと、スペアリブのもっすけどね。
はっ！と思えば、女将さん、
髪をバッサリとショートにされて、、。
うわっ！バッサリいきましたねぇ～。
えっ、去年の１２月からですよ(^^;;。
す、すみません。。。
ぱくっ！とチキンカレーをひと口。
うんうん。弩美味いっ！
ちょいと辛めな設定なような、、(^^;;
ジワジワっ！と額に汗が浮かぶ。
しもた！車にタオル忘れたわ。。
カレーの時はタオルが必須なお年頃。。
まあ、食事の短時間だからと。。
オクラのスパイス炒め、
焼きなすのヨーグルト和え。
うんうん、美味い美味い辛いっ。。
じゃがいものドライカレー、
空心菜の炒めも良い感じ。
彩りも良いがひとつひとつが
美味いんです。
すると、私の左後方付近に気配が。。
見れば、女将さんの友人で、
ダレヤラのブログを見てくだっている
美しく可憐な女性がニッコリ！
あらぁ～お久しぶりです～(^^;;;
何故だか緊張してしまい、
ただでさえ滝汗注意報が発令して
しまっているのに、より汗がぁ(^^;;;;
なにより、ご飯がイイ！
ニッポンのお米。。。
なんて種類なのか分かりませんが
澱粉の甘味と粘性が実にイイ！
やはり私はニッポンジンなのだ。
そのご飯の上に乗っかっている
玉ねぎのアチャールが待っていた。
コイツが弩辛くって大好きなのだ。
はーひーふー！と口呼吸となり
水を飲む量が増える増える。。。
ワンコのように下を出して、
はっはっはっ！としたいくらいだ。
が、ニッポンダンジ。
そのようなハシタナキことは出来ず
ただジワジワと汗をかくのだった。
ご飯にかけて食べてくださいね。
と言われていたラッサムは
ご飯を食べ終わってしまっていたので
そのまま頂いたのですが
コイツも辛い美味い辛い。。(^^;;
身も心もホッカホカでニッコニコ。
久々の美ノ田さん。サイコーだぜ。
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（冷やし肉うどん
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２０２２年６月
冷やし肉うどん
ひやかけのうどんに「肉」
となれば、肉の脂分が
固まってしまい、食べるのに
違和感アリアリなコラボですが、
スバヤク食べる！という荒業で
挑めばそれをクリアできる。
そんなヤル気に満ちたメニューを
作ってくださるのがコチラの粋。
ならばソレ応えるのがうどん喰いの
おじさんのイキザマなのだ(^^;;;
ちゅるるんっ♪とだ。
細めで柔らかだがしなやか。
ムチンとくる芯を感じさせる
ヤバイおうどんが飛び込む。
じわわん～と広がる出汁の旨味。
うんうん、と頷かせる力がある。
弩美味いっ！
肉の咀嚼感もヨロシク、
出汁に肉汁も加わり旨味倍増。
うどん屋の出す生姜おろしの中で
東海１番に美味いと思っている
美ノ田の生姜を全投入すれば
もはや向かうところ敵なし。
ピントが甘々だが、大当たりの
フシッコ麺もちゅるぴろんっと。
嬉し美味し楽しで弩満足。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（あおさうどん冷
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２０２２年３月
あおさうどん冷
あおさの季節ですね。
この時期、三重県は
志摩市方面の海では
あおさの収穫の時期。
その恩恵をおうどんで！
たっぷりなあおさ海苔。
濃ゆきから淡き緑まで。
素敵ビジュアルなのだ。
ちゅるるん♪とやったれば
きゅ～んと冷えたおうどん。
削り節の出汁パンチが効いた
お汁が気持ちよく広がり、
続いてうどんのむっちり弾力が
喉元を楽しませてくれる。
あおさの海の風味と塩味も
忘れてはイケナイところ。
おろし生姜を添えれば
もはや最強伝説なのだ。
初夏のような気温下で
コレ系のおうどんだなんて、
涼感あふれてマルジルシ。
弩タマラナ弩美味いっ！
嬉し美味し楽しで大満足。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（スパイスカレー
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２０２２年２月
スパイスカレー
ひっさびさ！
鳥羽での業務だったが、
丁度１２時に終了したので
まっつっかまで走った。
そう、この日は木曜日。
美ノ田さんはカレーの日。
スペアリブのカレーと
スパイスカレーの２本立て。
どちらも美味いが、
やっぱし木曜限定の
スパイスカレーをチョイス！
もう見てるだけで美味い！
ひよこ豆と根菜類カレー！
農家さんのご飯がキマル。
蓮根、人参、玉葱のコリリな
食感が弩タマラナイ。
菜の花炒めと
里芋スパイス炒めに
ミニトマトが彩りを与え
おとっつぁんと笑顔に。
毎日、こういうものを
食べていると、間違いなく
元気に遅れそうだ。
キーマカレーも美味いが
やはり農家さんが自信を
もって出してくれるご飯が
実にイイのである。
ニッポンジンで良かった～。
ブロッコリー炒めに
ひよこ豆を絡めてのコレ。
そしてやっぱりご飯！
大盛にすれば良かったかな(^^;;
でも盛り沢山で充分幸せ。
キュウリと紫玉葱のサラダに
玉ねぎのピクルスを絡める。
コイツが弩辛いっ！
額に汗がぶわっ！とくるのだ。
だが、ソレが嬉しい(^^;;
辛いが美味い。
美味いが辛い。
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（鳥なんばうどんｗｉｔｈ玉子とじ＆ミニカレー
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２０２２年１月
鳥なんばうどん
ｗｉｔｈ玉子とじ
＆ミニカレー
この日は鳥なんばっ！
と元気よく発声して
注文をしたのですが、
なぁ～んか玉子な気分(^^;;
メニューには無いのですが、
玉子でとじる「親子なんば」
をお願いしたのです。
メニューにあるコンビは
アリだと伺っていたハズッ(^^;;
というワケなのだ。
しゅるりでむにゅ～んな
優しき細面の美人うどん。
ちゅるるん♪と手繰り
熱々でジワワンな旨味。
和出汁がキマるのです。
玉子とじの優しいタッチ。
うん。美味しい！
鶏肉もコロコロしてて
ちょい焼きが入ってて
ハナマルジルシ！
ミニカレー
玉ねぎのピクルスが乗る
うどん屋さんのカレー。
週一でスパイスカレーを
作られているお店ですが
ここだけの話、
このカレーの実力も中々。
農家さんだけあって、
ご飯は美味いしね。
嬉し美味し楽しで大満足。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（大仏うどん
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２０２１年１１月
大仏うどん
久しぶりの大仏うどん。
お隣にある美濃田大仏に
あやかる全部乗せ的な
ゴージャスうどんだ。
アラレが乗って、牛肉、
ホルモン、玉子にお揚げ。
お祭りのようなうどん。
やや！
これぞ、一反木綿。
ちゃんと足の方が細くなって
しゅるる～と長いヤツ(^^;;
うどんの端っこというところ。
柔らかでムニンと伸びる麺。
出汁と複数の具材から出る
旨味で美味しいです。
やっぱりアラレ。
一部の三重県民の
コアなお楽しみな食べ物。
お汁を吸ってトロンと
なったところが面白い。
極細系のおうどんと
卵黄とをパクリとやれば
ヤレ幸せなひと時。
嬉し美味し楽しで大満足。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（スパイスカレーセット
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２０２１年８月
木曜日の
スパイスカレーセット
松阪にいて、その日が
木曜日だと知ってしまうと、
もうなんだか落ち着かない(^^;;
行けたら行きます的な
サラリーマンの常套句的な
そんなもんではなくて、
キッチリ来てしまっている。
病気なのだろうか(^^;;
否ッ！カレーが美味いから
仕方が無いのである(^^;;;;
野菜カレーにパクチーを
乗っけてハンムリだ。
パクチーは苦手であるが
アジア系のスパイシーな
やつにチョコリと乗るのは
ええじゃん！的なおじさんだ。
行った事ないのだけれど、
南方面のアジアなテイストって
こんな感じなんやろな～と
妄想しながらニンマリだ。
チキンカレーはお約束。
牛とか豚などは使わない
宗教的なソレなのだろうが
個人的には食べてみたい(^^;;
美味そうなんだけれどなぁ。
エリンギとしいたけの
ココナッツ煮にもパクチーを
カマシてやってみた。
オクラのスパイス炒めも
コロコロっと乗っけてだ。
うんうん。美味いねぇ～。
外では雨がザァァァ～と
音を立てて凄い勢いだ。
この前の時もそうだったぞ(^^;;
あ、アメオトコなのか(^^;;;;
焼きナスのトマト煮も
ご飯にピリタツに合うね。
普段麺類ばかりな私だが
カレーも大好きなのだ。
カレーの食べ歩きも
趣味のひとつとしようかな？
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（あおさうどん冷
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２０２１年８月
あおさうどん冷
定期的に食べたくなる
うどんってあるんです。
こう暑い日が続くと、
こちらで冷たいうどんを！
とココロに思ったりして。
でもやっぱし熱い玉子とじ？
なヤバイ妄想に浸りつつ、
この日もこちらのお店の
扉を開くことができる幸せ。
お店に入って右にある
イーゼルメニューに
あおさうどん冷の文字。
ココロがトキメキました(^^;;。
細面の美人麺。
この日は特に極細系で
三重県産小麦粉
「あやひかり」の魅力アリアリ。
むにゅ～んと伸縮して
柔らかなタッチに涼感バッチリ。
あおさの磯の風味が
お出汁の旨味とグッドバランス。
弩タマラナ美味いっ。
このお店の生姜おろしは
超大好物なので全投入！
満遍なく混ぜ込んで、
おあさを絡めてガブガブっ！
毎度のことでありますが、
満足感がハンパない。
冷たいので身体は冷えますが
ほっこりと優しい気持ちに
なれる和出汁の包容力。
嬉し美味し楽しで弩満足。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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あおさうどん冷
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あおさうどん冷
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つい先ほどまで降っていた雨がやんでいたので、お店の近くの竹林へ。 美濃田竹林であります。雨降り直後なので誰もおらず凛とした雰囲気を堪能です。
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車の方は近くのベルファームの東側の駐車場から歩いて数分。
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美ノ田｜三重県松阪市（スパイスカレーセット
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２０２１年６月
スパイスカレーセット
店主が肩を患ってしまい
臨時休業をされた先週。
療養のすえ見事に復活。
完治したワケではなさそうで
お大事に営まれて欲しい
ところでありますが、メザトク
ＳＮＳにて営業状況を確認。
ちゃっかり木曜限定の
スパイスカレーの日に
やって来られるという幸運。
さて、イタダキマス(^^;;
なすとインゲンのカレー
大根入りダル
ほうれん草とひよこ豆入り
キーマカレー
上記３種がメイン的な
スパイスカレーだろう。
もうね。
楽しくって美味くて辛くて
汗がジワジワと浮かびます。
心地良い風が吹くこの日。
最高のひと時であります。
きゅうりと紫玉ねぎのサラダ
じゃがいものスパイス炒め
サラダをカリコリ。
口内のリフレッシュし
ジャガイモのホッコリに
癒されつつもジンジン(^^;;
きのこのココナッツ煮
きのことココナッツって
面白美味い組み合わせ。
イヤハヤ弩美味いっ。
こんなに沢山の種類の
カレーが食べ比べしながら
ヤラカセル幸せ。
そして、本業の農家さんの
ご飯がタマラナインです。
フィニッシュは例の
玉ねぎピクルスをご飯に
乗っけてパクリでキャン！
辛っ！(^^;;;
嬉し美味し楽しで大満足。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
-
スパイスカレーセット
-
スパイスカレーセット
-
なすとインゲンのカレー
-
大根入りダル
-
ほうれん草とひよこ豆入りキーマカレー
-
きゅうりと紫玉ねぎのサラダ
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じゃがいものスパイス炒め
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きのこのココナッツ煮
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玉ねぎピクルス
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美ノ田｜松阪市（大仏うどん
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２０２１年３月
大仏うどん
ここのところ、
カレーライス続きで、
某グルメ系投稿サイトの
料理写真欄を見てみると
カレーのオンパレードだ(^^;;
これでは何屋さんなのか、
勘違いする紳士淑女も
おられるのかも知れない(^^;;
（え？私のセイ？？(^^;;;;
というワケでおうどんタイム。
細面の美人麺である。
トロリとしてムミューンだ。
柔らかで粘性ある麺である。
ちゅるるん♪とやったれば
削り節の香を伴ない
熱々な熱量を口内に届ける。
弩美味いっ。
本品、大仏うどんは
こちらのお店の扱う
具材のオンパレードで
全乗せとも言われる
ソレなのである。
まずはお肉様から(^^;;
ムンギュリなお牛殿。
ぎゅむぎゅむでマル。
続いて牛スジさんだ。
こいつはイッパイやりたい
衝動を抑えるのに必死(^^;;
桜のカタチの人参も
美ノ田さんのトレードマーク。
ポーチドエッグ的な
たまごをプクリとやれば
てぃーてぃーゆー炸裂！
（たまご つけ うどん）
これはもうアレですよ(^^;;
目の前がパッと明るくなる
ような感激なマロ味が
弩タマラナイ好みの味。
お揚げさんに玉葱に
蒲鉾を添えてガブリと
やらかしてみたり、
お汁を吸ってトロンとなった
田舎あられをとぅるんとね。
楽しみ方盛り沢山のイッパイ
嬉し美味し楽しで大満足だ。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
-
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美ノ田｜三重県松阪市（スペアリブのカレー
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２０２１年３月
スペアリブのカレー
何度も食べたいっ！
と憧れ続けたカレーだ。
ミニカレーはいただいており
このカレールーの実力は
チラリと知ってはいるものの
通常サイズで、さらには
「スペアリブ」と冠の付く
コイツはタダモノではない。
とフンでいたのだが、
思った通りのヤバイサイズの
ソレがどぉ～んと乗っかって
やってまいりました(^^;;
（仕入れ状況によって
小さめなサイズが２個
という日もあるそうです）
サクリとスプーンを入れて
カレーリフト。
何より農家さんなだけあって
御飯が弩美味いということは
周知の上なのであるが、
ここに、玉ねぎ、ニンジン等
根野菜類がドロドロに溶け
そのご飯にマロリと乗る。
はむっ！とやったれば
辛さは控え目だが、
根野菜の旨味がぎゃんと
キマったカレーがホクホクで
おじさん笑顔になる。
弩タマラナ美味いっ！
さて、コイツですわ。
このサイズのスペアリブ。
初めましてなのだ。
スプーンの上に乗せて
みたのだがズッシリだ。
どうやって勝負するのか？
と店主に聞いてみれば
フォークとスプーンを使って
頑張ってみたら......(^^;;;
ガブリンなのだ。
デカい肉塊でそれなりの
咀嚼感があるが柔らかく
火入れされて食べやすい。
ていうか、これ美味いぞ。
カレーが凄いのか、
スペアリブが凄いのか
その両者が織りなす
ヤバ美味い世界観がマル。
付け合わせの玉ねぎの
ピクルスを時折摘まめば
額に汗がブファと浮かぶ。
スパイスカレーの日で
よく知っているそれだが
やめられないとまらない。
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（スパイスカレーセットｗｉｔｈコーヒー
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２０２１年３月
本日のスパイスカレー
（木曜日限定品）
運良く。
木曜日の昼下がり。
カレーの日に行けました。
狙っていたという噂も
あるかも知れませんが(^^;;
しばらくまっつあか通いが
続くのであります。
ひきわり豆のカレー
メニューを見た時。
ひまわりの豆？？
なぁ～んて思いました(^^;;
「ひきわり」と聞くと
納豆？的な味を想像しますが
そういう感じではないですね。
では、どんな感じだったかな？
すんません。
良く分かりません(^^;;
春菊炒め
店主さんのマイブーム。
春菊であります。
私、こー見えて、、
どう見えてるんだろう？
春菊大好きであります。
すき焼き以外で食べた事
あまり無いような...。
店主さんのブームの
おかげで珍しい食べ方が
出来ることに感謝！
チキンカレー
ピリピリカラカラの
チキンカレーであります。
チキンタップリ。
松阪の鶏は弩美味いっ！
スパイス玉子
何故茹で玉子？？
面白美味い。
このアタリから額には
ぶわぶわっと汗が浮かびます。
ミスターサマーおじさん。
ひとりだけ、真夏のような
汗をかいているおじさん(^^;;
玉ねぎのピクルス
毎度の玉ねぎさん。
いわゆる、アチャールって
ヤツでありますね。
チリペッパー？が効いていて
辛い辛い辛い。。。
しかし美味い旨い(^^;;
じゃがいものスパイス炒め
この他に、
キャベツのスパイス炒めも
横に並んでいて
スパイスずくしでマルジルシ。
これほどタップリなスパイスに
まみれるとニンマリ笑えます。
コーヒー
コーヒーをいただいて
汗の引くのを待ちます(^^;;
ええもん食ったなぁ～な
至福のひと時であります。
嬉し美味し楽しで弩満足。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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本日のスパイスカレー
-
本日のスパイスカレー
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本日のスパイスカレー
-
ひきわり豆のカレー
-
春菊炒め
-
チキンカレー
-
スパイス玉子
-
玉ねぎのピクルス
-
じゃがいものスパイス炒め
-
コーヒー
-
お店の近くには 春がきてました
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ぶんぶんぶん♪
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美ノ田｜三重県松阪市（とろたまホルモンうどん
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２０２１年２月
とろたまホルモンうどん
某ＳＮＳをチラ見すれば
不思議うどんＰＩＣを
アップされていた過日。
お店を訪れてみれば
しっかりと御常連さんが
ソレをいただいておられる。
これはイカネバ！
というワケなのである(^^;;
細面の美人麺に絡む
とろたまのお汁である。
お出汁がしっかり効いて
玉子の優しい甘味が
素敵にマッチングだ。
とろけるような柔らかな
おうどんのタッチも
見事にバランスし、
優しい気持ちにさせる。
弩タマラナ美味いっ！
そして蓮華の上に乗っけた
ホルモンのギュムンな
咀嚼感と獣系のテイストが
とろたまにしっくりと合う
のだから不思議な世界だ。
嬉し美味し楽しで弩満足だ
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（春菊うどんｗｉｔｈホルモン
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２０２０年１２月
春菊うどん
ｗｉｔｈホルモン
（材料のある時の時期限定です）
春菊にハマってる。
という情報をキャッチした(^^;;
思えば、春菊とうどんという
コンビって聞いた事が無い。
何を隠そうアタクシも春菊が
大好きな方向の人なので
これは！と思い、お願いしての
特別注文という事となった。
もつ鍋の最後にうどんで
シメル的なアレを体現して
みたという本品である。
うどんは細面の美人麺。
三重県産小麦粉
「あやひかり」の特徴で
フワンとした柔らかタッチで
みにょ～んと伸びのある
微笑ましいソレである。
ここに春菊のアノ香りが
コンッと付加されるあたり。
弩美味いっ！
思い起こせば、
シメのうどんタイムとなると
春菊はほぼ完食しており、
うどんを合わせる事は無い
という我が家の諸事情。
ここへきて初めて実現と
いうワケでありますが、
実にイケル風合いでハナマル。
蓮華の上に小宇宙作成では
春菊とホルモンを乗せて
一味ハラリンと作戦をカマス。
モロな鍋の様相でありますが
そこはそれでうどん汁が成す
お出汁力がキッチリとキマリ、
ちゅるりん♪からのグビリ♪
までのうどんと具材そして
汁を飲むという工程が楽しい。
コーヒー
うどん屋さんではあるが
コーヒーも楽しめるのだ。
カプセル式のコーヒーメーカーで
表層に浮くフンワリな泡と
苦みの心地よいコ－ヒ―が
落ち着いた雰囲気にピッタリ。
嬉し美味し楽しで大満足だ。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（スタミナ味噌うどん（期間限定）
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２０２０年９月
スタミナ味噌うどん
（期間限定）
味噌うどん。というのは
有りそうで無いという
魅惑的なおうどんであり、
赤味噌を使ったソレとなると
ココロのザワツキを
おさえられないのである。
赤味噌文化圏の愛知から
お隣の三重とはいえ、
遠く離れた松阪の地。
スタミナの名を冠して
限定的なうどんとして
着丼と相成ったのである。
うどんは細面の美人麺。
三重県産小麦粉
「あやひかり」使用で
フワモッチな柔らかタッチ。
麺肌の荒れ具合がタマラナイ。
そこに味噌の汁が入りこみ
とぅるるん♪と滑りあがる。
赤味噌のコクある旨味。
ジンジンくる豆板醤の辛味。
ガーリックの風味も合わさり
弩タマラナ弩美味い。
キャベツと肉もワキを固め、
とぅるるんワシワシの二重奏。
こういう系は有りそうで無かった。
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（スパイスカレーセット（木曜はカレーショップ）
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２０２０年８月
スパイスカレーセット
（木曜限定）
連日、ウダリまくる
猛暑酷暑な毎日であります。
皆様如何お過ごしでしょう。
私は野外での業務が続き
キッチリとバテバテです(^^;;
しかしながら、有難いことに
食欲は衰えることなく、
安定のオフトリ道まっしぐら。
この日は木曜限定の
カレーのいただける日。
こぉ～んな美しきカレーが
サーブされました(^^;;
先ずはメインの
キーマカレーであります。
ひよこ豆がポコポコと
入っておりポコポコと
いただきます(^^;;
美味しいです！
オクラとベビーコーンの
スパイス炒めであります。
オクラがええんですわ。
カレースパイスにビビッと
合いまくりでネバッと感も
面白美味いっ。
ベビーコーンとの相性も
程よくキマッてマルジルシ。
メニューを見入りながら、
これはこれやな。
ほいでこれがーこれかぁ
とやるのも楽しい。
ナスのスパイス煮を
パクリとやらかせば、
ん！なに？ええ！なタッチ。
弩タマラナ弩美味い！
ダルカレー。
日本のカレーに
豆ってあまり無い
ような気がしますが、
スパイスカレーでは定番。
つぶれた感じの豆が
優しい食感でマル。
玉ねぎのピクルス
この子は毎度お馴染みの
アレだよなぁ～っとパクリ。
ギャンとくる刺激的な辛味。
コレコレ！辛っ(^^;;
ジワジワと額に汗が浮かび
やる気に満ちてまいります(^^;;;;
じゃがいものスパイス炒め
キャベツのココナッツ炒め
本当に各種様々なコレ。
スパイスカレー系惣菜の
オンパレードであります。
そのどれもが目をまんまるく
させるイカシタ美味さ。
元気をいただけるのです。
嬉し美味し楽しで弩満足！
食後はアイスコーヒーで
クールダウン～♪
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（スパイシーカレーセット（木曜はカレーショップ）
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２０２０年７月
スパイスカレーセット
木曜日にこのお店付近を
通過する案件発生(^^;;
となればやはりランチは
カレーとなる訳なのです(^^;;
カララン♪とお店に入れば
いつかお会いしたお嬢さん。
他のお客様はおらず
楽しきまっつぁか弁講座
（松阪言葉）のひととき(^^;;
先日お聞きした
「冷かいんのん
（ひやかいんのん）」の
ネイティブな発音も
レクチャーして頂き
大変、勉強になりました。
カレーがやって参りました。
スパイシーチキンカレー。
ジジンッとくるスパイス。
これ系カレーには
チキンという図式が
メインでありますが、
まあーよく合いますね。
ご飯の美味さも
スッ！とキマリますね。
弩タマラナ美味い！
今度は野菜カレーを
ハムリンとやったります。
オクラってカレーに
合うんですねぇ。
カレーはなんにでも合う
といいますか、
なんでもかんでもカレーは
カレーに染め上げますね。
更にはえんどう豆です。
豆類もスパイスカレーとの
セットとしてよくあるパターン。
穀物と野菜とチキン
という感じでなのですね。
前回食べたミニカレーに
添えられていた
玉ねぎのピクルスを
絡めてガブリとやれば
ジンジンくる辛さでヒャー。
辛いが美味い。
額に汗が吹き出ます(^^;;
アイスチャイ
食後はチャイであります。
ジンジンな口腔内を
安らげるシナモンの風合い。
嬉し美味し楽しで大満足です。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（冷かけうどんｗｉｔｈミニカレー
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２０２０年６月
冷かけうどん
シンプルうどん。
冷かけチェレンジです。
「冷かけ」とは
冷たいうどんに、
かけうどん用のお汁を
冷たい状態で供される
冷たいうどんである。
某チェーン店でもあるが
アレはアレで個人店、
三重県内では「冷かけ」が
頂けるお店は極小数。
こちらのお店はソイツが
頂けると言うのだから
笑いながらやったるのだ。
三重県産小麦粉
「あやひかり」使用の
ふんわりもちもちおうどん。
割り箸よりも少し太めな
断面でみゅ～んとくる
粘性がタマラナイのだ。
口腔内に広がる削り節系の
お出汁の奥ゆかしさもマル。
弩タマラナ美味いっ。
そして特筆すべきは
この生姜である。
近年。お店などで頂く
生姜が苦手になっており
新しい種類のものが
世を席巻しているのか？
とさえ思わせているのだが、
あの球根部分を下ろし金で
コジコジしたアレならば
超大好物。こちらのお店の
コレは正にそのアレであり、
ああそうそう、そうだよね。
と胸を熱くさせるのである。
蓮華の上に小宇宙作成！
お揚げ、蒲鉾、人参、
刻み葱にお汁を入れて
生姜をちょこんと添えます。
ほら、もうウルウルです。
ガブリとやれば「夏ぅ～」。
初夏の眩しい日差しに
ミンミンとなくセミの声。
緑緑しい田んぼ道を
たも網持って走るあの日が
蘇るのであります。
ミニカレー
そして夏と言えばカレー！
こちらのお店は木曜日
ならばカレーの日となり、
本格スパイスカレーが
楽しめる素敵な日々が
おくる事が出来るのだが
本日は水曜日。。。
だが日本らしいカレーが
あるというのだから
笑いながらソレなのです。
玉ねぎ、ジャガイモ系の
根菜がタップリ溶け込んだ
ウマウマカレーがコレだ。
そしてやっぱり米が美味い。
こういう事ならば、ミニなどと
日和ったことを考えず、
どぉ～んとスペアリブ入りの
一品モノで勝負すべきだった。
しかし弩美味いっ。
カイエン系スパイスの効いた
玉ねぎがジンジンと辛くて
ミスターサマーおじさん！
嬉し美味し楽しで弩満足。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（スパイスカレーセット（木曜はカレーショップ）
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２０２０年６月
スパイスカレーセット
ｗｉｔｈアイスチャイ
毎週木曜日はカレーの日。
うどん屋さんですけれど、
店主さんの豊富な経験と
バイタリティある精神が
スパイスカレーを週に１日
供してくれるというイベント。
この日のカレーの軸は
とら豆とほうれん草のカレーと
酸味と黒こしょうのカレーの
２種類で、揚げ鶏と
ズッキーニのスパイス仕立てが
ワキを固めるという周到さ。
サラダとピクルスも彩りを
豊かに支えております。
とら豆ってなんだ？
スパイスカレーには
なんちゃら豆と言われる
これまで出会って来なかった
豆類が使われている事が多く
前回の緑豆も驚いたものだ。
味は？と言われても
スパイスカレーのアレで
大きめなとら豆の柔らかな
食感でぽくぽくと食わせる。
美味しいです。
揚げ鶏のスパイス和えは
庶民的には唐揚げのソレ。
美味いに決まってます(^^;;
ズッキーニのカレー炒めも
なるほどなポリコリタッチ。
なんと言っても黒米入りの
農家さん特権の弩美味い
ご飯がハナマルジルシ！
酸味と黒こしょうのカレー。
コイツがビビビッ！と
汗腺に訴えかけてきます。
小さな豆とトマトと玉ねぎ等
よく分からないけれど
スパイスカレーの
ヤル旨味で仕上がっており、
胡椒のパンチも手伝って
ミスターサマーおじさん。
パクチーの妖しき味わいが
ほんのり和らげるアクセント。
吹き出る汗が止まらない。
結構な分量があって
ピリピリくる辛味も面白い。
ピクルスとサラダが
口腔内の熱量をほんのり
下げてくれますが、
全く追いつきません(^^;;
チャイのアイス。
アイスなんてあるんだ！
とチャイまで頂きました。
おお。チャイであります。
ミルクとシナモン。
それ以外にも何らかの
ブツが小技を効かせて
いるのでしょうが......(^^;;
嬉し美味し楽しで大満足！
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（玉子（２個）とじうどんｗｉｔｈ鶏肉
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２０２０年５月
玉子（２個）とじうどん
ｗｉｔｈ鶏肉
通常の玉子とじに
１個玉子追加バージョン！
更にぃ。鶏肉も追加！
なんたる大盤振る舞い！
とは言え８００円ですが...(^^;;;
ええぃ、黙れだまれぃ。
ぼんびぃおじさんにとって
これはえゴージャスな
素敵おうどんなのだぁ～
麺を持ち上げてみれば
きゃ～素敵ぃと心の声が
モレマクリな細面の美人麺。
もちんとしてとるん。
儚げな柔らかさと言った
ところでしょうか。
玉子とじによる蓄熱量も
中々でアッチアチ。
弩美味いっ！
流石に玉子がタップリ。
細く切られた玉ねぎと
長ねぎと鶏肉が実にマル。
肉汁の旨味が玉子とじの
お汁とバッチシとキマリ、
ハフハフモグモグしながら
直ぐに蓮華の上の小宇宙を
作り込んでは、ハフハフ...
嬉し美味し楽しで大満足。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（スパイスカレーセット（木曜はカレーショップ）
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２０２０年３月
スパイスカレーセット
先月から聞いていた
毎週木曜日はうどん屋ならず、
カレーの日を始めるという初日。
店主のカレーにかける
思いが遂に結実したのだ。
これは食べに行かねば！
という事でヤリクリハマグリ。
という訳なのであります(^^;;
サーブされたコレ！
色とりどりで超ふつくしぃ～。
コレ食べちゃうの？
ええっ？いいんですか？
的な、想像遥かに超える
うどん屋さんのカレーだ。
この地の農家さんらしく、
手前の米に黒米をブレンドし
艶やかな旨味あるご飯に
緑豆のカレーであります。
口の中でホクリと崩れる
緑豆にピリリなスパイス。
バスマティライスよりは
私的には断然コッチです。
美味しいなぁ～。
合間にトマトのサラダ、
ブロッコリーのスパイス炒め、
かぼちゃのヨーグルト煮にて
口の中をリフレッシュしつつ
スパイスの魅力ある味に
むふふふなのであります。
そして鶏手羽元のカレー。
手羽元はホコホコ温度帯。
ホロホロと身離れも良く
柔らかくて弩美味いっ！
得意ではないのですが、
パクチーが絶妙に合う。
ここはうどん屋さんなのか？
と思わず店内を見回すが、
サーフボードが並んでいて
おじさんの頭の上には
「？」マークが浮かびます(^^;;;;
チャイ
食後はチャイであります。
シナモン系のそれで
ジンワリと旨味が入ります。
いやはや凄かった。
うどん屋さんのカレー......。
みゆきさんのカレーと
言った方がしっくりきます。
流石であります。
嬉し美味し楽しで大満足！
余談でありますが、
おじさんのこのブログの
ファンだ！という
美しい女性が現れました(^^;;
みゆきさんの友達との事。
なんと不憫な.......(^^;;;;;
その美しい女性は
よもやのあろうことか、
このおじさんのサインを
御所望と言うので
スパイスカレーの汗に加え
得も言われぬ汗をば......。
有難い事であります。
コレを糧に頑張っていきたく
思うのであります。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（きつねうどんｗｉｔｈあられ
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２０２０年３月
きつねうどん
ｗｉｔｈあられ
シンプルにきつねうどん。
駄菓子菓子。
お菓子な気分なので(^^;;
田舎あられをトッピン。
三重県名物とは言われますが、
伊勢の山口屋さんくらいしか
コレ系を知らないです(^^;;
田舎あられにお茶をかけて、
お茶漬けにしてやらかす
三重県民奥義を、
おうどんで表現という
素敵スタイルなのです。
まずはおうどんです。
三重県産小麦粉
「あやひかり」を
完全手打ち作法にて
紡ぎだされたソレ。
細く柔らかながら、
むにゅんと健気に
伸縮する愛い麺脚。
毎度ながらお出汁との
バランスはニジュツマル。
弩美味いっ。
蓮華の上に小宇宙作成！
蒲鉾、人参に田舎あられ
という布陣。
お汁をしっかり吸わせて
トロンとなった田舎あられを、
トゥルンとやったるのです。
ふんわりタッチで素早く
溶けて染み入ります。
お汁に田舎あられの香と
塩分が加わり美味しいです。
デッカいお揚げさんも
お汁をとっぷり吸い込んで、
じゅわんじゅわん。
どこまでいっても
和な味わいが大好き過ぎる
おじさんにとってヤバイ(^^;;
先日の医師の言葉を
オブラー.........
ラップでグルグル巻きにして、
今この瞬間を楽しむのです(^^;;
うどんとあられの
コラボなんかもニンマリです。
嬉し美味し楽しで大満足。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（玉子とじうどんｗｉｔｈ牛スジ
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２０２０年２月
玉子とじうどん
ｗｉｔｈ牛スジ
「玉子とじ」に
妙に惹かれる昨今。
特にお蕎麦の
「玉子とじ」に弱いのだ(^^;;。
三重県のお蕎麦屋さんに
「玉子とじ」が少ないのには
何か理由があるのだろうか？
そもそものお蕎麦屋さんが
少ないと言うのも
ハテナなのではあるが、
今回はうどん屋さんだ(^^;;;;
うどん屋さんならば
何でも叶えてくれるのだ。
細面の柔らか美人麺。
あれた麺肌が艶かしく
心を揺さぶります。
淡いお出汁に
玉子の甘味が優しく
寄り添いホッコリさせます。
美味しいです。
牛スジをトッピングしたが
玉子とじとドウなのか？
なんてイブカシ気に
やらかしたのだがイケルゾ！
これならば、ホルモンも
トッピンしても良いかも？
柔らかで旨味アリアリ。
嬉し美味し楽しで大満足。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（すき煮うどん牛すじ（冬期限定）
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２０２０年１月
すき煮うどん牛すじ
（冬期限定）
お店に伺うと、
イーゼルメニューに
すき煮うどんの文字。
始まりましたねぇ～。
牛肉、牛すじ、ホルモン、
鶏肉の４種を選ぶ仕様。
悩みに悩んで本品。
こういう時間が楽しいです。
おうどんは細面の
柔らか美人麺。
三重県産小麦粉
「あやひかり」らしさ
溢れるむみょ～んと
伸びやかな粘性がマル。
すき焼き風な味付けの
お汁がビビッとキマリ
弩美味いのです。
そしてコレです。
てぃーてぃーゆー炸裂！
標準的な食べ方で
既にコイツが炸裂する
ニンマリウフフなコレ。
卵黄コーティングもキマリ
弩タマラナ弩美味い。
なんだか申し訳ないです(^^;;
牛スジは柔らかであり、
すじたる食感もほんのり。
飴色に染まる玉葱も
絶妙な味わいでマルジルシ。
ご飯が欲しくなる世界観。
嬉し美味し楽しで大満足。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（ピリ辛担々うどん（限定メニュー
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２０１９年１１月
ピリ辛担々うどん
（限定メニュー）
夏の限定であった
冷やし胡麻うどんの
ホットバージョン？
というかヒネリの入った
メニューが登場だ。
この時期の楽しみメニュー、
きのこうどんと超悩み、
最終的判断はこちらだ。
画像が粗々でカメラの
ＳＳをミスってしまって
申し訳ないが、
実際のおうどん様は
むっちゃうまっ！
水締め後の再湯煎無しと
ワガママオーダーを快く
請けて頂き、私の好みに
弩ドンぴっしゃり！
ふんわり柔らかでありながら
むちぃ～んと伸びる粘性。
不思議と小麦の甘さを
感じさせる風味である。
実際の所は、胡麻担々の
ピリ辛パワーでオキマリの
ミスターサマーおじさんで
滝汗注意報発令真っ最中。
だが弩美味いっ！
糸唐辛子とミンチ肉が
ピリ辛を演出し、
ピーナッツが食感に
変化をもたらす面白み。
嬉し美味し楽しで大満足。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（冷やしチャーシューうどん（限定メニュー）
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２０１９年９月
冷やしチャーシューうどん
（限定メニュー）
本当は
冷やしゴマチャーシューが
イーゼルメニューとして
本日の限定で書かれて
いたのでありますが、
久しぶりなので、
普通の冷やかけうどんに
チャーシューをライドオン
して頂きました(^^;;
まずは安定のうどん！
むっちりむにむに。
三重県産小麦粉
「あやひかり」の持つ
柔らかでありながら
粘る弾力を兼ねそえ
冷たいお汁の旨味を
きゅんと伝えてくれます。
弩美味いっ！
フライパンで炒められ
旨味をチャージした
チャーシューが美味いっ。
しかし、冷たいお汁との
反応で肉の油分が
お汁の表層で固まって
しまうという負の要素もあり
好みは分かれそうなところ。
もちろん、私は大好き(^^;;
これは温かいうどんでも
食べてみたい実力派。
嬉し美味し楽し大満足。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（冷やしごまきつねうどん（限定メニュー）
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２０１９年８月
冷しごまきつねうどん
冷やしメニューに
ごま？？
これまた「？」マークが
ふたつも付いてしまう
斬新系なる驚きメニュー。
いっとかなければ、
末代までの恥！
という事でチャレンジ(^^;;
きゅんとしまった
冷たいおうどん。
ぷりぷりもちもち。
そしてお汁であります。
胡麻ぁぁぁ～～！です。
ビジュアルからして
おいおい！な絵面。
ありそうで無かった世界。
思わず、うひひ！と微笑。
コレは面白美味い！
お揚げさんはコレ。
ぎゅっとしまったタッチで
おうどんとの咀嚼感と
味わいの違いが
嬉しいひと時です。
胡麻汁との相性もまたしかり
嬉し美味し楽しで大満足。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（牛すじカレーうどん
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２０１９年７月
牛すじカレーうどん
しとしとぴっちゃんな本日。
珍しく寒さを感じました。
あったかいのが食べたいな。
ってな事でカレーうどん。
牛肉、鶏肉、牛スジ、ホルモン。
どの肉をチョイスしようかな？
で随分悩んでしまいましたが
牛スジチョイス！
全４種類入り！という
選択肢も出来るのかと
思われますが、
いつの日かチャレンジ
してみたいモノであります(^^;;
おうどんはコレ！
柔らかなのですが
むにゅーんと伸びる
ニッコリな粘性を披露。
細面の美人麺なのです。
ここにカレーのお汁。
出汁との融合にニンマリ。
美味しいです。
牛すじもトロントロン。
お揚げに、長葱、玉葱、
蒲鉾と具沢山。
ホフホフと蓮華に乗せての
小宇宙作戦でやったります。
特にカレーうどんの場合は
麺リフト跳ねと麺落下跳ね
によるカレー汁の
跳ねかえり対策に
蓮華の小宇宙作戦が
相当に有効なのだ。
嬉し美味し楽しで大満足。
美ノ田、みゆき女将。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（冷し肉うどんｗｉｔｈあおさ（限定メニュー）
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２０１９年５月
冷やし肉うどん
ｗｉｔｈあおさ
暑くなってきた昨今。
楯看板メニューを見れば
やはり冷やしメニューが
登場しておりました。
あおさも良いけれど、
肉うどんを冷しとは！
毎度の事ながら、
他店では見られない
大胆なるメニュー。
では、その両方を(^^;;
うどんは言わずもがな。
三重県産小麦粉
「あやひかり」で打たれ、
柔らかでありつつも
粘性豊かな優しいタッチ。
和出汁にアオサの海の
風合いが乗り、
鼻から抜ける息に
喜びを覚えます。
美味しいです。
お肉は温かいのです。
冷たいおうどんに
提供寸前に肉を添えて
やってくるのですが、
脂身は気にならない程度で
柔らかながら程よい
肉の咀嚼感を楽しめます。
アオサのゴワリとくる
タッチと海の香り。
お揚げの短冊もお汁を
ジュワリと放出させて
ニンマリ顔面ほころびモノ。
嬉し美味し楽しで大満足
美ノ田、みゆき女将。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（肉カレーうどん
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２０１９年２月
肉カレーうどん
女将が各種スパイスを使い
従来の味わいをそれほど
変えないようにと
作り込んだカレーである。
鶏、牛、牛スジ、牛ホルモンと
４種類の肉を選べるのだが
松阪あたりで標準は
牛かなぁ？というので
そいつをチョイスである。
聞けば牛ホルモンは
色合いも変わって来て
面白美味い味となるらしい。
松阪に通いたい衝動である(^^;;
さておうどんであります。
麺はいつもの
ふんわりと柔らかタッチ。
三重県産小麦粉
「あやひかり」の特徴的な
むにゅんと伸びる嬉しいヤツ。
ここにピリピリヒリヒリと
スパイスが効いてくる。
以前食べたのは
２年半程前なので
記憶の片隅にいってたが
なんとなく思い出すから
不思議であります。
以前のよりもスパイスの
パンチがシャープに来る。
そんな感じだろうか？
お肉も牛さんで嬉しいが、
お揚げと長葱、そして
なんといっても玉葱が
カレーに甘みを付加させ
嬉し美味し楽しで大満足。
美ノ田さん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（きつねうどん
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２０１９年１月
きつねうどん
シンプルで
可愛らしい器に
トップリと入って
やって参ります。
シンプルながら
丁寧な作り込みが
嬉しいビジュアル。
持ち上がる麺は
三重県産小麦粉
「あやひかり」１００％。
らしさ爆発の柔らかタッチ。
ふわもちむにんな咀嚼感。
コレ。
伝わらないんでしょうねぇ(^^;;
そして絡むお汁が
削り節、煮干し、昆布の
乾物系の和出汁が
ジュワンジュワンと
身体に喜びを与えます。
お揚げさんには
こちらのお店の
トレードマーク的存在。
さくら形のにんじんを
真ん中に乗せて
ガブリとやったりました。
嬉し美味し楽しなのです。
美ノ田さん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（ホルすきうどんｗｉｔｈ牛すき（限定メニュー）
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２０１８年１２月
ホルすきうどん
ｗｉｔｈ牛すき
ホルすきうどんに
牛すきうどんの具の
トッピングバージョン。
「すき」とは
「すき焼き」のソレで
すき焼き味のおうどん。
相変わらず、
麺リフトの写真は
ピントがキテおらず
大変心苦しい画像ですが
美味しいのだから
乗せちゃうのです(^^;;
そして、本当に
「すき焼きだぁ～」
な嬉しい味わい。
麺も少し煮込んで
あるので味も染み染み。
三重県産小麦粉
「あやひかり」の
優しく柔らかなタッチは
細目なおうどんなのに
嬉しい粘弾性なのです。
美味しいのです。
さあて、ココからです。
TTU（玉子 つけ うどん）の
炸裂大会なのであります。
もうね。
これご飯欲しいです(^^;;;;
牛肉もアレですけれど、
ホルモンのクニュクニュな
咀嚼感がタマリマセン。
すき焼きは生玉子ですね。
嬉し美味し楽しで大満足！
美ノ田さん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（鶏すきうどん
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２０１８年１１月
鶏すきうどん
某ＳＮＳにて
この冬の黒板メニュー
（季節メニュー）が発表され
いい具合にお店に伺う
チャンスが到来しました。
まずはおうどんから。
手鍋に茹で上がった
おうどんを入れて
少しの間煮込んでました。
麺への味入れですね。
この為、すき焼き風の
お汁がしっかり麺に
浸透しているのですが、
純手打ちうどんの
むっちり弾力はマル！
やっぱし美味しい。
そしてココからが
このおうどんの醍醐味。
私が長らく使ってきた言葉
TTU炸裂！であります。
すき焼き風に溶き卵を
絡めて頂くのです。
これが弩タマラン！
美味過ぎであります。
とんすい小宇宙であります。
人参、玉葱、蒲鉾、
鶏肉、長葱を飾り付けて
ガブガブッとであります。
これ、ご飯が欲しくなる
素晴らしき世界なのです。
嬉し美味し楽しで大満足！
兄弟メニューに
牛肉バージョンと
ホルモンバージョンが
あるようなので
次回は両方を攻めるかなぁ(^^;;
美ノ田さん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（あおさうどん冷
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２０１８年８月
あおさうどん冷
久しぶりであります。
随分と間があいて
しまい、冷しメニューが
充実しておりました。
チョイスはもちろんコレ。
初めてのヤツです。
まずはおうどんから。
キュンと冷たく締まって
ハリを感じます。
優しいお出汁の味わいに
アオサの磯の香りが
ほんのり乗ってきます。
それ程強い磯風味は無く
あっさりとした感じ。
美味しいです。
アオサのごわっとした
食感と、おうどんの
ムチムチなタッチが
心地良いバランス。
磯の香りが優しいので
お出汁とのバランスも
問題なくマル。
おろしたての生姜が
また良い風味を
付加してくれて
もうニッコニコになれます。
蓮華の上に小宇宙では
うどん、アオサに
お揚げの細切りを
添えてバクリンッ！とね。
嬉し楽し美味しなのです。
美ノ田さん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（ホルモンうどん
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２０１７年１２月
ホルモンうどん
ホルモンとうどん。
鍋焼きうどん系のものは
経験ありますが、
普通のうどんにホルモンって
初めてかも知れません。
楽し過ぎます(^^;;
うどんはいつもの
安定のちゅるむにゅな
三重県産小麦粉
「あやひかり」
柔らかなタッチで
むにゅんと粘るのが美味い。
汁にはホルモンエキスが
滲み出ていて甘味のコクで
ほっこりしますが、
大好きな柚子胡椒が付いて
きたので蓮華の上でこちょこちょと
溶かしこんでやりました。
青唐辛子のピリリ感に
柑橘の清涼感も加わり
身体がポッポとなります。
寒い冬には有難い
おうどんですねぇ～。
ブリンブリンな脂が
口の中でジュワンと溶けます。
うどんとモツ鍋の楽しみの
融合でありますね。
嬉し美味し楽しなのです。
美ノ田さん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（きのこうどん
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２０１７年１１月
きのこうどん
この日は小寒い一日。
一年ぶりのきのこうどん。
何だか去年と違うぞ！
と思って聞いてみると
あんかけにしたんだそうです。
湯気に含まれる香りが
タマラナイのであります。
あんかけうどんは
あまり得意では無いのですが
こいつぁ～違います！
ここですよ！って味加減。
きのこの旨味攻撃が
どっかどかとやってきます。
ふわりと柔らかで
むっちり伸びるうどん。
弩美味いです！
椎茸、しめじ、エリンギ、
平茸、エノキあたり。
じんわりくる和出汁に
きのこの旨味が
トロンと餡に乗って、
そこに柚子の爽やかな
香りが実に効いており
シミジミ過ぎる美味さなのです。
美ノ田さん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（うどん＆ソーキうどん
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２０１７年１１月
うどん
よく考えたら、
先頭メニューの本品を
頂いていないという事に
気が付いてしまい、
うどんを一番感じられるだろう
所謂「かけ」を食べねばと
思い立ってしまったのです。
三重県産小麦粉
「あやひかり」１００％使用。
麺肌のトロケ具合に
短いながら色気ある
麺脚のクネリが
和出汁の効いたお汁を
貯えて持ち上げるのです。
ああ、美味し。
じぃ～んとキマクルのです。
蓮華の上に、
蒲鉾、紅葉人参、
ウッスク切られた葱を
乗せてお汁と共に
ズズズッとやれば
嬉し喜し美味しなのです。
細かなところが
女性店主ならではの
気遣いが配られていて
素敵なお店であります。
そしてお代わりは、
ソーキうどん
夏にチャーシューの乗った
冷しうどんを食べたのは
記憶に新しいところで、
その時から気になっていた
ソーキうどんであります。
ソーキと言うと通常は
沖縄そばに乗ってくる
豚のあばら肉であり、
あばら骨の入るスペアリブ、
軟骨の入る軟骨ソーキと
二種類があるのですが、
こちらのお店のは
後者の軟骨ソーキで
たっぷり煮込まれて
柔らか仕立てなのです。
まずは安定の
ふんわり柔らかで
むちっと粘るおうどん。
ソーキからでる肉汁で
お汁もほんのりコクが増し
しみじみ美味しいです。
蓮華の上にソーキを乗せて
ハムリとやったれば
軟骨はカシュリカシュリと
崩れて溶けて柔やわ。
弩美味いのであります。
これ、コーレーグスが
あったのなら
大さじ５杯投入確定クラス。
てかこのうどんにソレが
合うのかどうか分かりませんが
めっちゃ美味しいのです。
美ノ田さん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（大仏うどん
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２０１７年１１月
大仏うどん
風邪気味の身体に
肉を入れようって事で
やって参りましたので、
牛肉と牛スジの入る
ゴージャスうどんをチョイス。
風邪ひいても食欲だけは
衰えないのだからデブは
ある意味無敵であります(^^;;
三重県産小麦粉
「あやひかり」１００%使用の
おうどん様であります。
水回しから切りまでを手作業で
やられているこのうどん。
ソフトなタッチでありながら
しなやかな麺脚は心地よく
むっちりと粘って弩美味い！
こりゃタマリマセン(^^;;
牛肉と牛スジ、紅葉人参を
ガブリとやったります。
元気になれそうな気がします。
そしてお約束であります、
蓮華の上で無理やり
TTU(Tamago Tuke Udon)炸裂！
これ最高です。
お汁がかなり混ざっておりますが
それもまた美味し。
たまごフェチにはコレなのです。
蓮華の上に田舎あられと
お揚げさんと蒲鉾です。
この他に玉ねぎも入っていて
鍋のような満足度。
嬉し美味し楽しなのであります。
帰り際にお店の隣の
大仏さんのところに
挨拶に来ました！
銅像阿弥陀如来坐像。
パワーのお裾分けです。
美ノ田さん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（冷やし肉うどん
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２０１７年８月
冷やし肉うどん
前回頂いた、冷かけうどんに
牛肉が乗っかって登場です。
トレードマークの人参に
蒲鉾、油揚げ、お汁の氷、
刻みねぎにおろしたての
生姜までとお馴染みの
ビジュアルのうどんであります。
麺は三重県産小麦粉
「あやひかり」の風味ある
もっちりぴちぴちな麺を
しっかりとムチムチな剛麺に
水締めして仕上げてあり
宗田鰹と昆布系のお出汁が
ぐぉんと効いて
弩美味いのであります。
蓮華に具材の小宇宙を
作ってひと思いにガブリ。
肉の咀嚼感が勝りますが
お揚げからジュワリとくる
お汁に牛肉エキスが
嬉し喜し美味しなのです。
冷たいお汁に
牛肉のエキスがタップリと
絡んでいるというのも
また美味しいものなのです。
美ノ田さん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市（冷かけうどん
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２０１７年８月
冷かけうどん
夏のメニューの冷かけ。
中央にお汁の氷が浮かび
蒲鉾、お揚げ、浅葱、
おろし立ての生姜と
トレードマークの
桜形の人参がちょこんと。
女性店主らしい
可愛らしい一杯なのです。
しかし麺は本物！
三重県産小麦粉
「あやひかり」使用で
手打ちの手切りうどん。
冷たく締められたうどんは
ブリンブリンの弾力で
口の中で踊り跳ねて、
削り節の香りに
昆布のほのかな甘みが
美味しいを演出します。
お揚げさんの細切りが
冷たいお汁をギュッと
染み出してくれて
これまた弩美味いのです。
蒸し暑い日でありましたが
きゅぅ～～んと体が冷えて
リフレッシュするのです。
お店の隣の公園には
盆踊りの櫓が組まれて
夏真っ盛り！なのです。
美ノ田さん。
ご馳走様でした。
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美ノ田｜三重県津市（チャーシュー入り冷やしうどん
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２０１７年７月
チャーシュー入り冷やしうどん
久しぶりに訪れてみたら
ビックリ！
冷やしのメニューを
狙ってはいましたが、
まさかの
チャーシュー入りとは！
スカサズそいつをオーダーです。
暫く間が開いてしまいましたが
なんとも嬉しいビジュアルのうどん。
三重県産小麦粉
「あやひかり」１００％うどん。
トロケル麺肌は
冷やしであっても健在。
しっかりと重みのある
箸触感で滑り上るうどんは
ブリンブリンの弾力。
美味しいのであります。
お汁を凍らせた氷が浮かび、
おうどんをしっかりと
冷やしてくれています。
蓮華の上に小宇宙しましたが、
氷は溶けるまで残しておきます。
そして、チャーシューが美味い。
無難と言いますが、
これ温かいうどんでも
美味しいんじゃないかな。
宗田鰹の香るお汁。
昆布の甘みもしっかりと。
キュウリが涼感を誘い
嬉し喜し美味しであります。
美ノ田さん。
御馳走様でした。
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美ノ田｜三重県松阪市
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伊勢自動車道、
松阪インターを下りて
松阪第２環状線を東へ
１．５ｋｍの野村町交差点。
県道松阪嬉野線を北へ
５７０ｍの右手。
看板がなければ民家です。
お庭に入り左手にこちら。
看板がなければ
オシャレなハナレであります。
サーフショップ風の
うどん屋さんがあるのです。
２０１６年１０月
きのこうどん。
暖かな日が続くうちに
冷たい系統のうどんを食べよう！
と心に決めてやってまいりましたが
なんと「きのこうどん」と書かれた
黒板メニューが飛び込んできました。
ワナワナと葛藤すること１０秒程。
女将さんによると
寒くなっても冷やし系は作れますよ。
との優しき言葉に甘えての
このチョイスなのであります。
いやはやコイツにして良かった！
と思わせるビジュアルであります。
小ぶりな丼ですが
たっぷりと美味そうなのが
詰め込んであります。
さっくりと麺リフ撮りますと
細面の美人麺。
三重県産小麦粉
「あやひかり」の
勝手な想像でありますが
儚き優しさを現しているようです。
それでは失礼して
いっただっきまぁ～す！
ちゅるちゅるちゅるる～。
見たマンマ。
柔らかで優しいタッチで
唇の上を滑りあがって
ムチムチとしていながらも
儚く伸びるように切れて
お出汁の淡い味わいを
楽しませてくれます。
美味しいです。
蓮華の上に小宇宙作成。
舞茸、シメジ、エノキ、平茸？
玉葱に紅葉型の人参であります。
可愛らしい仕上がりであります。
女将さんの人となりを
現しているようであります。
嬉し喜し美味しなのです。
こういう看板がありますよ。
本物の大仏がありますが
可愛いですよね。
美ノ田さん。
ご馳走様でした。
２０１６年９月
鶏カレーうどん
松阪のうどん屋さん。
本当にカレーうどんが
人気なようであります。
こちらのお店のメニューには
全部がお勧めです！
と書いてあるのですが、
肉、鶏、牛すじと３種類の
カレーうどんがあるので
やっぱしカレーですよね(^^;;
お出汁にカレースパイス、
そして水溶き片栗で仕上げた
ノーマル系のカレーうどん。
星型の人参と蒲鉾が
彩り豊かにやって参りました。
スクッ！と箸を差し入れて
麺リフ撮りであります。
あやひかり１００％で
手打ちで作られたおうどん。
むにょんとして柔らかです。
パチリパチリと約１秒。
もう待てませんよぉ。
いっただっきまぁ～す！
ちゅるちゅるちゅるる～ん♪
柔こいんです。
もっちりと柔こいんです。
内麦特有の柔らかさです。
このうどんを独学で
作られたっていうのは
驚きであります。
カレーのスパイスもピリピリきて
ジワリと汗が浮かびます。
蓮華の上に小宇宙作成。
蒲鉾に人参、鶏肉です。
鶏肉なんですが、
香ばしく焼きが入っているのです
これは美味いっ。
うどんのもちもち。
カレーのスパイス。
そしてこの香ばしさ！
嬉し喜し美味しなのです。
サーフショップ風の
ディスプレイがあります。
オシャレな雰囲気であります。
女将さんと談笑させて頂き
直ぐ隣に大仏があると聞き
ちょろっと見て来ました。
銅像阿弥陀如来坐像です。
１７３７年作と考えられるそうです。
失礼ではありますが、
あたりは田園風景広がる
閑散とした土地なのです。
新しく見える台座も明治９年。
えらいパワーを感じますよ。
美ノ田さん。
ご馳走様でした。
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ふじさんさん
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店舗基本情報
| 店名 |
美ノ田（ミノダ）
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
090-5102-9866 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上ノ庄駅から1,552m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年5月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０２３年１２月
鳥なんばうどん
毎度のこと。何を食べよっかなぁ～と
ワクワクしてやってきた美ノ田さん。
この日は水曜日ではないので
カレーの日ではない。。
カレーのスパイス感も嬉しいが、
こう寒い日が続いたのならば、
やっぱ熱々のおうどんを鼻水ススリ
ちゅるるん♪とキメてやりたいのは
誰もが思うトコロである。
そうだ！鳥なんばをキメよう！！
見てこの細面な美人うどん。
ふわっ！としたタッチでみゅん！
と伸びのある三重県産小麦粉
「あやひかり」の醸す世界観。
ちゅるるるるん♪とキメてやれば
ぶはっ！とくる削り節の旨味に
鳥エキスが付加されて微笑三太郎。
いつもは眉間にシワを寄せた
イブシ銀なコワモテ面の俺なのだが、
（あ、知ってる人。内緒だよ(^^;;;;
えへっ！と笑って、弩美味いっ！
と拳を握るひと時なのである。
小ぶりながらもカリッと炒められた
鶏肉も香ばしさも弩タマラナイ。
うんうん。と笑顔なおとっつぁんの
出来上りなのである。
嬉し美味し楽しで弩満足だ。
美ノ田、みゆきさん。
ご馳走様でした。