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松阪でなぜか鶏あみ焼き ＃１８６８
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mickandcindy
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
だるまや
|
|---|---|
| ジャンル | ホルモン、焼き鳥、焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
0598-26-3350 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
松阪駅から144m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 （１階テーブル席 ８席（4人×２）、１階カウンター席 ４席、２階座敷 24席（6人×４）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年1月23日 |
| 備考 | |
| その他リンク | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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クライアントからの依頼で、三重県松阪市にある工場見学をすることになりました。その前日の夜、皆様とホテルで合流した後、夕食もご一緒することになり、ホテルから程近い「だるまや」さんにお邪魔しました。場所は、JR紀勢本線松阪駅南口を出て、三十三銀行松阪本店の角を左折して進むとすぐです。
入店すると、１階はカウンターとテーブル席、２階は座敷席です。私達は２階に案内されました。
松阪と言えば、もちろん「松阪牛」が有名なのですが、あまりにも高価なこともあり、地元でよく食べられているのは、味噌だれで食べる「鶏焼き肉」なのだとか。松阪では昔から養鶏が盛んだったのが、その由来なのだそうです。此処「だるまや」さんは、その「鶏焼き肉」の専門店です。
まずはビールで乾杯した後、注文です。メニューには焼物・揚物・一品料理・サラダ等がありますが、まずは焼物から。牛や豚もありますが、圧倒的に「鶏」がメインです。色んな種類を食べてみようと、中から「若とり」「ヒネ」「セセリ」「砂肝」をお願いします。塩とタレがありますが、松阪の食べ方に従って、タレでお願いしました。
出てきた「鶏あみ焼き」は、鶏肉の各種ぶつ切りに、味噌だれがたっぷり掛かっていました。それを焼き網に載せて、焼き始めます。脂が網から落ちて、網のあちこちで炎が上がります。程なく焼き上がり、それを更に味噌だれを絡めていただきます。
味噌だれは甘辛くて、ニンニクが入っている様です。かなりパンチの効いた味で、これが淡白且つ歯応えのある鶏肉と合いますね。焼鳥とは全く違う味わいで、正に「鶏焼き肉」という表現がぴったり。もちろんビールとの相性は抜群です。部位的には「若とり」は柔らかいのですが、それ以外の肉は弾力があって旨味も濃い感じ。このお店では、千葉県特産の「錦爽鶏」の朝引き肉を使っているのだそうです。
途中で「和牛カルビ」も追加。さすがは松阪と思わせる、サシが見事なカルビでした。もちろん美味しかったのですが、やはり今夜は「鶏あみ焼き」に軍配が上がりますね。私は、肉は基本的には塩で食べる派なのですが、やはり松阪のソウルフードだけあって、これはタレでないと別の料理になってしまいそうです。郷に入れば郷に従えということですね。
お勘定は４人で15,000円程度と、非常にリーズナブルです。
ご馳走様でした！