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錦爽どりのコンソメと豆乳のロワイヤル
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オマール海老のトマトファルシ
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アサリのエッセンスを加えたヴィシソワーズ
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甘鯛のポワレ松笠仕立て
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シャンパンチェリーのグラニテ
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黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのパイ包み焼き
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伊賀米のリ・オ・レ
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シガレットの飴に詰めたクレーム・ブリュレ
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コーヒー・小菓子
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パン
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ワイン
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クリスマス限定メニュー
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2016.12.23(金)
6年前からよくディナーを利用していたのですが、シャトーがオープンしてからは初訪問。
店内の雰囲気は相変わらず素敵です。ただ店員さんの質が落ちたかな…カジュアルになったからしょうがないと言えばしょうがないですが、、、
クリスマス限定ディナーをいただきました!
新しいシェフの料理を食べるのは初めてだったのですが、前シェフにも劣らず味は美味しかったです!
甘鯛のポワレが断トツで1番美味しかったです!松笠仕立てと言う調理法?らしくウロコがバリバリでサクサクで最高です(*゚▽゚*)
ただ全体的に料理の盛り付けが地味だったかなぁ…色もクリスマス意識して赤と緑だけの一色での盛り付けが多かったので、もう少しカラフルで凝った盛り付けが良かったです。
見た目で合格点出せたのはオマール海老のトマトファルシ、伊賀米のリ・オ・レ、クレーム・ブュルレの3点ですかね〜
食べててあまりワクワクしませんでした、せっかくのクリスマス特別ディナーをうたうのならもう少しキラキラした料理が食べたかったです。…前のパルムドールが好きだったのでちょっと期待し過ぎてしまったのがいけなかったかも。
今のパルムドールなら初めてのフレンチ!って言うような学生さんなどにオススメm(_ _)m
次はクリスマスとか特別な日には伺わないかも(^_^;)