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外観
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テーブルセッティング
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お茶
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蝦雲吞麺
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蝦雲吞麺
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蝦雲吞麺
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蝦雲吞麺
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メニュー
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メニュー
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外観
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銀絲細麺(爺爺麺)(包装)
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銀絲細麺(爺爺麺)(包装)
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銀絲細麺(爺爺麺)(包装)
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銀絲細麺(爺爺麺)(包装)
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マカオ半島セナド広場にある1946年創業の老舗「広東麺・粥」店です。
名物「蝦雲吞麺」目当てに行列が出来る人気店。
抜群の立地の良さと歴史を感じる店構え。
マカオへ来たら、是非寄りたい店です。
(実は、ここは支店で本店があるのは新馬路十月初五街51號。
官也街21號にも店舗あり。)
夜訪問。
間口は狭く、2階建て。
店内は以外に狭いです。
待たずに1階テーブル席へ着席。
テーブルには店の歴史と麺についてが書かれた紙(中国語・英語)が敷かれていました。
メニューは豊富です(一部写真及び日本語表記あり)。
麺(湯麺・炒麺・撈麺・伊麺)、飯(炒飯・粥)、料理。
どれも魅力的で価格は手頃です。
但し、カードは使えません。
注文したのは以下の通り。
●新鮮蝦雲吞麺(42MOP≒625円)
名物の海老ワンタン麺。
小振りな丼でサービスされました。
大きな海老ワンタンは5個。
つるりとした皮にぷりっとした海老の食感。
海老ワンタンだけでも大満足です。
魚介系の塩スープは干しエビが香るあっさり味。
竹棒で打った極細麺はコシがあり、独特な歯応え。
このタイプの麺を体験するのは香港以来。
長いので食べづらいのが難ですが大好物です!!
丼は小さくても、ワンタン・麺共に適量でした。
気に入ったので「麺」をお土産に購入。
銀絲細麺・茸麺・蝦麺から、一番お手頃な品を選択。
●銀絲細麺(家庭用、8個入)(88MOP≒1,311円)
別名 爺爺麺。
乾麺の状態で、麺の直径は0.7㎜。
1袋は50g。
少ないかな?と思いつつ茹でてみると、1人前としては適量。
おいしくいただきました。
行列店ですが、昼時を外せば待たずに入れます。
滞在が長ければ通うに違いない店でした。
余談:
観察していると、蝦雲吞麺を注文するのは観光客。
青菜を注文するのは地元の方。