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店名 |
愛宕菜館
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
八木駅から90m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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京都府南丹市八木町 JR八木駅から100mほどの場所にあるラーメン店。
店の駐車場もある。
このお店について説明するなら前身の「桃花春」について触れねばならない。
京都市右京区 鳴滝というか宇多野というか、とにかく桃花春という昔ながらのラーメン店があった。
ラーメン好きに知られた行列店だったのだが、店主が一度体調を崩された。
お店の暖簾と味(レシピ)を別の会社が買い、別の場所で桃花春を再開させた。
しかし、完全なる再現が出来なかったのか、コロナ禍のせいか、短期間で閉業。
元気になった元店主は南丹市へ移り、別の味を作り出してラーメン店を始める。
これが愛宕菜館。
契約上の関係で、ここで桃花春時代の味をだすことは出来ないそうだ。
味噌ラーメンを食べた。
ちょうどこの間、地元の京都新聞で取り上げられていたのが味噌ラーメン。
炒め野菜から出た風味を味噌でまとめている。
きくらげなんかも入っていて面白い。
麺は…桃花春を最後に食べてから6~7年くらいだろうか。そろそろ記憶が怪しい。
ぷりっとした中華麺。
チャーシューはかなり多め。店によってはこれでチャーシュー麺と呼ぶところもありそう。
わりと乾き気味の噛みごたえるチャーシュー。精肉屋さんの売ってる焼豚に近いな。
紆余曲折ありながら、今日も中華鍋を振っている大将。また来ます。