そば処 橘
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処 橘（ソバドコロタチバナ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0774-76-7951 |
| 予約可否 |
予約可 予約は平日のみ承っています |
| 住所 | |
| 交通手段 |
加茂駅から291m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 となりの精米所にもおけます |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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新そばの季節はとうに来ていたのに、なかなかお蕎麦を食べるチャンスがありませんでした。
本日加茂方面、橘さんというお蕎麦屋さんを発見し、訪問。
店内、こざっぱりとしたテーブル席5卓ほど。
ご夫婦2人でやっておられるようで、奥様が接客です。
店内の貼り紙には、「新そばの季節！」という文言と共に、時期によって細かくどこの蕎麦を使うか、という説明が。
各期間、2週間ほど。北海道など4つの産地です。
私が伺った時は、滋賀県 竜の里の新そば、でしたが、こういう細かな説明って素敵ですね。
お蕎麦屋さんとして新そばの季節をとても大事にして、その時その時で一番良いと思う産地の物を使いたい、という思いが伝わってきます。
メニューを見ると、お蕎麦の単品も色々ありましたが、丼とのセットも豊富。
めっちゃ迷う…これも楽しみ。
★そば屋さんの丼セット 1,250円
(選べる丼から、ミニとり天丼＋ざるそば1人前)
注文してから結構待ちました。
先客のご注文直後だったので、その方のお蕎麦ができてから、ようやく私の分を作ってくださったよう。
時間がない時には向かないかな？
お蕎麦、ツヤツヤしてとっても美味しそう。心踊ります。
まずは3本ほど、つゆをつけずにそのままで。
おぉー、蕎麦の良い香りが口いっぱいに広がりますね。
咀嚼すると、香りの濃さが増してゆきます。
次はそばつゆに浸けて。
少し漬けるだけで十分に味わえる、やや濃いめのつゆは、それでいてまろやか。鰹などの出汁がしっかり出ていて、食べる人を選ばないお味かと。
とり天丼は、これでミニ？
とり天が3つも入っていて、胸肉なのにとっても柔らかジューシー。
ご飯の炊き具合も万全で、かなりの完成度です。
最後の蕎麦湯はかなりサラサラで、トロッとしたのが好みな私としてはやや残念、でしたが、最後まで美味しく頂きました。
急に思い立って訪問したお店でしたが、この地で長年やっておられるのはさすが。
また是非新そばの季節に伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。