たっぷりチャーシューとあっさりコク旨なスープが美味しい！特製薄口ラーメン : 麺屋 たけ井 R1店

訪れたのは21時頃、駐車場にクルマを停め店内へ、多くのお客さんで賑わっていましたが待ち時間は無くそのまま案内していただけるようです。

食券機を前に「つけ麺」にするか「ラーメン」するかを迷いましたが、前回つけ麺をいただいているので「特製薄口ラーメン」(1,170円)をいただく事にしました。

どんぶりには、チャーシュー、海苔、味玉、小松菜、刻みネギが盛り付けられておりスープは透明度のある醤油で美味しそうです。

あっさりとしながらもコクのある豚骨ベースの動物系スープに鰹節の香ばしさが感じられ醤油の程よい酸味とキリッとした塩味がスープの味を引き立てています。

麺は平打ちされた細麺が使われておりパッとした歯切れと喉越しの良さがあり小麦が香りスープもよく馴染みます。

味玉は黄身が半熟系で味付けもしっかりとしており、チャーシューは豚ロース、豚バラ、鶏ロースの３種類が使われており、量もたっぷりでどれもボリュームがありますが、特に鶏ロースは肉厚で食べ応えがあり美味しくいただきました。

つけ麺が有名なお店ですがラーメンも美味しく、こってりが食べたい時は「つけ麺」、あっさりした物が食べたい時は「ラーメン」と気分に合わせていただけるのも良いですね。

お昼時に訪れるといつも行列が出来ているイメージの人気店、今回訪れたの17時頃はお店は空いており待つ事なく入店できました。

食券機を前に限定メニューにするか少し迷いましたが、久しぶりに「特製つけ麺」(1,290円)をいただく事にしました。

カウンター席に座り食券を渡し5分程で着丼、事前に麺は茹でられており着丼までの時間を短縮されているようです。

先ずは麺だけを食べてみます、全粒粉の太麺はコシのあるモチッとした食券と小麦の風味が感じられ茹で置きされておても美味しさはしっかりとキープされています。

スープはガッンとくる魚介の風味と濃厚でコクのある豚骨の旨みが太麺にしっかりと絡みつ来ます。
濃厚なスープですが柚子の香りと白ネギの清涼感が加わる事でクドさはなくいくらでもいただけます。

チャーシューは3種類入っており、豚ロースのチャーシューは肉の旨みと脂のコクと風味が良く、厚切りされた豚バラチャーシューは濃厚さやな脂の甘みとしっかりとした肉の旨みを楽しめ、鷄モモチャーシューは肉厚で食べ応えがあります。
味玉も卵黄がトロッとしており濃厚でメンマは柔らかく、海苔の風味も濃厚スープとの相性が抜群でした。

つけ麺推しのお店ですがラーメンも美味しいので最近はラーメンを食べていましたが、久しぶりにつけ麺を食べてみるとやっぱり安定の美味しさだと思いました。

つけ麺だけでも美味しいのですがボリューム満点の特製は私の中では外せませんね。

訪れたのは14時過ぎ通し営業をされているこちらのお店、人気店だけに待ちは出来ていますが回転が早く5分程の待ち時間で入店。

入店前に食券機で、特製濃口ラーメン(1,060円)の食券を購入済み。
つけ麺が超有名なたけ井さんですが、以前訪れた時に私が注文したラーメンを少し食べたところで息子に取り上げられだのですが、その少し食べた時がやたら美味しかった記憶があり今回は濃口ラーメンを選びました。

つけ麺だと茹で時間の関係で着丼まで時間が掛かる事も有るのですがラーメンの為5分程で着丼。

トレーに乗せられた白いドンブリに２種類の豚チャーシューに鶏チャーシュー、刻み白ネギに味玉、海苔が盛りつけられています。

濃いめの色をした醤油スープを飲んでみるとインパクトのある煮干の香りと旨み、そしてコクのある醤油の旨味と微かな酸味を感じます。
スープは煮干と豚骨の清湯スープの様ですが煮干の味がかなり前に出ており煮干好きの私には堪らなく美味しいスープです。

麺は平打ちされた中太麺、表麺はツルツルで噛めばモチモチ食感でスープの旨みをしっかりと受けとめ、麺の美味しさとスープの旨みを同時に楽しめます。

薄切りされた豚ロースのチャーシューや厚切りされた豚チャーシュー、そして鶏ロースとつけ麺と同じ物が使われているようで、それぞれがとても美味しく醤油スープとよくあいます。

味玉は黄身がとろりとしておりとても美味しくいただけ、青菜や海苔も煮干の効いたスープともよく合います。

醤油のコクと煮干の香りと旨み、そしてツルツルでモチモチの平打ち麺が兎に角美味しいと思いました。
つけ麺も美味しいたけ井さんですが、ラーメンもかなりのレベルだと思います。

次に訪れ時につけ麺とラーメンで悩みそうです。

家族3人で遊びに行った帰りに来店。

つけ麺小(830円)を２つ、清湯醤油ラーメン(750円)、チャーシュー８枚増(350円)の食券を購入。

店外で約一時間待ち店内へ。
テーブル席に座り更に待つ事5分、待望のラーメンが着丼。

2種類のチャーシューにチンゲン菜と海苔、ネキがトッピングされています。

スープを飲んでみると煮干しの香りが強く主張してきます。
煮干しと清湯豚骨スープが融合され、旨味の相乗効果でかなり旨い！

麺は加水率低めの平打ち麺でスープの味を吸込み、食感、味共に申し分ありません。

チャーシューは増量した物と同じものが使われいるようです。

2口程食べてから、よっちゃんに食べさしてみるとつけ麺よりこちらのラーメンが気に入ったらしく、私からラーメンを、取り上げ見事完食！

その後、つけ麺も頂きましたが魚介の効いた煮干豚骨の濃厚なつけ汁と太めの麺が相変わらず旨かったです。

たけ井と言えばつけ麺のイメージが強かったので今までラーメンを食べませんでしたが、つけ麺に負けず劣らずラーメンもとても旨かったです。

よっちゃんもまたこちらのラーメンか食べたいと大喜びでした。

久しぶりにたけ井のつけ麺を食べたくなり来店。
開店30分前に来店して並んでいたので1番で入店することが出来ました。

入り口の食券機でつけ麺並(880円)+チャーシュー増2枚(200円)の食券を購入。

カウンター席にカウンター席に腰掛け待つ事5分超、お待ちかねのつけ麺が着丼。

麺をつけ汁に浸し食べてみると豚骨と魚介の旨みが口の中いっぱい広がります。

麺は角張った太麺でコシがあり少し硬めの茹で具合で噛み応えがあります。

つけ汁は豚骨の臭みは無く魚介の香りが程よく主張しており、アッサリしているようで旨みが濃厚でとても深い味わいでとても旨い。

チャーシューは脂身が多い薄切りと肉厚なロースの２種類で、薄切りのチャーシューは脂身が
多い割にクドさはありません。
ロースのチャーシューは噛み応えがり少し硬めですが肉の旨みを味わえます。

最後のスープ割まで美味しくいただくことができ大満足でした。

つけ汁の旨さは私の食べたつけ麺の中でも間違いなくトップレベルだと思います。

これからも変わらず美味しいつけ麺を提供し続ける事を願います。