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魚臭くないし、脂っぽくもない！ 流石、魚介の「せたが屋」！請う、独立店舗！
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スーパー蕪
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
せたが屋 京都店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・近鉄・地下鉄 京都駅・八条口 徒歩5分 東寺駅から297m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
（フードコート内なので、座席多数あり。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 イオンモールKYOTO駐車場は2000円以上の買い物で1時間無料。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2010年4月22日 |
| 備考 |
電子マネー：WAON，ICOCA，iD，QuickPay使用可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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人の味覚の好みは様々なれど、自分の好きな味ではない＝「不味い」扱いは決して正しくないし、ましてや、＝「レベル低い店」扱いは、営業妨害スレスレの、悪意を持った人のする事ですよ。
せたが屋と言えば、魚出汁！その強烈なまでの魚介インパクトで東京方面ラーメン界を席巻した店です。ラオタならずとも、グルメサイトに口コミを多数寄せたり、個人でブログされてる、ちょっとした食通の方々なら、よく見知ってる有名店です。ですから、百歩譲って関西の万人の好みに合わなかったとしても、レベルが低いはずがない。
魚介豚骨が席巻し、新規オープン、猫も杓子も魚介豚骨、飽和状態の感すらある関西ラーメン界は、私思うに、これからはより特化した味わい、良い意味で「極もの」が台頭し流行るのではないか、と。現に兆しは見えます。
あくまで私見ですからツッコミ御免。例えば「金○○衛門」の大阪ブラック、高槻「華燕」の汁無し担々麺、大阪「ドカ盛りマッチョ」や京都「夢を語れ」グループの増し増し二郎系、各地に散らばる激辛系、等々。私の敬愛する「無鉄砲」も、ある意味こう思われる人もいるかも。
さて、せたが屋。オープンして落ち着いた頃に二回行きました。デフォのラーメン、つけ麺共にせたが屋らしい、ビシッと魚介の主張するスープです。ラー･つけ共に脂っ気は予想より多めでしたが、これを「油っこい」とするなら関西のラーメン屋の半数位は「油っこい」事になるでしょう。麺が両方とも太めですから、麺の味わいと共に、油に負けることはないです。
魚出汁が直接楽しめるのは、つけ麺にやや分があるかな。香りが立つのはラーメンですね。
やや平打ちの縮れ麺は関西でも有名処、結構使ってますよ。ピロピロ･モッチリ最近増えてます。私も好きなタイプの麺です。あくまでも好みですが。
強烈なインパクトは関西でも通用すると思います。
唯一失敗は、フードコートに出店した事ではないかと。
置けない卓上トッピ、店員とのやり取り、見えない厨房、デメリットがあります。早くどこかに独立店舗での出店を希望します。
魚介ビシッバシッのせたが屋、旨し！