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洞結節
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店名 |
らーめん みやび
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
【電車】 龍谷大前深草駅から570m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
6席 (カウンター 6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年9月16日 |
備考 |
◆食券制 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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とりとんラーメン(しょうゆ) 750円
大盛 100円
麺は平打ちの中細麺、胚芽系です。そこまで小麦の香りが強いわけではないかな。平打ちなので、若干パスタ風に感じる。麺量は1.5倍?ほど。
スープは豚骨感のクサさは薄く、鶏がベースかな。醤油は思ってより効いていて、家系ほど濃くないが、そこそこの濃さはある。提供時には泡立てられているので、少しクリーミーさを感じる。
トッピングのチャーシューは薄めのレア系でまずまず、鶏はややパサパサしているがうっすら柑橘の香りがした気が…
最近、鶏と豚骨と醤油を組み合わせたスープは多いように感じるが、どこに重点を出すかで好みが分かれるところ。もっと豚骨感が好みなのかもしれないと気付かされた。鶏なら鶏だけで良いかなと思いました。
あと、店主の受け答えは返事がないタイプ。これはいただけない。寡黙とかではないね。
再訪はなしかな。
それより頑固麺に行きたい!