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味は悪くないが。
初来店
前から一度来たかったお店です。
丁度、近隣に行く用事があったので100円パーキングに車を停め来店。
入り口にある食券機にて、とりとんらーめんしょうゆ(700円)とぶた増し(200円)の食券を購入。
店内は綺麗で好感が持てます。
待つ事5分で着丼。
スープは泡立て機で泡だてられておりかなり泡泡。
ぶた増し分の薄切りレアチャーシューが4枚とネギがトッピングされています。
スープは泡だてられているので舌触りは滑らかで、少し醤油の味が強めですが鶏白湯の味もくど過ぎず美味しいスープです。
麺は加水率高めの平打ち麺で食感、スープとの絡み具合とも良いです。
レアチャーシューはスープで軽く熱を通しながら食べるととても美味しかったです。
スープの底から、レモンの風味がする鶏のムネ肉と刻みタマネギが出てきました。
味は悪くありませんでしたが、サービス面で私には合わなかったのが残念でした。
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よっちゃんのパパ
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店名 |
らーめん みやび
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
【電車】 龍谷大前深草駅から570m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
6席 (カウンター 6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年9月16日 |
備考 |
◆食券制 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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こちらお店へは4年ぶり、前回は「とりとんらーめん(しょうゆ)」をいただいたので、今回は「とりとんらーめん(しお)」をいただく事にしました。
ワンオペでされているので着丼までは少し時間が掛かりましたが待てるレベルの時間です。
着丼した黒いドンブリに泡だったスープにピンク色のレアチャーシュー、わけぎが盛り付けられています。
スープを飲んでみるときめ細やかな泡が滑らかな口当たりを感じさせ、まったりとしたコクのある白湯スープを塩で仕上げる事で醤油スープよりより鮮明に鶏の美味しさを感じられます。
平打された麺は表麺がツルツルッと滑らかでモチっとした食感も美味しくスープもよく拾います。
ピンク色したレアチャーシューはスープの熱の影響を受けやすい為、直ぐにレンゲに乗せてレア感を保ちながらいただくと、しっとりとした肉質とレアらしい旨みを楽しむ事が出来ました。
塩と醤油との違いもありますが、前回いただいた時より今回の方が私は美味しく感じられました。
愛想が良い感じてはありませんでしたが、前回よりは気持ち良くいただく事が出来ました。