食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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超濃厚 鶏豚骨ラーメン
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yokoyokott
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
頑固麺
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線『藤森駅』より徒歩約7分 藤森駅から445m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター 7席）（テーブル 4人×2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年9月26日 |
| 備考 |
麺は『麺屋 棣鄂』製 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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食べログで評価が高いし、家から近いので行ってみました。
５人ほど並んでましたが、ラーメン屋は回転が早いので待つことにしました。
が、お客さんが出て行っても、なかなか案内してくれないし、おかしいな～。と思ってたら、
ラーメンを作るのが追い付いていませんでした。。。
ただ、いいかげんなお店だと、スープが冷め気味だったり、一番おいしい瞬間のラーメンが出てこない残念なお店もありますが、
（ま、そんな店に行ってしまった自分が悪いんですが。。。）
ここは、アツアツで出来立ての一番おいしい瞬間にお客さんに出す努力をしてるんじゃないかな？というのが感じられました。
スープは初めての訪問なので、お店の売りの鶏豚骨ラーメンを選びました。
「鶏と豚と乾物と野菜を炊いて、熟成させてある」みたいなことが張り紙に書いてありました。
このスープが超濃厚でおいしかった～！！
ポタージュくらいのドロッとしたスープなのに、豚骨オンリーではないので脂っこくなく、全部飲んでしまいました。
いろんなうま味が濃縮されている感じがしました。
このおいしいドロットしたスープが麺に絡みつくのが、またいい。
こってりラーメンが嫌いな人には向かないかもしれませんが、他では食べられない味だな～。と思いました。