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早く知りたかった
京阪藤森駅 東側
こんなところにやばいレベルのブーランジェリー
以下税込
【ロイヤルブレッド（山食）】一本（2斤分）
若干小さめ560円
半分は夕食のチーズフォンデュ用に
一口大に切って生食で
ナイフがすいっと入るんですよ
クラストパリッとクラムは柔らかいのに
しっかり弾力あるから潰れない
ふわふわだけでなく、
もっちりと引きも強い
申し分ない生地です！！
チーズにも負けない小麦の深い味わいもすごい
翌朝、トーストして実食
先に食べた家族の感想は
サクサク軽くなったから
生食が好きかなと、というものでした
さて私
焼いてももっちり弾力と甘さが残ってます
そして酵母の酸味でしょうか
これも良い心地、天然酵母食べてる満足感
いつも角食パンが好みの我が家ですが
この山食パンは凄いと私は思いました
焼くとクラムの中心がとてもシルキーな口溶け
軽いと思わせて食べた満足感もあります
昨日の生食の感動と同等に好きです
山食パンがお好きな方にはかなりおススメです
角食パン派の方にも是非試してほしい
食わず嫌いはあかんなと思いました
この食パンなら毎回食べたいです
【フリュイ ハーフ】460円
高加水の生地に良質のドライフルーツが
詰め詰めぎっしり 持つと重い
スペシャリテの一つとありました
ほんとにフルーツが美味しすぎるし
ほぼ繋ぎだけの生地ですが
それがまた美味しい生地です
【バケッド】340円
低温熟成発酵の天然酵母使用
クラストパリッと
クラムもっちり旨味がじわじわ
どんな料理にも合います
今夜はチーズフォンデュに合わせます
【あんパーニュ】240円
小振りの丸いカンパーニュに
美味しい粒あんと よつ葉のバターをサンド
カンパーニュと餡子合うんですね
バターが良い仕事してます
カンパーニュは引きが強くてもちもち
半分温めて食べてもまた旨し
【ヴィエノワショコラ】270円
ショコラクリームと粒々チョコレート
ふかふかブリオッシュ生地との相性よく食べやすい
【クロワッサン】200円
翌日リベイクして食べました
バターが全体的にたっぷり！！
バターで揚げてあるん？ってくらいに
バタージュワジュワ
バリバリサクサク
中心部もっちんジュワ
あー興奮醒めやらず
我が家のドストライクです！！
ナイフで半分こする時にも
繊細な層でいて、潰れず切りやすい
好みによっては油脂分多すぎと感じる人も
いるかもですのでご注意を
それくらいバター感◎‼️
【ポルチーニのキッシュ】340円
タルト生地は可もなく不可もなく
卵部分が滑らかです
個人的にはも少し塩気があった方が
ワインに合いそうなと思いました
開店は2011年って
もっと早くに存在を知りたかったです
しっかり食べログ100名店にも選出されてますね
購入したパンはもちろん
厳選されたパンたちは
全部買いたいパンばかりでした
今後も通いたいパン屋さんです♪
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フリュイ
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ヴィエノワショコラ
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バケッド
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あんパーニュ
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クロワッサン
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クロワッサン断面 バタージュワジュワ
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ロイヤル（山食）生食が我が家の好み
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ロイヤル2斤
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ポルチーニのキッシュ
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nao4.
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
eight（エイト）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン、洋菓子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪藤森駅から徒歩2分 藤森駅から124m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年3月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【クリームパン】230円
ブリオッシュ生地がリッチでいい香り甘み
クリームもバニラ感あるリッチなおいしさ
量もそこそこ多め
【フリュイ ハーフ】460円
高加水の生地に良質のドライフルーツが
詰め詰めぎっしり 持つと重い
スペシャリテの一つとありました
ほんとにフルーツが美味しすぎるし
ほぼ繋ぎだけの生地ですが
それがまた美味しい生地です
【バケッド】340円
低温熟成発酵の天然酵母使用
クラストパリッと
クラムもっちり旨味がじわじわ
何にでも合うハイレベバゲット
【あんパーニュ】240円
小振りの丸いカンパーニュに
美味しい粒あんと よつ葉のバターをサンド
カンパーニュと餡子合うんですね
バターが良い仕事してます
カンパーニュは引きが強くてもちもち
半分温めて食べてもまた旨し
【ヴィエノワショコラ】270円
【クロワッサン】270円
【クリーム乗っかったデニッシュ】300円
正式名称忘れ
デニッシュのパリって音が軽快
中には
バニラ感強めの
超しっとりアーモンドクリームもイン‼︎
上にはクリームパンと同じリッチなカスタード
【シナモンロール】
ブリオッシュ生地が旨い‼︎
思いがけずレーズンがゴロゴロ
これ甘ーくて美味しい〜
シナモンとこのレーズンの甘み&
上のお砂糖グレーズが⁉︎
甘党には嬉しいシナモンロールです♪