安定した美味しさ「ラーメン」 : ラーメン銀閣

三室戸寺で紫陽花を観て､娘を京都駅に送る途中。
お昼は嫁さんがお気に入りのラーメン屋「銀閣」へ。

１２時過ぎに到着。人気店なんで三組待ちでしたが､
我々はカウンター席でも良かったので､それ程待たずに店内へ。
嫁さんと娘は「ラーメン」私は「ラーメン」と「焼飯」

さぁ出て来ました。
見た目シンプル。濃厚そうだけどアッサリしたスープ。
スープに良く絡むストレート細麺。
柔らかいメンマ､なんか懐かしさを感じる少し硬めのチャーシュー。
美味しい！

パラパラ焼飯と合います。
お腹一杯になってご馳走さまでした。

お店遠出ると行列は１０人以上に増えてました。

さあ今日は仁和寺の御室桜見学！
体操教室に出かけていた嫁さんをひらって､車を飛ばします。まず､腹ごしらえ！

本日のお店は嫁さんがお気に入りの老舗ラーメン屋。
一号線沿いにあります。１２時１５分頃到着。
ラッキー！駐車スペース１台だけ空いてました。
１０分程で店内に入れました。

二人とも「ラーメン」そして私は「焼飯」も。
厨房を眺めていると､大きな釜にお湯が沸き立ち､
麺を投入すると､大釜の中で麺が踊り，
それを一人前分ずつ手際良く取り出し丼に移します。

職人技を感じます。

それ程待たずに出て来ました。
早速スープを一口。少しトロミがあって濃厚なんだけど嫌味が無くアッサリと美味しい！

ストレート細麺も茹で加減がバッチリ。
柔らかいメンマもたっぷり。
チャーシューは昔の「中華そば」を思い出す少し硬め。

「焼飯」はもちろんパラパラ！
嫁さんからも好評。今回気がついたのは､
少しスープが残るレンゲでいただくとしっとり感も加わって美味しい！

当然スープも飲み干してご馳走さまでした。

２月２６日（土）
本日は嫁さんと「城南宮」の梅を観に。
お昼は嫁さんのお気に入りのお店（高校時代通ったお店と味が似ていた懐かしい味とのこと）

コロナの影響で営業時間が変わって１１時開店。
１１時半頃到着。
先客数人。テーブル席に案内されました。
迷わず「ラーメン」（６５０円）二つと
「焼飯」（５５０円）を注文。

ここは最近のラーメン屋は麺を籠に入れて茹でる店が多い中､大鍋に､麺をほぐして投入し、麺を鍋で泳がせ､取手の付いた薄いザルで一人前ずつ取り出す
職人技が要求される方法。
☆この方が麺に均一に熱がかかる

待たずに出てきました。
見た目はシンプルな「豚骨醤油ラーメン」

早速スープを一口。濃厚そうに見えますがサラッとしてコクはあるけどアッサリ。美味しい。

ストレート細麺はスープによく絡み､柔らかさも丁度良い。

チャーシューはちょっと硬めと言うか､昔懐かしい街中華のチャーシュー。

チャーハンは期待した程でもなかった。
（と言うか前回はもっと美味しかった・・・）

食べていると次々とお客さんが来て､
お店の外待ちの行列が・・

急いで完食してお勘定！
満足満足ご馳走さまでした。

城南宮の梅､残念ながら早すぎてニ〜三分咲き。
来週末が見頃かな？

帰りお店の前を通過すると､ゲゲーッ１０人以上の行列。

４月６日（火）
昨日､造幣局から「今年も造幣局の桜の通り抜けが中止」連絡の葉書が届き、嫁さんも私もガッカリ・・
しかし本日､私の仕事が現場の都合でお休み
→ようし！仁和寺の「御室桜」を観に行こう！

習字の習い事が終わった嫁さんと
近くのコンビニで待ち合わせて車を飛ばします。

お昼は一号線沿い京都市中心部手前の老舗ラーメン屋。京都に行く時は､ほぼこのお店の前を通るので
以前から気になっていたお店。

１時過ぎに到着。
あれ？行列？
でも前の組がメンバーが揃ってなかったので
並ばずに先に入れました。

店内はテーブル数個にカウンター。

アクリル板で仕切られたカウンターに案内されます。

街中華の様な雰囲気のお店ですが､
メニューはシンプルにラーメン、焼き飯､餃子のみ！

このお店､ラーメンだけで無く焼き飯も人気なんで
それぞれラーメン（６５０円）と
焼き飯（５５０円）は二人で分けることに。
☆中々リーズナブルなお値段。

厨房の店主？の麺さばきが機敏で職人を感じます。

１０分弱で出てきました。

まずラーメン。見た目は標準的「豚骨醤油ラーメン」。
何時もの様にスープを一口。ウーン・・濃厚な味を予想していたのに本当にあっさり。臭みの無い美味しいスープ。

その時、嫁さんが「美味しい！懐かしい味で最近食べたラーメンで一番！」（どうも嫁さんが高校時代学校の帰りに良く食べたラーメンの味と良く似ているとのことでいたく喜んでくれました。）

ストレート細麺も
スープに良く絡んで硬さも私好みで美味しい。

それと目立たないけどチャーシューも脂身と赤身のバランスが良く､脂身は口の中でプルプル。赤身も適度な厚みで柔らかく美味しい。

そしてもう一つの人気メニューの「焼き飯」
非常にシンプル､具はチャーシューとネギと卵のみ。

でもパラパラで美味しい。

私は「作り置きの炒め直し」を見てしまったので､
少し評価が下がりますが、
この焼き飯にも嫁さんが「美味しい！」と絶賛！

ワクワクする程じゃなかったけど､
美味しい豚骨醤油ラーメンと焼き飯でした。

それより､
まっ嫁さんが絶賛してくれたので良かった！

お腹一杯ですがスープも飲み干して完食！

満足満足ご馳走さまでした。

さっ腹ごしらえが終わったので仁和寺に向かいます。

P.S.
流石仁和寺の御室桜は綺麗でした。