大きな大将の奏でる繊細な季節料理 : 御料理だんじ

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/01訪問1回目

4.0

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

大きな大将の奏でる繊細な季節料理

北大路大宮や大徳寺前バス停からすぐ、北大路駅からは徒歩15分程。
ご主人とホールのお2人で対応され、こじんまりとした印象の和食店です。

木目と白を基調とされた外観内科で、店内にはL字型のカウンターに8席ほどありました。
連休最終日の夜早めに訪問すると、お子様連れのご家族と我々の最大2組、カウンターの両端で離れて着席。(緊急事態宣言直前で完全予約制)
座るとすぐ、温かいおしぼりとアルコール度数75%以上のウェットティッシュを下さり、見ると店内片隅にはダイソンの加湿空気清浄機が稼働し、さりげなくも堅いコロナ対策を垣間見みました。

予約は、御料理だんじおまかせコースでしたが、ご主人が九州ご出身とのお話で伺うと、馬刺しなどの一品もあるそうで。
追加やコースを一部変更頂いたりと、最終的には下記の内容になりました。

・春菊と大徳寺麩の白和え、ローストビーフと菜の花からし和え、子持ち昆布、あゆ鞍馬煮。
・かぶら蒸し、中はゆりね塊とぐじ。蕪のすり身と具材、餡でほっこり、生姜がアクセント。
・フグ刺身、馬刺し。質が良く、切り身が分厚く食べ応えもありました。
・海老、レンコン、海老頭など。サックサクの揚げたてをお塩、天つゆで。
・牛イチボ焼。激旨。
・土鍋御飯、赤出汁、お新香、自家製ちりめん山椒。
※水菓子のわらび餅はお腹いっぱいでキャンセル。

ドリンクは、九州の鍋島や山形の米鶴など。茶道を嗜まれているというご主人の提供される酒器も素敵。
お料理は、肴やお肉の素材もよく、まろやかな白和え、美味なローストビーフ、蒸し物や自家製のちりめんなど丁寧な調理で、揚げたて捌きたてのお料理を絶妙なタイミングで頂けました。

大学在学中にラグビーをされていたというご主人は大きな手で、繊細なお料理を奏で、おおらかな接客。
控えめながらしっかりしたコロナ対策も印象的。
食事だけの家族もノンベの私も、美味しくゆっくり舌鼓できました。

  • 御料理だんじ - 八寸

    八寸

  • 御料理だんじ - かぶら蒸し

    かぶら蒸し

  • 御料理だんじ - フグ刺身

    フグ刺身

  • 御料理だんじ - 馬刺し

    馬刺し

  • 御料理だんじ - 天ぷら

    天ぷら

  • 御料理だんじ - 牛イチボ

    牛イチボ

  • 御料理だんじ - お食事

    お食事

  • 御料理だんじ -
  • 御料理だんじ -
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ほっこりまったり

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
御料理だんじ
ジャンル 日本料理、揚げ物
予約・
お問い合わせ

050-5872-1959

予約可否

予約可

住所

京都府京都市北区紫野雲林院町22

交通手段

●市営地下鉄「北大路駅」より約1km
●市バス「大徳寺前」12系統

北大路駅から1,074m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 17:30 - 22:00

      L.O. 21:30

    • 定休日
予算

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

席・設備

席数

10席

(カウンター席8席、テーブル席2席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

2時間半以上の宴会可

公式アカウント
オープン日

2018年6月14日

電話番号

075-431-2052

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

jetsailjetsail(738)

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