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隅から隅まで手の込んだ、正に珠玉の一杯と言えましょう。
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鶏醤油らぁ麺+ワンタン+味玉 850+200+100円 隅から隅まで美味いです。
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単品で食べても美味しいと思える麺です。
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外観。
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券売機上段。
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券売機下段。
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駐車場完備。
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やっぱり全員揃ってから。
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店長の名前かすら？
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プラス扱いのﾄﾄﾘの店は車屋さん
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ライトを下から照らしたらこんな感じになるかな…
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亜喜丸
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
らぁ麺 とうひち
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都市交通局烏丸線「北大路」駅下車 北大路駅から1,890m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター7席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 7台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年3月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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鶏醤油らぁ麺 850円
自家製ワンタン 200円
味玉 100円
さて今日は京都市内でも随一の高評価を得ている「とうひち」さんであります。
ただ場所的にこれまたちょっとめんどくさい場所にあるんですよね～。
まあ最寄り駅から歩けない距離でもないですし、何ならバスを使えば余裕であります。
慣れない地でバスを使うこと自体が余裕じゃないですが。
平日の開店1時間ほど前に着いたところ待ち客ゼロ。
まあいくら高評価店っつってもこの場所だもんなぁ。
でも観光客っぽい方や近隣にお勤めっぽい方などで開店時には7、8名ほどが待っておりました。
お店は時間通りに開店し、食券で「鶏醤油らぁ麺」、「自家製ワンタン」、「味玉」をポチポチして促された席へ。
こちらは単純に端っこから詰めていくのではなく、人数や客層などをある程度意識して配置していくようですね。
いやだから何って事もないですが。
制作は手早く6、7分ほどで配膳。
…色々トッピングしたせいか何かとっ散らかってるナ。
まあいいや、いただきまっす～♪
まずは琥珀色のスープから～
…おお、なんだこれ、旨味はギュっと詰まってるのに不思議な透明感がある…！
最初にクルのはメインとなる鶏の旨味。
まるみのある、かつジューシーな鶏の旨味がじゅわわ～んとキます。
そこに覆いかぶさるのが瑞々しい醤油の風味！
風味豊かなのに鶏の旨味はしっかり立てる、出しゃばり過ぎない醤油感…イイですねぇ♪
旨味たっぷりでありながらクリアなテイスト…どことなく飯田商店を彷彿とさせる感のある醤油スープですね。
麺は中細で平打ち気味の形状です。
ツルツルっとした口当たりでコシはパツっと。
素晴らしい食感の麺ですわ。
そして小麦の風味もすごく豊か！
これ単品で食えるんじゃないのってくらい。
自家製麺だろなーって思ったらやっぱり自家製麺でした。
とまぁスープ、麺の完成度は期待通り。
対してトッピングはというと…
鶏ムネは低温調理のしっとり仕上げ。
ここまではよくありますがほんのり柚子？が香るような気がしてそれがなんとも美味かったです。
チャーシューは脂身がマジで甘い！
「脂身が甘い」
という表現はよく使ってますがここさんの脂身はちょっとレベルが違うように感じられましたね。
どこぞのブランド豚ちゃん使ってたりすんのかすら。
何気なくかじったメンマはちょっとびっくり煮干出汁！
これがまた美味いんですわ。酒のアテにしてー。
味玉も卵黄の甘味だけでなく、出汁も十分染みてて旨味も十分。
ワンタンはほんのりスパイシーでふんわりとまとめられた鶏ミンチ。
皮は汁を吸ったらフワトロでｳﾏｰ♪
…とまあトッピングもスープ、麺に劣らない、一つ一つ手間のかかったものでびっくりしちゃいましたわ。
ごちそうさまです。
これは確かに美味かった！
隅から隅まで手の込んだ、正に珠玉の一杯と言えましょう。
京都に再訪したらまた食べたいナ。