大徳寺納豆のみの利用ですが・・・ 上洛初日編 その6 : 大徳寺一久

大徳寺一久

(だいとくじいっきゅう)

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~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2015/05訪問1回目

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  • 料理・味-
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~¥9991人

大徳寺納豆のみの利用ですが・・・ 上洛初日編 その6

みつばちを後にして、市バス205系統に乗り向かった先は大徳寺高桐院。
ここは上洛するごとに必ず足を運ぶ程お気に入りの寺なのだが、雨脚は強まる一方で閉口した。

細川家の菩提寺でもあり、紅葉のメッカとして有名なのだが、新緑のこの時期も決してひけを取らないほど魅力的であった。
折からの大雨も水滴が庭園の美しさを際立たせなんとも風流で前回同様、閉園までマッタリしてしまった。

さて、市街地に戻る前に今回ぜひ購入しておきたいものがあった。
大徳寺納豆という「麹菌を使用して発酵させ、乾燥後に熟成させた」保存食なのだが、通常の納豆のような糸を引くネバネバ差はなく、黒ずんだ小さな粒上の品なのだ。

古来からの保存食という事もあり、かなりしょっぱくてお茶請けというよりは酒のアテや料理のアクセントとして使うのが妥当のようだが、高校時代に一度買ってみて口に合わなかった為、それ以降、お土産としての選択肢から長らく外れていた。

しかし、当時とは趣向は当然ながら変わってるわけで、「今なら受け入れられるはず、ダメでもネタとして使える」と思い、大徳寺納豆の中でも最も格式が高そうなこちらの店で購入することにした。

精進料理として名高い店なので「大徳寺納豆」だけの為に引き戸を開けるのはいささか気が引けたのだが、せっかく思い立ったのだから後には引けない。

店に入ると早速店の女将さんと思しき方が対応してくれた。
よもやま話になり「埼玉から来た」と告げると「雨の中遠くから来ていただいてありがとうございます」と京都弁で礼を述べられた。

大徳寺納豆一つの利用にもかかわらず、丁寧な接客ぶりで店に入るまでの気後れはすっかり吹き飛んでしまった。

さて、後日、早速いただいたのだが、やはりしょっぱい。質はいいと思うのだが、日本酒でも端麗な飲み口だと辛さに負けてしまいどうもいけない。

しばらく放置しておいたのだが、先日、スパゲティに加えてみるとかなりうまさが引き立ち、大徳寺納豆の評価を見直さざるを得なかった。レシピもかなりあるみたいだから、いろいろ試してみたいものだ。

あ、そうそう。せっかくだから精進料理を食べる際はこちらを選ぶことにしよう。
一度食べてみたいしね。

  • 大徳寺一久 -
  • 大徳寺一久 -
  • 大徳寺一久 - 中身

    中身

  • 大徳寺一久 - 外観

    外観

  • 大徳寺一久 - 大徳寺高桐院

    大徳寺高桐院

  • 大徳寺一久 - その2

    その2

  • 大徳寺一久 - その3

    その3

  • 大徳寺一久 - その4

    その4

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店舗基本情報

店名
大徳寺一久(だいとくじいっきゅう)
ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

075-493-0019

予約可否

完全予約制

住所

京都府京都市北区紫野大徳寺下門前町20

交通手段

京都市バス205系統、206系統
地下鉄烏丸線で北大路駅まで
京都市バス101系統、1系統、204系統、205系統、206系統 それぞれ、大徳寺前下車

北大路駅から1,090m

営業時間
    • 12:00 - 18:00
  • ■ 営業時間
    12:00~18:00(入店)

    ■ 定休日
    不定休(大徳寺の行事日程にあわせて休業いたします)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥8,000~¥9,999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(AMEX)

電子マネー不可

席・設備

席数

150席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

メニュー

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.daitokuji-ikkyu.jp/

備考

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初投稿者

うぇりっしゅうぇりっしゅ(230)

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