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二郎系を知りたいなら行ってみよう
長くキープしても微妙な距離でずっと行かなくて、春休みを終えて京都に帰るまで一ヶ月余り、ラーメンを影も見なえかったきっかけで、二郎系が食べたくて終に訪れてみました。
検索すれば「夢を語れ」は、驚くほどの歴史を有する名店であると今からわかりました。入った時では、「新体制」は何かと考えていたばかりです…
意外と柔らかい味わいでした。にんにくおろしは「少なめ」と声かけなくても少なめですし、タレもしょっぱくならず、衝撃感の少ないしあげ。背脂の香と麺の味をよく長閑に味わうスタイルは、とてもおもしろかった。
その代わりに椎茸を多く入れたか…旨味や様々な風味を和らぐために、とか。調整のアイデアが感じられて楽しい。残念ながら私は椎茸が本気で嫌いなので、、(^_^;)日本に原産の椎茸は、どうしても私は腐ったような濁る気味を感じ取ります…
そのため味としては柔らかいのが加点で椎茸が欠点、そんなに味が佳いと思わなかった。その代わりに、店の面白さは、なおさら再びの訪問を約束している。やさしいのは、何よりです。( ꈍᴗꈍ)
ーーちょうど周年祭みたいで無料券を賜わりしたし…二郎系の味が欲しかったらぜひまた戻ってきますね〜
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犬養ごっこ
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店名 |
ユメヲカタレキョウト(Yume Wo Katare Kyoto)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、中華料理 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
北野白梅町駅から995m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年11月29日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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チャーシューにはとてもこだわりが有り。旨味の出かたや、スープの中に溶け込む風味は、強く感じられます。単品追加お薦め。
普段は生のにんにくが嫌いな私が、少なめと言わなくても、愉快に味わえるスタイルです。以前も言いましたが、二郎系の初心者にやさしいお店ですね。ーーもちろん、様々な強めた増しが選べます。私は…一度も二百グラムを挑戦したことが無いように覚えます…あれ((今度こそ!(汗)
チャーシューが本当に美味くて、しかも値段もコスパかなり高いと思います。食べすぎの原因となりますけど…
ちなみに、当店ではモヤシだけが野菜の定義となります。すこし気になって調べたり友達に訊いたりすれば、やはりこれが最初にしてオーセンティックやね。
キャベツの甘みと旨みが欲しいけれど…(笑)
心地よく、くつろいで二郎系ラーメンを楽しめる良い所。
昼ごろに、広すぎない窓から眩しい街への眺めも大好き。