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大「カタメ」
前回の教訓より、大の「カタメ」をオーダーしました。昼過ぎにお邪魔すると並びが二組、10分程度で店内へ案内いただきました。開店当初からお邪魔しているご近所ラーメン屋さん、繁盛されているのはとても嬉しいです。
オペレーションは、メインのご主人にサブの奥様？だと思われます。ラーメン、エビメシをご主人が担当、奥様は配膳、案内、餃子の担当、次の注文のラーメン鉢の用意、鉢の温め、等アシスタントのようにお見受けします。広く無い厨房、お二人で頑張っておられる感じです。
今日は、前回の教訓より、大盛りは、「麺カタメ」！の法則に従ったオーダーをしました。
背脂醤油に少し繊細な感じもする細麺ですが、スープの絡み具合も程よく、喉越し、爽やかです。個人的には、バリカタでもイイかなと思いました。
ご馳走様です。
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久しぶりに地元のなるかみさんにお邪魔しました。ご夫婦で経営されているお店です。たまに、FBでもアップされていて、地道に頑張っておられるようです。
こちらは、口コミサイトでもら取り上げられている「エビメシ」が推しなのかもしれません。お昼のセットメニューでも、よく注文されています。私はシンプルにラーメン大をお願いしました。ただ、50半ばを超え、大は正直キツイのに頼んでしまいます。
ご主人の麺茹で、麺揚げ、丼準備のルーチンをカウンター越しに眺めているのは、実に心地よいです。
麺は記憶より、さらに細くなっているような気がしました。背脂チャチャ系の豚骨ラーメンです。デフォルトで細かな唐辛子が振ってあるのも好感が持てます。かえしの塩味、酸味を感じつつ、麺を啜ります。
お店のおすすめのタイミングの麺を啜るべしと心に決めていますが大盛りにしたせいか、後半、麺のコシがなくなってしまい、個人的には大盛りはカタメでお願いすべきかな、自身に反省の念を覚えました。
ご馳走様でした。
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お馴染みご近所、千本寺の内下がるのラーメン屋さん
ご近所にある「なるかみ」さんです。
昼時はホントに繁盛店です。
今日は花園でラグビー観戦をした帰り道、閉店前の時間なので、お客さんもポツリポツリという感じですが、席につくと奥のテーブル席にもお客さんが来られました。
皆さんのオーダーは、エビ飯のセットが多いようですが、夜の時間なので、単品餃子にビールの注文も入ってました。
私のオーダーは、「ラーメン大」背脂醤油を謳っておられますが、カエシの風味を活かしたスープに背脂の甘み、一味のアクセントが少しのマイルドな味わいです。
細麺をツルツルと啜りながら、遅い時間のラーメンの美味しさを堪能しました。
ご馳走様でした。
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ご近所の中華そば屋さん
久しぶりにお邪魔しました、自宅近所の中華そば屋さんです。定休日など、タイミングが悪く、長らく、ご縁がありませんでした。
ちょうど、お昼時、カウンター席、一つだけのテーブル席もいっぱいで、少し外待ちしました。
ご夫婦、二人での切り盛り、調理は基本ご主人だけなので、お客さんへの目の行き届くちょうど良いお店の広さかなぁと思います。
メニューは、中華そば、焼豚麺、餃子、エビメシ（炒飯）。セットのサービスメニューも用意されています。
私は、大盛りを注文。
背脂の薄ら浮いた鶏ガラ豚骨ベースの醤油ラーメンです。個人的にはベーシックな味にもう少し塩味が欲しいかなぁと思いますが、テーブルにはラーメンタレが常備してあって、配慮いただいている感じです。
喉越しの良い細麺は、背脂とネギを上手く捕まえてくれる感じです。
ご近所にあるとありがたい、京都ラーメンのお店です。
本日もご馳走様でした。
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子供とご近所のなるかみさんへ。
ラーメン大をシェアして、エビめしミニサイズをいただきました。
ご夫婦、二人で切り盛りされています。月に各
1日ずつ、『味噌らーめんDAY』と『塩らーめんDAY』を設けておられるそうです。私は残念なら、体験してないんですが、子供は、奥さん、おばあちゃんと共に味わってるらしく、味噌ラーメンが好みだったそうです。
ラーメンは豚骨醤油の背脂上品なチャチャ系てしょうか。強烈なパンチは正直ありませんが、真面目なお仕事ぶりを感じることのできる優しいラーメンです。
近所にあって、嬉しく感じるラーメン屋さんです。
京都、千本釈迦堂、上七軒あたりを散策の際には、ぜひ。
最寄りバス停は、乾隆校前です。
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じぇいほしさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
なるかみ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
075-464-6760 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都市バス6・46・59・206系統/乾隆校前バス停から徒歩 北野白梅町駅から1,161m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター10席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 テーブル席１か所あり |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2000年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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週末、子供はグループ施設でお出かけ、奥さんがヨガから帰って来て、お昼どうする？と訊ねてきたので、「スパでも茹でる？」と答えると、ラーメンでも？行く？ってことで、ウチの近所のなるかみさんへ。
千本通りに面した、カウンターとボックス席一卓の小さなお店ですが、お昼時は満席のことも多いです。
奥さんは並、私は大を注文。
ガッツリでもなく、アッサリでもなく、ザキョウトラーメンの背脂醤油ラーメンです。ほんのり醤油のカエシを感じつつ、背脂でまろやかな味わいのスープに細麺が抜群の相性です。
実は、ご飯が進むラーメンです。
本日も美味しいラーメン、ありがとうございました。ご馳走様でした。