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創作会席 嵯峨旅籠屋
（さがはたごや）- 最寄り駅：
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和を取り入れたフレンチ
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旅籠屋たまごとシーザーサラダ
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フォアグラ大根の白味噌ソース
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聖護院蕪と柚子の香りのスープ 蟹を添えて
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活けオマール海老の網焼き
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牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
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香の物
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デザート
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クリームブリュレ
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大哉心乎
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
創作会席 嵯峨旅籠屋（さがはたごや）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
075-864-3022 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ嵯峨駅より徒歩５分 嵯峨嵐山駅から173m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用下さい。 |
| 空間・設備 | 座敷あり、掘りごたつあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2000年7月7日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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父母と家内を連れてこちらのお店で夕食をいただきました。
場所はＪＲ嵯峨嵐山駅の北口を出て、丸太町通りまで歩いた左側にあります。
外観は小料理屋さんっぽい雰囲気の佇まい。
私たちは奥の個室で掘りごたつ式のテーブル席を囲んで食事をいただきました。
いただいたのはコース料理ですが、「一休」が企画したプランを利用させていただきました。
その内容は以下の通り。
■旅籠屋たまごとシーザーサラダ
ちょこっとトリュフが添えられた茹で玉子は半熟加減が完璧です。
サラダには生ハムも添えられていて、その塩味でいただきます。
■フォアグラ大根 白味噌ソース
出汁をよく吸い込んだ大根がトロトロに仕上がっています。
フォアグラは表面がカリっと香ばしく、この大根と合わせていただくと、
白味噌のソースとよく調和して、美味しくいただけました。
■聖護院蕪と柚子の香りのスープ
ポタージュスープっぽい味わいの中にほんのり蕪の風味が現れてきます。
カニ身もちょこっと添えられていました。
美味しいスープではありますが、もう少し特長を出したスープであってもいいかなと思いました。
■活けオマール海老の網焼き
丸ごと一匹出てきました。
一人ずつ大皿で立体的に盛りつけられた様は、なかなかの迫力です。
香草やパン粉をまぶしてこんがり焼き上げてありますが、
どうやら焼き置きしたものを暖め直したもののようで、
身がすぐに固くなってしまう部位もありました。
丸ごと出てきているので仕方がないのかもしれませんが、
フォークや箸を使いながら、悪戦苦闘して食べました。
私は少し苦手な料理でした。
■ぶどうとミントのジュレ
お口直しの一品です。
ぶどうは皮ごと細かくカッとされていて、ジュレと和えられています。
ミントは軽く香る程度で、甘口のジュレでした。
■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ホロホロにやわらかい肉でワインの風味も生きています。
お店の方に伺うと、このやわらかさと旨味は２日間煮込んで引き出しているとのこと。
マッシュポテトがソースとともに敷かれていて、これがやわらかい食感にちょっとしたアクセントを添えています。
皿の外周にはブラックペッパーが彩られていて、これをつけていただくのもいいですね。
このメイン料理は納得の美味さでした。
■滋賀県近江米コシヒカリと香の物
メイン料理と一緒にいただきました。
ご飯は炊きたてというほどホカホカではありませんでしたが、米は美味しいです。
香の物は大皿で自家製の鯛の薫製、じゃこ山椒、柚子大根、山椒昆布の佃煮、梅干が盛られて出てきました。
柚子大根がとくに美味しかったです。
■旅籠屋特製デザート、珈琲or紅茶
抹茶のアイス、パイナップル、一口サイズのケーキが大皿で出てきました。
秋をモチーフにした美しい盛りつけです。
クリームブリュレは一皿ずつ出てきました。
表面をグラニュー糖で焼き溶かして固めたものがプリンの部分に比して多く、かなり甘めのテイストです。
でも、それはそれで美味しいデザートでした。
これらのデザートをコーヒーでいただきました。
全体的に和を取り入れたフレンチに仕上げたコース料理でしたが、
それぞれに料理人の工夫とこだわりが感じ取れます。
オマール海老は少々難がありましたが、その他の料理は一定レベル以上の美味しさを楽しむことができました。
食事に要した時間は１時間半ちょっと。
料理はペースよく出てくるので、我が家のような早食い家族にはちょうどいいのですが、
ゆっくりと食事を楽しまれるお客さんにはやや慌ただしく感じるかもしれません。
出てくるペース、お皿を引き上げるペースが早いと感じたら、お店の方に申し出るといいでしょう。
一緒に生ビールをいただきましたが、グラスごとキンキンに冷えた状態で出てくるのがいいですね。
以上の料理と生ビール等をいただいて、今回お支払した代金は一人当たり5,000円ちょっと。
さすが「一休」のプランですね。
お得感は抜群だと思います。
これならまた友人、知人を連れて利用させてもらうこともアリですね。
ただ、本来のお値段だと、ちょっと腰が引けてしまうかもしれません。
ごちそうさまでした。