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「特製和牛すじ肉ラーメン」980円
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外観
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アップ
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アップ
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アップ
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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店内
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店内
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店内
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厨房
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卓上薬味
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ごちそうさまでした
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奥に男女別ウォシュレット
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本日は、コチラに来ました。
惜しまれつつも数年前に閉店した、京都を代表する名店♨
一度お邪魔して、その旨さに4.0と高評価をつけたラーメンで、閉店されたと聞いた時は凄くショックでしたが、ナントこの6月に新たな場所でニューオープンされたとの情報♡
これは絶対に行かねば≡(*>∇<)ノオー!!
1時過ぎ到着・・アラ臨休?!意外にも外待ちなしΣ(゚◇゚;)汗
以前の地味だったお店とは違い、威風堂々!立派な佇まいですねぇ( ゚∀゚)ホ~
明るくキレイな店内は、左側に厨房スペース、沿うように広々としたL字カウンター席10、右側手前にテーブル席、奥に小上がり堀こたつ席の構成。
男女6人での切り盛りです。
メニューは「桃花春ラーメン」1本で、トッピング違いが数種類。
後は、チャーハン、唐揚げ、餃子、ドリンク、セットなど。
1日10杯限定らしい「特製和牛すじ肉ラーメン」がまだあるようなので、入口の券売機でポチり( ´ ▽ ` )ノしばらくして来ました。
提供された途端から表面に膜が張る深く茶濁したスープは、動物系の旨味に醤油と背脂がミックスされ、少し唐辛子のような粒がパラパラと見えますが全く影響なく、見た目よりもかなり穏やかで優しい味わいです。
この時点で以前の味を知るモノとしては、かなりの違和感が( T∀T)
合わさる麺は、中細の縮れタイプ。
柔らかな食感ですが適度にモチモチ感もあり、スープとの絡みもまずまずですが、これもまた違いますね( ;∀;)
具は、柔らかく煮込まれたトロトロコラーゲンのすじ肉、同じくトロットロ味玉、コリコリメンマ、九条ネギ、背脂チャッチャ♪
かなりボヤけたような味なので、卓上にあった「壺ニラ」を加えて完食。
「伝説の味を継承」とありますが、う~ん・・・似て非なるモノのような(。-∀-) ショボーン
接客○ごちそうさまでした。
車椅子○、
奥に男女別ウォシュレット、
駐車場はありません。