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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
上田湯葉店
|
|---|---|
| ジャンル | 豆腐料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急桂駅 徒歩５分 桂駅から553m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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食べログという性質上、この店を紹介するのは、少し筋違いかなとは
思うのですが、店舗でもらって、食べるという点では、スイーツと変わらない
と思うので、紹介させていただきます。
というか、主婦の方には是非活用していただきたい。
場所は、桂駅付近にあります。
具体的には、千代原口の交差点を南に行き、
一つ目の交差点を左折してまっすぐ行くと右手に見えてきます。
ゆばんざいこ豆やの本店というか、工場です。
湯葉、豆乳、豆腐などを売っておられますが、店舗というよりは、
まさに工場で、店内を見ると、すぐに湯葉を作る機械群しか見えません。
店内に入るのではなく、工場の外から声をかける感じです。
たとえるなら、スーパーなどの惣菜コーナーの調理場のドアを開けて、
中の人に声をかける感じでしょうか。
この本店のもっとも特筆すべき点は、おからが無料で頂ける点です。
工場の外に牛乳ケースのようなものがあり、そこにめいいっぱいおからが
おいてあります。少し衛生的に大丈夫かなとは思うのですが、
そのおから自体もかなり熱々なので、多分それほど外で放置されている
時間は少ないものと思います。
ケースの近くには、おから無料という立て看板あります。ポリ袋もおいてあるので、
黒いスコップのようなものですくって持ち帰ることができます。別にお店の人に
声をかけなくても、無言で取って帰れるのです。
私が行ったときは、だいたい、他の人がおからを取っていて、そのあとも、続々と
人が来ます。地元の人には、かなり知られた店のようです。
以前、朝の９時くらいに行くと、１０時くらいになったらできますと言われました。
その後は、基本的に午後に行くようにしていますが、午後でも十分余っている
ものと思います。
そして、このおからがかなりおいしい。スーパーなどでおからが売ってますが、
それらとはくらべものにならないほど、新鮮だし、おいしいです。
うちでは、ここを知って以来、夕ご飯などで一品に困ると、マヨネーズと野菜
などをあえておから料理を作っています。栄養的にもすぐれていますからね。
いつも、無料でおからを頂いているのと、おからがとにかくおいしいので、そこから
作られる製品群もおいしいに違いないということで、今回は、『黒豆の豆腐』（４００円）
を買ってみました。
本当は、湯豆腐用に買ったのですが、まあ、味を見るには、ワサビ醬油で食べるのが
一番味がわかるだろうということで、食べてみました。
なんていうんでしょう、とにかく、なめらかの口当たりで、人工的な味などは全くせず、
豆乳のおいしさをそのまま伝えいます。原材料を見ても、大豆と凝固剤だけです。
結局、湯豆腐用にはほとんど使わず、ほとんどをさしみ醬油で食べていました。
私は、正直豆腐料理が好きではなく、京都料理である湯豆腐を食べても、
「あんまりおいしくないな～、というか、合わないな～」と思っていたのですが、
ここのはおかわりしたくなるくらい美味しいです。
総評として、
是非、おからを無料で頂いてみて、家で調理してみて下さい。
きっと、おかずのレパートリーが増えるし、さらには経済的なおかずが
できるあがると思います。
これを廃棄物としてしまうのは、非常にもったいない。
豆腐も是非召し上がっていただきたい。
かなりおすすめというか、日常的に訪れていただきたいお店です。