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確かな和食を手頃な値段で
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突き出し
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鯖のきずし
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湯豆腐
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野菜天ぷら盛り合わせ
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帆立貝柱(炭火焼用)
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ホタルイカの一夜干し(炭火焼用)
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山芋(炭火焼用)
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帆立貝柱
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ホタルイカの一夜干し
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山芋
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湯豆腐用のポン酢
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日本酒♪
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何とも渋い炭火コンロ
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店舗基本情報
| 店名 |
かすが
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-321-7583 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急西院駅から徒歩４分。 西院駅（阪急）から253m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター10席、座敷20席（要確認）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【総評】
阪急西院駅(京都)から徒歩3分ほど。きちんと手のかかった和食を手頃な値段で楽しめるお店です。
お造り・焼物・天ぷら等、和食の定番に加えこちらで名物なのがコンロを使った各種炭火焼(^_^)
凝った突き出しで一杯やりつつ、お造りや一品料理・季節ものを経て最後は風情のある炭火焼で〆る。
そんな渋い使い方のできる良質な割烹店です。
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お店は四条通から佐井通に入って住宅街に差し掛かるあたり。看板はなく扉に直接『かすが』と書かれています。
店内は厨房に面したカウンター10席分ほどと座敷もある模様。ご主人と奥さまのお二人で切り盛りしています。
メニューはお造り・天ぷら・焼物が仕入れや季節によりアレコレ。コンロを使った炭火料理のネタも同様です。
値段はどれも手頃な設定なので気になったものを適当に頼んで2人でシェアします。酒は日本酒にしました(^_^)
・突き出し
トコブシ煮・あん肝・鱧寿し・青菜の白和えの4点盛り。この突き出しだけでかなり満足出来てしまいます^m^
トコブシは適度に弾力を残しつつ柔らか。旨味も濃いです。あん肝の滑らかな舌触りと肝の旨味も文句なし。
京都らしく鱧寿し(小振りでかわいい)があるもの目を楽しませてくれますし、白和えも良い塩梅。
この突き出しはこの4点で良い感じの流れが出来ていて、酒がクイクイ進みますね(^_^)
・鯖のきずし
サイズ・脂乗りはまずまずでほんのり桜色のレアな〆具合。生姜酢で頂くのが京都流ですね。
パシッと酢が利いていますが鯖本体はしっとりレア。口の中で脂がゆるゆる溶けて実に旨いです(^_^)
・湯豆腐
もうすっかり寒くなったので湯豆腐です。これもなんか京都って感じしますよね(^_^)
絹ごし豆腐に椎茸と三つ葉のシンプルな構成。この湯豆腐で光るのは漬けダレのポン酢の方です。
出汁がしっかり効いたポン酢で、淡白な味わいの豆腐と実に良く合います。うーん、渋いね。
・野菜天ぷら盛り合わせ
茄子・インゲン豆・かぼちゃ等々。インゲンとかぼちゃは関西風に言えば三度豆・南京ですね。
どのネタも衣が薄目でしっかり揚がっています。バリエーション豊富で中々旨い(^_^)
・炭火焼
ネタは魚介類・野菜・牛肉とアレコレありますが、イチオシは穴子。とはいえ、あいにくこの日の入荷はありません。
出せるものの中から帆立貝柱・ホタルイカの一夜干し・山芋の3品をチョイス。渋いコンロで炙って頂きます。
ネタはどれも確かですが一番気に入ったのはホタルイカ。炙ると香りも味も強まって実に良い酒のアテです。
目の前の炭火で自分で炙って頂くこのスタイルは、風情と楽しさがあって楽しいです(^_^)
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【最後に】
料亭だと敷居が高いですが、こちらはもっと砕けた雰囲気。料理はしっかりしてますが手頃に楽しめます(^_^)
今回はたまたまこっち方面に訪れていたのでお邪魔してみましたが、普段使いに向いた良いお店でした。
本日のお勘定は1人丁度4000円。ご馳走様でした。