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一乗寺ブギー＠京都：一乗寺
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一乗寺ブギー＠京都：一乗寺
■一乗寺ブギー＠京都：一乗寺 麻辣油そば
久しぶりにいいちょ＠北大路に行くとアチャ〜閉まってる(>_<)。っちうことでこちらでリカバー。Ｋ田さんが１人で頑張ってはりますた(^-^)。なんかめヅラしいメヌーを食べようと限定の中から辛いのんをポチッとして「辛いめ」でちう悶ｗｗｗ。
スパイシーなカホリもそこそこですが、まぜそばにしては麺が細いんや(^-^;。丼の底から天地返ししていただく。そこそこの辛さがあって美味しいのだが、麺に主張がないから辛いタレに負けている(^-^;。やはりもっ太い麺でワシワシと食べてみたいなぁ〜(^-^;。Ｋ田さん、よーしゃべってオモロイわぁ〜(^-^)。
つけそば 一乗寺ブギー
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アイドルタイムなしのいつでも使えるお店 一乗寺ブギー
■一乗寺ブギー＠京都：一乗寺 １周年記念限定第１弾
地鶏スープの
淡麗醤油つけそば ８００円
１０／２６で１周年を迎えたこちらへ。早いものでもう１年経つのですね〜。ツレを迎えにまわったので１１時を杉て到着(^-^;。だが、ポールだと（爆）。ミクシィやブログで宣伝したのでたくさん来るかな？なんて思ってましたがね〜。台風が怪しいとみんな敬遠したのかな(^-^;？久しぶりに大将と話せるからありがたいけどね(^-^)。限定の食券を購乳してちう悶ｗｗｗ。
いつもながらの淡麗系のキレイなビジュアル。店主のセンスがヒカリますな(^-^)。
つけ汁は、お馴染みの淡海地鶏から取った出汁と魚介系の出汁とが融合して旨味たっぷり。やや甘めの醤油、仄かな酸味、一味の辛味がええ塩梅です(^-^)。中の具材は、短冊チャーシュー・メンマ・ネギ、それと出汁巻き玉子？です。珍しいのは、出汁巻き玉子やね。食感的にはまんまカマボコっすね。この中にエビも入ってて面白い味わい(^-^)。
麺は、棣鄂のＫＷ麺。ＫＷっちうのは、関西Ｗａｌｋｅｒの略で、今月に関西Ｗａｌｋｅｒが主催した「棣鄂見学ツアー」の時にしゃかりき＠京都千丸で試作に出された麺である。その時の様子を詳しく説明しているひえたろうさんのを参照してください。
１４番の平打ちで全粒粉配合のストレート麺。香りや味わいも食感もいい。やや細めに感じますが、この清湯つけ汁とちょうど良い相性ですな(^-^)。
１０／３１（日）は、１周年記念の第２弾で「地鶏と瀬戸内煮干しらーめん」が提供されます。お楽しみに〜♪
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いっちゃん＠しが
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一乗寺ブギー
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
075-712-5518 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
叡山電車本線：一乗寺駅下車 徒歩４分 一乗寺駅から279m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年10月26日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■一乗寺ブギー＠京都：一乗寺
濃厚魚介中華そば
ホンマは軍団のカレーを食べに来たのだが、まさかの行列におののいてｗこちらに鞍替え(^-^;。ほんで限定の濃厚魚介をポチッとしてちう悶ｗｗｗ。
トロみのある豚と魚介を合わせたマターリとしたスープは、濃厚とあるからパンチがある豚骨ベースのガッツリ系かなと思いきや、大人しくて優しい味わいのスープです。Ｋ田店長は、豚骨の骨粉が好きではないので豚肉から出汁を取って、その残った豚肉もミキサーで粉々にして肉肉しいスープにしているそうです。オレの好みからすると豚骨でパンチのあるのがエエんやけどね(^-^;。麺は、１６番くらいの太めでモチモチして美味しい。チャーシューは、火の通っているものとレア気味の２種類を上手く盛り付け（熱の影響を考えて）て美味しい。作り手の思いがこもった一杯でした(^-^)。
つけそば 一乗寺ブギー