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とりとり18 口コミ990件フォロワー864人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

3.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

五たて

用事があり久しぶりの京都へ

ランチは既に予約をし、近くでいいお店ないかなとGoogleマップを見てたら面白うそなお店を見つけ早速予約して伺うことに

銀閣寺近くの川沿いにひっそりとお店がありました。小さな看板のみの外観。

店内はカウンターのみ6席程度でしょうか

美味しい蕎麦の条件としてよく言われるのが三たて「挽きたて、打ちたて、ゆでたて」

こちらではさらに上をいく五たて

他の方のレビューに書いてある情報だと「磨き立て、引き立て、打ち立て、切り立て、湯掻き立て」

十割で五たてだから十五

ちなみに蕎麦を自分で育てている農家さんだそうで、ここから30分くらいいった場所に畑があるそうで

メニューは蕎麦と蕎麦がきのみ。

この後ランチの予定でしたので蕎麦のみ注文。1500円

まずは白湯かお水のどちらかを。白湯を頂く

注文を受けてから蕎麦粉をこねはじめます。これは驚き。

15分ほどで蕎麦が出て来ました

こんなに早く出来るんだと驚き

太い田舎蕎麦風です。ちなみに10割。結構なボリューム。

モチモチとした食感。10割だけどよく繋がっている印象です。想像していた味とは違っておもしろい

10割だともっとザラツキ感を感じることが多いですが水分量の違いですかね

最初はそのまま、次はそばつゆ。最後が醤油をかけて

キリッとしたそばつゆが好みでした。

個人的な好みとして天ぷらや鴨汁もあったらなと。ワンオペだから難しかな。

おもしろいお店でした。

お客さんが私以外外国人の旅行者でした。こちらが日本の蕎麦屋のスタンダードと思ったら大間違いです。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	十五
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば WEST 百名店 2024 選出店
ジャンル	そば、麺類
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約可予約制について毎度お世話になります。店内外での、お待ち時間を少しでも減らすため、予約のお客様を最優先させて頂きます。予約状況次第で、空席ありましても、お待ちして頂くか、入って頂けません。毎15日に翌月分のご予約受付を開始致します。前日迄の、ご予約となります。是非、オンラインからの予約を宜しくお願いいたします。今後ともよろしくお願いします。十五
住所	京都府京都市左京区浄土寺上南田町71-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市バス　銀閣寺道　下車徒歩7-8分　銀閣寺の参道が哲学の道に交差するところから　岡崎方面に（南）徒歩2分ぐらい　哲学の道に接しています。元田中駅から1,678m
営業時間	■ 定休日不定休Instagramでお知らせします。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	6席（カウンター席のみ）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/15_soba/
オープン日	2017年2月25日
お店のPR	十割五立てオーダー受けてから、蕎麦にします。 ...
初投稿者	kazutan.com（31）
最近の編集者	2f684b（0） ... 店舗情報（'23/05/08 07:10）編集履歴を詳しく見る