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ダブルラリアット 「大ラーメン」
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/jiro19870212/archives/52175409.html
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shotauma
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ダブルラリアット（DOUBLE LARIAT）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪「出町柳」駅から徒歩７分 出町柳駅から434m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり ※店舗周辺に駐輪場所がないため、自転車でのご来店はご遠慮下さい。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
7週間限定ですが |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ダブルラリアット。
清水寺(京都府京都市)
天龍寺(京都府京都市)
銀閣寺(京都府京都市)
光明寺(京都府長岡京市)
今年はまだ行ったことない場所を中心に紅葉を見に行ってきました(御朱印集めも兼ねて)。
赤や黄色は青い空に映えるのでお天気の良いに行けるとベストです。
まだ今週末も紅葉楽しめそうですし、またどこか行ってみようと思います。
でも紅葉の写真撮ってると、自分も高性能一眼レフカメラ＆レンズ欲しくなりますね〜。
冬のボーナスと相談します。
さて、銀閣寺に行った帰り道にこちらのお店に寄ってきました。
お店のHP見るとガッツリ系のビジュアルをしているので、以前からブックマークしていたお店。
京都大学近くの立地から大学生をターゲットにしたのかな？
平日14時の到着で店内8割ほどの埋まり具合。
(たぶん)店主さんのワンオペです。
大ラーメン(750円)
ちょうど先にカウンター座っていた人と同じタイミングで出来上がり。
大ラーメンは麺量250g、豚120gとのこと。
さらに上のサイズもあります。
まず目を引く大きな豚。
厚みは無いですが表面積が広くて生姜焼きみたい。
他にも細切れタイプの豚がいくつか入っていました。
どちらの豚も炙ってあり、カリカリっとしたベーコンのような食欲をそそる良い香り。
ただ、この炙った影響なのか肉質は結構固めで噛み切るのに苦労した。
麺はこんな感じ。
自家製の極太麺。
全体的に灰色がかっていて、所々に斑点が見えます。
これはフスマを麺に練りこんでるからだそうな。
モチモチとしていて歯応えがあり、なおかつ風味が凄い。
小麦というか、何か穀物って感じの香りがします。
店主さんのこだわりが詰まっている麺。
スープ。
ここもお店のウリが詰まっている部分。
化学調味料を一切使わずに仕上げているとのこと。
鶏と豚から取った出汁は、確かに化調を感じない柔らかくてマッタリとした味わい。
ただし、やはり化調を使ってないので、ガッツリ系に見られるキレが全く感じられない。
このスープ単体では美味しいのですが、力強い麺と合わさると見事に負けてしまう。
というか麺に全然スープの味が乗ってこない。
なので、卓上にあるニンニクとか醤油ダレで自分好みにアレンジして食べた方が良いかと思います。
そもそもここのラーメンはガッツリ系という認識ではなく、無化調系極太ラーメンてなイメージで食べるべきなのかなと。
汁なしも気になったのでまた近いうちに行ってみようと思います。