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一週間・・・も持つはずがない
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二条通りのちょい上にひっそり佇むお漬物屋さん
漬物屋さんに、あまりこだわりはありません。なんかキリがないような気がして、とくに京都では。
大手の、たとえば好青年H社長率いる西利さんも、がんばってます。
ここのような個人商店もまた、得意分野があるようで。
この季節は、やはり「摘みたて菜の花漬」でしょう。パッケージから取り出して、赤トウガラシを除いていただきます。
私は、これにほんの少しだけマヨネーズを乗せたり、あるいは富山産のトマトジャムを付けたりりますが、もちろんそのままでもおいしいです。
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kasuganomichi
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
加藤順漬物店
|
|---|---|
| ジャンル | 売店 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-771-2302 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三条京阪駅 ２番出口 徒歩６分(５００ｍ) 【京阪電車】 神宮丸太町駅から465m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（テイクアウトのみになります） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ６台は駐車できます。観光大型バスも駐車可。お客様のご来店を、お待ちしております。どうぞ、安全運転でお越し下さいませ。 |
| 空間・設備 | バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
おいでやす。 |
| お店のPR |
『菜の花漬』
京の冬は、とくべつな冷え方をする。 体の下の方から、しんしんと氷のような感覚が しみ通ってくるのである。 べんがら格子も奥のくりやに、 洗い上げた大根ねぶかが冷たく光っていて、 せかせかと通りすぎる店先には、すぐき、 みぶなが暗い青に沈んでいて・・・・・ そんな冬の日がつづいて、ある朝、 ぽっとあかるい黄色と、さわやかな緑が点る 今年も菜の花漬が出はじめたのである。 春は、まだこの小さな一皿の中にしかないが、 ほろにがいほのかなこの味のなかに、 ひとびとは、うららかな王城の春の近いことを知るのである。【「暮しの手帖」1960年発行53号に掲載 画家・小倉遊亀さん執筆にて当店の現在と変わらぬ製法をご紹介頂きましたものより一部抜粋】 |
| 初投稿者 |
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3.6［ 料理・味3.6 | サービス- | 雰囲気- | CP3.5 | 酒・ドリンク- ］ が今回の私の評価です。
加藤順さんは、はっきりいってずるい。
だって、店頭にでっかい文字で（これがまた達筆）「桂白瓜」なんて書かれてしまったら、もう入って買うしかないでしょ。
京都市の西、桂あたりの固有品種、肉厚でぎゅっと濃縮されたもの、香り、甘味、歯応えともに最高。奈良漬けを好む向きもあるが、私は断然浅漬け派です。
はい、購入しました560円。袋を開けて早速ひとつまみ。ぽりっとした食感、瑞々しい瓜。塩はほんとに控えめの浅漬けです。なになに、「お早めにお召し上がりください。冷蔵で浅漬けは一週間」だそうで。
もうね。無敵です。そのままでおやつにもおつまみにもよし。ご飯にのっけてもいい。さらに、お茶漬けもすばらしい。削り粉にも合います。そして、遊びでやってみたサバ水煮とカマンベールチーズに添えても本領発揮。
でも、一週間ってあるけど、そもそもそんなに持たないよ。はい3日もたたんうちに全部食ってもたがな。
ごちそうさんでした。
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