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真ん中が、貝柱の燻製
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トマトのジュレ風
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やっぱりこの時期はハモですね♪
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かなり飲みました。。。
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ずいきと里芋のお椀
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ほっとする美味しさです。
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かき揚げも美味しいです。
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エンドウ豆の緑色の下には甘鯛が。
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豆腐&山芋の鉄板コンビ♪
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カウンターってやっぱり好き!
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アワビ肝は、またまたお酒がすすむぅ~♪
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最後にご飯
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多分黒糖プリン… だと思います。。。
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テーブル席はこんな感じ。
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カウンターからの眺め。
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今出川通りから少し北にあがったあたり♪
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ご主人の今西さん★ ※お写真ご了承済。
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京都在住の友人のアテンドでお邪魔しました。
※友人が昔から懇意にしているお店とのことで、ご主人とは旧知の仲です。
地下鉄「今出川」から、今出川通りを東へ。
この日の京都の予想最高気温は35℃。
猛暑の中、京都御所と同志社キャンパスをキョロキョロとしながら、鴨川手前の小さな小径をちょっとばかり北へ。
なかなかステキな佇まいのお店がちょっこりと顔をだしてくれます。
店内は、カウンターとテーブル、奥には個室もある模様。
ご家族連れの方もいらっしゃいました。
いただいた内容は、以下。
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■先付:新れんこんの白和え、貝柱の燻製、もずく
■トマトベースのスープ
■お造り:鱧、あまてがれい、あじ、雲丹
■お椀:ずいき&里芋のあんかけ
■揚物:桜エビと三葉のかき揚げ
■炊物:甘鯛、エンドウ豆
■焼物:豆腐&山芋
■あわび肝のわさび漬け
■ご飯、吸い物、香物
■黒糖プリン
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わぉ♪ なかなか楽しぃぃぃ~(*≧-≦*)
お魚とお野菜と、ホントにバランスよく美味しくいただけます。
夏本番を前に、白、赤、緑と彩り鮮やかに…目でも楽しませてくれます。
特に印象深かったものを以下に。
【先付け】
れんこんの白和えは、とにかく歯応えがサイコー。
やわらかさとシャキシャキ感のバランスがなんともいえません。
あと、貝柱の燻製もねっとり感と、コリコリ感あたりがとってもgood♪
いずれもお酒に実によく合って美味しゅうございます。
【トマトのジュレスープ】
和食らしいアレンジが施されて、酸味とお出汁のバランスがこれまたステキ♪
スキっとした喉ごしと、ちゅるっとした舌触りがとっても気持ちよかったです。
【揚物】
ご主人のお父様である先代の代は、天ぷらを中心としたお料理だったとのことですが。
その名残か、かき揚げが♪
三つ葉の苦味と、ライトなさくさく食感がとっても美味しいです。
【炊物】
上にのっかってるエンドウ豆の緑色のソープが目にも鮮やか♪
下にはふかふかの甘鯛。
こちらも、苦味と甘み、そしてお出汁とのバランスがとっても美味しいです。
やっぱりこういう複雑なハーモニーは京都ならではだなぁってあらためて実感( 〃▽〃)
【焼き物】
豆腐を下に敷いて、上からたっぷりの山芋がかかってて焼いてる一品。
ビジュアル的にはお世辞でもキュートさは感じないんだけど… まぁ、それでも、私、豆腐&山芋の組合せって普段から大好きなので♪
なめらかさとフワフワ感、ガツガツいっちゃいました。(少食の友人の分も… ^-^;)
と、そんな感じ。
ちなみに、最初はビールをいただきましたが、あとは日本酒をいただきました。
日本酒は、4、5種類程度、1合1,000円~とちょい高めなのかな。。。
京都で和食といえば、ありとあらゆる選択肢があるわけど。
うん、今出川あたりに足を運んだ際には、この選択肢もなかなかステキかな♪
ちなみに、学生時代の多くをこの今出川でお過ごしになったという、ご主人の今西氏。
お話すると、ほんわかする雰囲気の優しい方でした。
ステキな京都のお昼時間でした!
ご・ち・そ・う・さ・ま・で・し・たっ(*≧∀≦*)