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ボンパパ的には、少々苦手なパターンです！
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ボンパパ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
京野菜フレンチ懐石 祇園 重なが
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-744-0005 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪祇園四条下車、四条通りを東へ約300m、四条花見小路の交差点を北にあがる。 祇園四条駅から381m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8席、お座敷8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| オープン日 |
2019年11月16日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
旬の食材の一番美味しい瞬間を一皿一皿にとじこめたフレンチ懐石
宇治市小倉で多くのゲストに愛された【京野菜フレンチ ルラーシュ】のオーナーシェフ重永氏が手がける料理が堪能できます。京野菜や和の食材に焦点をあて、京都でしか味わえないフランス料理の味を見事に表現。旬の食材の一番美味しい瞬間を一皿一皿にとじこめたフレンチ懐石に魅了されます。美しい盆栽に目を奪われるカウンター席は美食を楽しむゲストの特等席。ゆっくり食事が満喫できる個室もあります。 |
| 初投稿者 |
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「食べログへの挑戦、点数の低い隠れた名店を探せ！」
前回の京都ツアー、かなりの成果が有ったと言う事で、調子づいたボンパパ。
今回も！！
と思い、点数が低くリーズナブルなお店に標準をあて、第二弾に臨んだのですが・・・。
世の中、そう甘くはありませんでした(~_~;)
この日選んだお店が、こちらの「重なが」さん。
食べログでの点数（3.04）、投稿数（3件）と低く少なく、何となくパッとしない感じ、
ですが、一休では高評価で高得点。
若干迷いがありましたが、調子こいていますので、自信を持って予約。
当日を迎えました。
結果・・・惨敗！
何が残念かと言えば・・・、
アミューズ、前菜が明らかな作り置きだった事。
冷蔵庫でかなりの時間が経過したであろう的な料理が普通に出て来ました((+_+))
料理内容の問題でなく、味は冷蔵庫で冷やされていたお味(;'∀')
食産業が盛んな京都で、プラスコース料理で、これは・・・残念な感じです。
全て出来立てを望んでいる訳ではありませんが、時間経過と共に味をかなり損なう料理は、やはりその場で作って頂かないと・・・。
それに経過時間の問題です。
風味が完全に飛んでいましたので、かなりの時間が経過した料理に感じました。
それら以外の料理に関しても、やはり作り立て感は無く、ほゞ完成され時間が経過した料理に、最後に少しだけ手を加えての提供。
それでは・・・(￣▽￣)
美味しいとか、美味しくないとか、好みとか、そうでないとか、の問題では無く、心得の問題。
ボンパパ的にはそんな気がします。
料理の技術や素材は別にして、なるべくベストな状態で食べてもらおう・・・料理人さんの気持ち、これが大切ではないでしょうか。
京都まで食べに来た訳ですし（これはワタクシの勝手な都合、ごめんなさい）。
お店側の事情もあるかとは思いますが、個人的にはそんな気がしました。
今回頂いたのは6000円程のコース。
では、簡単に・・・。
▼カツオ 鱧 キャビア
▼前菜3種盛り
＊甘えび 鯵 トビコ
＊パテドカンパーニュ
＊サーモン
＊イカ
▼かぼちゃポタージュ
▼牡蠣のハーブバター焼き
▼ミニサラダ
▼天使の海老 ビスクソース
▼3種から選択
＊魚料理
＊ほほ肉の赤ワイン煮込み
＊羊
▼メープルプリン
味としては、先に述べたように、「冷蔵庫の味」、「作り置きされ最後に火を通した味」、「温めた味」。
申し訳ないですが、ボンパパ的にはそんな記憶のみ。
保管時間にもよりますが、どれだけ美味しい料理を作っても、時間と共に味が失われてしまいます。
作り置き様に作られた料理や冷凍保存用として作られた料理以外、多くのの料理は作り立てがベスト（熟成とかは別です）。
事前予約のコース料理ならば、そのベストな状態で頂きたいものです。
良い面としては・・・。
滞在時間は早いです。
約1時間１0分程でコース料理終了。
調理に時間がかかりませんので・・・！
今回、久しぶりに辛口になってしまいましたが、あくまで個人の感想。
料理内容的には手が込んだ感じがしただけに、余計残念に感じたのかも知れません。
改良に期待したいです。