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南禅寺の敷地内にある京都の有名な寿司屋。 ここでは、庭園の美しい景色を眺めながら美味しい料理を食べることができます。
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
さえき（さえ㐂）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
蹴上駅から489m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2018年10月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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《食べログブロンズランキング》評価：4.03
《2021 Tabelog Bronze Award》
《2021 Tabelog 寿司 WEST 百名店》
昨年銀座にある佐伯さんのお店を訪ねた後、2人目のシェフである谷口さんが経営する京都のお店に興味を持った。
お店は南禅寺の敷地内、正面玄関からすぐのところにあります。店の前に駐車場はありませんので、車を運転する場合は南禅寺の正門に駐車することをお勧めします。到着したとき、店の外でスタッフが待っていて、2階の待合室に案内してくれました。そこで数分待ってからメインダイニングルームに行きました。 2階の待合室はとても綺麗で、レストラン周辺の庭園も一望できます。
メインダイニングルーム内には、外の庭園を望むカウンター席が10席あります。おまかせコースメニューを約3万円で注文しました。
⚫白子、かつおだし。ベビーカブ
⚫戻り鰹、塩辛、野菜。
⚫伊勢えび、松茸。京都のうしんさい
⚫目光り天ぷら。石川のからみ大根
⚫キノコ、秋のトリュフ、雪のぼず
⚫花丸きゅり、いせえび味噌
握り
⚫まぐろずけ
⚫めだい（昆布締め）
⚫さばのぼうし
⚫カンパチ（昆布締め）
つまみ
⚫緒方函館ばふうに、いくら
握り
⚫ケンサキイカ
⚫オトロ
⚫くるまエビ
⚫アナゴ
⚫ネギトロ
⚫デザート：ティラミス、コーヒー
おつまみは美味しかったです。塩辛は戻り鰹の味とおもしろい組み合わせだったので、本当に楽しかったです。
シャリは思ったより軽い味でした。佐伯さんが銀座店で出してくれたシャリの記憶は、赤酢に重点を置いていました。多分私は忘れました！私の好きな握りは、コハダかオトロだったと思います。ネタの濃厚な味わいがシャリとのバランスが良かったです。
お店の雰囲気は素晴らしく、落ち着きました。谷口さんとスタッフはとてもフレンドリーで、会話も良かったです。谷口さんは南禅寺の雰囲気と若々しいエネルギーの両方を強く印象づけたいと感じました。
全体的に、costpaは大丈夫でした。そんな印象的な立地と上質な食材で、値段も手頃だと思いました。銀座店とこの店を同時に試して、シャリの味をもう一度比較してみたいです！