無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
075-203-0074
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
ゆめみるこさんの他のお店の口コミ
宝来屋本店(九段下、市ケ谷、飯田橋 / 和菓子、カフェ、せんべい)
白金台こばやし(白金台、目黒、恵比寿 / 日本料理)
Restaurant DESTINA(東銀座、銀座、築地市場 / フレンチ、イノベーティブ、創作料理)
メゾン・ダーニ(白金高輪、泉岳寺 / ケーキ、パン)
Curry&Spice青い鳥(幡ケ谷、初台、笹塚 / アジア・エスニック、インドカレー、居酒屋)
パドラーズコーヒー(幡ケ谷、代々木上原、初台 / カフェ)
店名 |
道人(どうじん)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
075-203-0074 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄 三条京阪駅 徒歩5分 三条京阪駅から307m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
5席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
常連様に貴重なお席のお誘いをいただき訪問が叶いました。
全6席の貸し切りの会です。
お店近くに宿を取り、開始10分前に到着しました。女将さんが明るくにこやかに迎えてくださいます。皆さん次々に到着され、和やかにスタートしました。
自家製梅酒のソーダ割で乾杯です。
お料理は以下の通りです。
まずは一献。素敵な浪模様の酒器でいただきます。
◇水無月豆腐
もっちりとした胡麻豆腐にお出汁のジュレが涼しい。青柚子を振って。氷室を模したという一皿。
◇淡路の鱧煮麺
鱧の下には3年熟成の三輪素麺。この素麺の細いこと。そしてお出汁のクリアなこと。黒七味と振り柚子で。
◇明石の鯛、間人の雲丹
雲丹はさっと蒸したものとそのままのものと。甘くて味わいが濃く。
鯛は咀嚼を促すために敢えて噛み応えのあるように切る、とのことです。弾力のある、本当に鯛の旨味を味わうことが出来ました。
◇舞鶴の鳥貝、三度豆の胡麻和え
鳥貝は炙って。肝がついていて甘みが強いです。胡麻和えは生姜が入っていて味わったこのない新鮮さがありました。
◇鮎の飯蒸し
炭で焼いた鮎の下には玉蜀黍ご飯。鮎は上桂川。白味噌入りの蓼酢が抜群の美味しさ。
◇すっぽんのつけ焼き
なんと骨が抜かれています。脂の乗りといい、ジューシーさといい。ゼラチンのところが蕩けます。粉山椒をつけて。
◇トマト・鮑・ばちこの天ぷら
船を模した器に長崎の大島トマト、肝ソースをかけた煮鮑、ばちこの天ぷら。
トマトは酸味と甘みのバランスが良く。鮑の柔らかいこと。ばちこの天ぷらは初めて。香ばしさが立ちます。
◇賀茂茄子
揚げてお出汁に漬けたものを串を打って焼いて。花鰹をかけていただきます。焼いた香ばしさと水分を湛えた甘みが口のなかに広がります。一同、無言。
◇グリーンアスパラの毛蟹餡掛け
たっぷりの毛蟹の下には瑞々しいアスパラ。おろし生姜を添えて。
◇煮えばな
お釜で炊いたご飯の煮えばな。甘いんですね!
◇雑炊
先のすっぽんのお出汁で炊いた雑炊は玉子でとじて。いいお出汁です。お代わりしたいですが、お腹もかなり膨れてきました。
◇ご飯、ぐじの味噌幽庵焼き、香の物、唐墨、牡丹海老の醤油漬け
ご飯のお供も豪華なラインナップ。思わずお代わりします。
◇甘味「お濃茶の葛饅頭」
ぷるんとした葛の中にはお濃茶の餡が。波照間産の黒糖の黒蜜をかけて。そして広島のじゅんさいをあしらって。甘味にじゅんさいは初めての取り合わせ。ぷるんにつるん。不思議と合います。
◇薄茶
写真失念。濃いめの薄茶を点ててくだしました。
静かな空間に楽しい会話と笑いがさざめきます。
女将さんがお茶目で可愛らしい。ご主人は穏やかでもの静かな方。
ひととおりお食事が済むと、お店は「スナック道人」に早変わり。常連様とご主人の寛ぎタイムの始まりです。しばしご一緒させていただき、ひと足お先に失礼しました。
ちょっと早い夏休み、今年の夏いちばんの思い出になりそうな素敵な時間を過ごさせていただきました。