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京都三条駅に近いコチラへ伺いました。夜の10:00過ぎで店内ほぼ満席、非常に活気がありました。煮干しがメインのお店のようで、ラーメンメニューは煮干しそばのあっさりとこってり、煮干しつけ麺、まぜそばとあります。券売機にて煮干しそばのあっさりの食券を購入しました。
少しして写真のラーメンが配膳されました。トッピングが表面を覆っておりほとんど麺が見えないビジュアル。スープは透明感のある淡い醤油色で、表面にキラキラと油玉が浮かんでおります。実際に頂くと雑味がなくほんのりと煮干しの風味がきいて、カエシも見た目通り薄めの味でまろやか、まるみがあります。麺は細めのストレート麺で、しなやかな弾力がありました。チャーシューは大きめのもの1枚に、鶏チャーシューが3枚入っております。その他、穂先メンマ、きくらげ、ネギのトッピングとなります。
ほんのりと煮干しのきいたあっさりとして上品なラーメンでかなり美味しい一杯でした。また、伺いたいです。