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2015/5/15 具は麺皿に肉味噌、水菜です。浸け汁には黒ゴマが浮いています。 鶏ガラスー
2015/5/15
具は麺皿に肉味噌、水菜です。浸け汁には黒ゴマが浮いています。
鶏ガラスープにゴマの風味たっぷりの浸け汁は、蓮華の肉味噌を混ぜ込むと『坦々麺や～ん』な味わいですが、ゴマが変に押してくる訳でもなくバランスの取れた出来栄え。
つけ麺では珍しい細目の平打ち麺で、真空麺だそうで細い割にはクミクミとした食感も有り、又、全粒粉なのでしょうか？それらしい模様も有り食感と香りでも楽しませてくれます。
最後は鶏ガラスープで割って、ご飯を投入して完食です～♪
呑み後の〆にもお勧めな1杯でした。
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2015/9/23
昨日の師弟会の〆に訪問～
前回訪問時は、たまたまプレオープンと知らずに入っての、更に一般人として1番目の客です。
期間限定となっていた『カレー坦々麺』をオーダー
具は叉焼、肉味噌、煮玉子、水菜と贅沢な感じ！980円ならこんなもんか（笑）
麺は、つけ麺に比べると細い目くらいの太さのストレートで、全粒粉らしい？ツブツブが見える麺肌は食べると納得…
小麦の芳香がラーメンでも十分伝わってくるくらい主張が有り、食感もクミクミとして心地良い。
カレーもそれ自体の主張が強烈なので使い方が悪いと台無しになりがちなのだが、そういう事も無く程良い辛さで研究されているのが良く分かり、この坦々麺も〆にはお勧めの1杯でした～
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まさぱぱ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
麺屋 じゃんく
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三条駅から237m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター 6席、テーブル 4人×1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年5月18日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
木屋町で飲んだら〆に【麺屋じゃんく】夜９時から朝の７時まで営業中！ 木屋町近隣出前が可能です
木屋町ど真ん中！飲んだ後の癖になる味！薬味も入れ放題でオリジナルカスタマイズ！ちゅるっ♪とすすれる麺にこっさりつけタレを絡めてお召し上がり下さい！ ゴマ効果で二日酔い対策バッチリ！出前やってます！0752222666までお電話お待ちしてます！ |
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『木屋町RED』をオーダー
具はサイコロ叉焼にネギと白ごま。
平打ちの中細麵はクミクミという感じだが何とも言えない食感であり、優しい辛みのあるスープもよく絡んで喉越しも良い絶妙な造りは最高に旨し♪
最後は、額に薄っすらと汗を搔きつつ完食で～す♪