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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
特級ラーメン 寛
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
祇園四条駅から607m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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祇園、東大路通り沿いにあるラーメン店「元祖特級ラーメン寛」さんです。
お店は、東山安井の交差点のところにあります。小さめの店舗ですが、すこし派手目の虎と龍が描かれた赤い看板が目立つので、すぐに分かると思います。駐車場は存在しません。
店内は、カウンター席のみとなっています。夫婦と思われる男女で、お店を切盛りされています。接客は、とても丁寧で好感が持てるものでした。
メニューは、ラーメン600円、チャーシウメン700円、定食（ラーメン並・ギョウザ・ライス）850円、ギョウザ250円など、シンプルな構成。大サイズは+100円、肉増し、メンマ増し、キムチトッピングなども+100円で出来るようです。
この日は、チャーシウメン（並）700円を注文。
濃厚そうな濁った色合いのスープのラーメンが登場します。スープは泡立っており、黒い斑点のようなものが浮いています。トッピングは、チャーシュー、ネギ、メンマ、モヤシです。
スープをいただいた瞬間に思うことは、香ばしさがすごいこと。一瞬、炙られているのかなとか思いましたが、どうも違うと思います。香辛料？のようなものを加えられているのかな？カレーラーメンのような風味を感じますし、隠し味にカレーのようなものを使われているのかもしれません。
それは、ともかく鶏ガラの旨みがしっかりと出ていて、粘度が高めのこってり系のスープです。トロトロ～とした粘度あるスープに、鶏ガラの旨みと、独特の香ばしさがミックスされていて、なかなか美味しいスープだと思います。
麺は、中細ストレート麺を使用されています。かなり柔らかめの茹で具合です。柔らか麺が苦手な方は、硬めでお願いしたほうが良いかもしれないですね。スープの粘度が高いため、麺との絡みはとても良い感じです。
チャーシューは、薄切りの小ぶりなものが入っています。量は、少し物足りなさを感じたものの、濃いめの醤油ダレで味付けされていて、存在感があるものでした。またメンマも太めで、噛み心地が楽しいものでした。
こちらのお店は、新しくできたお店のようですが、鶏ガラ濃厚系のスープが好みの方にはハマる味のように思います。ちょっとスパイシーな感じもする独特の風味は、個性もあり、面白いお店だと思いました。