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久しぶりの大当たりのお店でした。
今回、お仕事のご褒美として、こちらのお店で晩御飯をいただくことになりました。前もって知らされていなかったので、情報なしでした。恥ずかしながら、名前も存じていなかったお店です。
京都らしい、花見小路からかなり入り組んだところにあります。周りは名店ばかり。風格と敷居の高さを感じますね。
中に入ると、非常に感じのよいおかみさんと、大将、あと2名の若い衆が笑顔で対応してくださいました。感じのいいお店ですね。
今回はコースでいただきましたが、メニューをみてみると、かなり豊富に取り揃えてあり、懐の深さを感じさせます。
つきだし
無難な出だしです。
毛蟹の和え物
甘みのたっぷりの毛蟹でした。
すっぽんの土瓶蒸し
香り高く、上品なコクがあり、松茸のそれとはまた違った風合いで、良かったです。
お造り
トロと鯛と生うに。いずれも最高に美味しい。わさびまで美味しい。無敵のレベル。
茶わん蒸し
しっとりとした食感ですが、かなり卵と出汁のバランスがよくって、美味しいです。
ぐじの酒蒸し
極上。非の打ち所がないです。
信州牛のあぶり
ええお肉でした。かなりのさしがはいっていましたが、全然しつこくありません。
鱧のあぶり
この時期でも、これだけ脂のののったものが手に入るのですね。感服しました。
鮑と大根の煮炊き
鮑の味の深みと、柔らかさは、絶句です。まるで銀座の鮨水谷でいただいたそれと同等のレベルを感じました。
松茸ご飯
香り高く、美味しくいただきました。
あっという間の怒涛の2時間ちょっとでした。胃袋も脳みそも大満足でした。
自宅に帰って、尊敬するマイレビュアー様のご意見を拝見すると、なるほどと思いました。非常に素晴らしいお店です。
京都の凄みを感じさせられた一日でした。
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
割烹 梅津
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-531-0929 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪電気鉄道線 祇園四条駅 … 祇園四条駅9出口から徒歩約4分 祇園四条駅から394m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター15席・2階個室あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 ２階 座敷あり（個室料1,000円） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 |
ランチは前日予約のみ受付 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらのお店はなんと9年ぶりになりました。こういった良いお店が、コロナ禍を乗り越えて、今も盛況にやられているのは嬉しい限りです。アラカルトでこのレベルの料理を出せるお店は、そんなに無いかなと思います。といいつつ、今回はコースでの利用となりました。
派手さはありませんが、一つ一つのお皿に、技術に裏付けされた細工と、具材の吟味などが閉じ込められています。
ぜひこれからも永く頑張って欲しいです。ご馳走さまです。