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050-5597-9337
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熟成肉とお好み焼き・祇園でこだわりの鉄板焼きを
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オムレツ
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京野菜の鉄板焼き 5種盛り
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ギリシャ産のオリーブオイル
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ドライエイジングビーフ（サーロイン）
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絶妙な火の入り加減
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スフレお好み焼き
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天かすが入って表面はカリカリに！
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ふわとろな食感のお好み焼きは必食です！
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お好み焼きのこだわり
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サンドウィッチ用の厚焼き玉子を作っています
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ダブル・スフレ・たまごサンドウィッチ
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黄金の招き猫
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gachopin02
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
フレッシュマーケット
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、牛料理、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-9337 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
祇園四条駅より徒歩6分 祇園四条駅から351m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8130001036320 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2004年8月13日 |
| 電話番号 |
075-551-5677 |
| 備考 |
日曜日、祝日は事前に要予約営業 |
| 初投稿者 |
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春の京都旅行2泊3日の旅・・・
京都に行ったら是非行ってみて～と知人から教えてもらっていた鉄板焼き店
「FRESHMARKET～フレッシュマーケット～」に行ってみました。
四条京阪駅から徒歩6分ほどです。
日曜日に予約の上、来店しました。
グラス棚が間仕切りになっていたりとオシャレ空間。
私達は鉄板が目の前に見えるカウンター席に案内されました。
こちらは、身体に良いとされるギリシャ産のオリーブオイルを使用しています。
ワインをいただきながら、鉄板焼きが焼き上がるのを待ちました。
★オムレツ 600円
鉄板でじっくりじっくり焼き上げます。
シンプルな味付けで、卵の旨味がダイレクトに伝わってきます。
鉄板焼きならではで、焦げ付き一切無し！ふわとろな仕上がりです。
★京野菜 5種盛り 1000円
京都の農家から直接買い付ける季節の京野菜。
オリーブオイルと岩塩のみでいただきました。
さつまいもとかぼちゃの甘いことったら！！
じわじわ焼き上げる事で野菜の旨味が凝縮されるんですね。
50日熟成の鹿児島産和牛(牝)肉のブロックドライエイジングビーフであります。
★熟成和牛 サーロイン 150ｇ～ 5000円～
150gをオーダー。塊のまま焼きに入ります。
煙が出ないくらい、ゆっくりゆっくり焼き上げます。
最後に凹凸部分の焼きムラをバーナーで炙って仕上げ。
じっくり塊で焼き上げたからこそ、内側がキレイな肉色を保っています。
粒岩塩を振り掛けてシンプルな味付けで。
仕上げにコショウを少々振ります。いやぁ～～～、芳醇な熟成肉の香りが鼻から抜けますね。
脂身と赤身のバランスのいいサーロインで噛み応えもあり、ジューシーさもありで美味しかった！
★お好み焼き 1000円
あえてお菓子用に使う小麦粉を使っているそう。
天かすを敷いてから生地を乗せています。
鉄板の上でゆっくりゆっくり火を通していきます。
ひっくり返すとカリカリに焼けた面が現れて・・・
豚バラ肉をトッピングして更に焼きます。
重くないお好み焼きって聞いていた通りキャベツの食感は残っていて、
それでいてふわっと軽いのですね。
お店を出た時に気が付いたのですがなんというこだわり！！
これだけの要素が詰っていたとはオドロキです。
何気なく食べてしまっていたお好み焼きのあらゆる要素にこだわりが詰っていたのですね。
これは必食間違いなしですよ！！
★お土産の特製ダブル・スフレ・たまごサンドウィッチ 1000円
正方形のセルクルで厚焼き玉子を作ります。丁度耳を落とした食パンとピッタリサイズなんですって。
さらに半熟卵の自家製マヨネーズ和えをトッピング。片面だけ焼いた食パンでサンド！
翌朝、ホテルのお部屋で開けてみました。
祇園界隈ならばデリバリーしてくれるというちょっとしたお土産にもピッタリなサンドウィッチ。
ご注文はこちら→075-551-5677
販売時間：21:00～0:00
美味しい朝食をいただけました！
--番外編--
お店の中のとある場所には黄金の招き猫がいますよ。探してみてね！
焼き物を待っている間はマスターとおしゃべりしながら楽しいひと時を過ごせました。
全ての食材にこだわりを持ち、丁寧な焼きの仕事で美味しいディナーをいただけますよ！