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美しく飾られた鯛のお料理から始まりました
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椀物‥焼き茄子、アブラメン(アイナメ)
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刺身‥鮪赤身、ケンサキイカ、カツオ、鯛を、醤油、おろしポン酢、ゆず塩でいただく
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八寸‥モロッコインゲン、フルーツトマト、鯛の子、鯖寿司などなど
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鯛の子と鯖寿司
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英勲
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金目鯛の塩焼き
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金目鯛
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お口直し‥ホタルイカと春野菜、煮込んだそうめん
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炊き合わせ‥タケノコ、サクラマス、蓬白玉(ヨモギ)
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祇おんのトミさんは、元芸妓さんの素敵なご婦人
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タケノコとワラビのおこわ
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洋のデザート‥スイカシャーベット、黒糖とパイナップル
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和のデザート‥お茶菓子
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お抹茶
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この先、右手がまん波さん
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多分もう10年くらい毎年お節料理をいただいている祇園なん波さん。お節料理もとても美味しく量も充分ですが、お店でいただく懐石料理も四季の食材と季節を感じるおもてなし。美味しくリーズナブルな内容となっています。
場所は、四条通りから細い小路の奥に佇む、少し見つけにくいです。ミシュラン2019★も獲得した名店です。
今回は久々の訪問。4、5年ぶりかな。
今回もカウンターへ。
【注文】予約コース‥13310円(税込)
○先付け‥鯛のお料理
見るからに美しい。
味も出汁が効いていて深みを感じる。
○椀物‥焼き茄子、アブラメン
春先のアイナメと焼き茄子。
お出汁が美味しく、優しく味わい深い。
○ 刺身‥鮪の赤身、ケンサキイカ、カツオ、鯛
ケンサキイカと鯛は、ゆず塩でいただきました。
新鮮。ゆずの風味が香ってイイ感じ。
鮪の赤身は醤油で、カツオはおろしポン酢で美味しかった。
○ 八寸‥モロッコインゲン、フルーツトマト、鯛の子、鯖寿司など(何点か忘れました)
見て美しく、食べて美味しいです。
○焼き物‥金目鯛の塩焼き
コレまた季節感のある見栄え。
金目鯛の季節。ホクホクして、ほんのり塩が鯛の味を引き立ててくれる。
○お口直し‥春野菜とホタルイカ、そうめん
そうめんは柔らかく煮込んでいて全体にまとまりがある。
ホタルイカと春野菜がさっぱりとなる味付け。
○炊き合わせ‥タケノコ、サクラマス、蓬白玉(ヨモギ)
柔らかいタケノコが美味しい。京都の名産であるタケノコ。この時期はタケノコの季節です。
○ご飯‥タケノコとワラビのおこわ、漬物、お味噌汁
何年振りのおこわだろう。もちもちの食感でイイ味。
お麩の入ったお味噌汁も、とてもイイ味でした。
○ 洋のデザート‥スイカシャーベット、黒糖とパイナップル
さっぱりとした夏を先取り。
○和のデザート‥お茶菓子
やっぱり和で〆がいいですね!
○一服‥お抹茶
最後は京都の和を感じる一杯。
ほとんどの料理で旬の食材を使った京都祇園を感じる料理。
色んな季節で楽しみたいです。
また来ます!
美味しかった。
ご馳走様でした。m(_ _)m