この口コミは、美味いもの評論家さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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美味いもの評論家口コミ363件フォロワー101人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2014/01訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

最高でした＾＾

毎年恒例、十日戎にお参りした帰りに寄せて頂きました。
ちょうど知恩院の向かいの細道、新橋通りにある「ゆやま」。

入ってすぐカウンターがあり、板前さん達が腕を振るう厨房は目の前。
全てが見えてしまうのに自信ありか、と期待が上がります♪

着いた席は若い板さんは初め少したどたどしく見えて
若干不安やったんですが、お料理を頂いて吹っ飛びました。

先付けは蟹味噌を豆腐仕立てにした物と数の子。
一口目からゆやまの虜になる程美味しい～！

次の椀物は蟹の茶巾蒸しにお出汁が掛かったもの。
これもふわふわの茶巾蒸しからは想像できないしっかりしたな風味。
これに合わせた少し薄めのお出汁が、これまたちょうど良くて…

お造りはしめ鯖やヒラメなど。そして次にてっさ♪おいし～
祝い箸や器やなどにも新年を祝う雰囲気が感じられます。

圧巻は八寸でした。大皿に思考を凝らした御節を意識した
色とりどりのお料理に、たっぷりの焼きふぐ。
焼き加減が絶妙で、熱々のプリプリでした＾＾

焼き穴子の握りは絶品で沢山食べたい～！と思うほど。

そして何品か頂いた後に、ついにコースのメイン鴨の石焼。
目の前で大将が一枚ずつ焼いて下さいます。
見た目にも楽しく、ジューシーな鴨が口に広がってたまら～ん！

最後はお客さんも引き、お店の方と談笑しながらお酒を頂きました。
気を張ることもなく、気さくで気の利く板前さんたち。最高です。

食事中もお隣の方と差しつ差されつ楽しく飲みました。
たまに話しかけられ嫌だったと見かけますが、こういうのが
カウンターの良い所やし、嫌ならカウンターは避けるべきです。

とにかく久しぶりに全てにおいて満足するお店に出会って
すごく嬉しく思った夜でした。ご馳走様でした！

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蟹味噌豆腐

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蟹の茶巾蒸し

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お造り

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しめ鯖アップ

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てっさ

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穴子握り

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穴子握りアップ

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八寸

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揚げ物

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鴨の石焼

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大将と石焼（了承済み）

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鴨アップ

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出汁茶漬け

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豆腐のチーズケーキ

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ラムレーズン

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特別に頂いた佐藤酒造のレア焼酎

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	祇園ゆやま
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-5868-8948
予約可否	完全予約制
住所	京都府京都市東山区新橋通り花見小路東入ルアートハイツ1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東山駅から485m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00 月定休日
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	8席
個室	有（4人可、6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://gion-yuyama.jp/
電話番号	075-551-2688
初投稿者	yakkunn-s（119）