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にくの匠 三芳
（みよし）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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何もかもが素晴らしすぎて！
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近江 岡崎牧場 但馬牛 58ヶ月肥育 肉のコンソ メと黒トリュフ
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神戸牛牛たん昆布〆ポン酢と塩昆布と共に
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近江 岡崎牧場 但馬牛 48ヶ月肥育無冷凍 ヒレ笹 身刺身
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近江 岡崎牧場 但馬牛 58ヶ月肥育 サーロイン刺身
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新焼き月光百合根と月光百合根饅頭の椀物
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剣先烏賊と岡崎牧場 但馬牛58ヶ月肥育 サーロイ ンの蒸しイラン ベルーガ キャビアと出汁卵黄をのせて
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◎岡崎牧場 但馬牛 58ヶ月肥育 サーロイン角煮と 山口 天然虎河豚白子の土鍋仕立 干し海老と干し貝柱のお出汁
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鬼灯煮汁のシャーベット 炊き鬼灯と削り鬼灯を掛けて
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近江 岡崎牧場 但馬牛 58ヶ月肥育サーロインと 徳島天恵菇 椎茸のしゃぶしゃぶ
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ステーキに合わせるトリュフソース すき焼きとの相性もバッチリ！
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◎近江 岡崎牧場 但馬牛58ヶ月肥育 シャトーブリアンステーキ 黒トリュフソースフランス ゲラン岩塩、山山葵、黒胡椒と共に
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近江 岡崎牧場 但馬牛58ヶ月肥育リブロースと鹿児島阿久根のすき焼
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ご飯とお漬物 海老芋の味噌汁
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京都 岡雫の里農園 女峰苺とチョコレートのアイスクリーム 黒トリュフを削り掛けて
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amer プリン
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
にくの匠 三芳（みよし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
| ジャンル | 牛料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-561-2508 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
祇園より徒歩3分、アパホテル＜京都祇園＞EXCELLENT（旧：祇園ホテル）南側 祇園四条駅から363m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥60,000～￥79,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥80,000～￥99,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
2012年11月より全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
大変申し訳ございませんが、お子様の同伴は不可とさせていただいております。 |
| ホームページ | |
| 備考 |
特選但馬牛コース：50,000円（税込） |
| 初投稿者 |
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京都祇園の花見小路のすぐそばです。
私には分不相応な素晴らしいお店に
お誘い頂いた時は
天にも昇る心地でした。
幹事さま、本当にありがとうございますm(._.)m
しかも超一流の素晴らしいお料理人の方々と
ご一緒の会です。
プラチナシートというより幻のシートです。
ドキドキとワクワクと
緊張しながら訪問いたしました。
静かに佇む和の一軒家。
お店の前に到着するとその素敵な
雰囲気に引き込まれていきます。
お店のスタッフさんにご案内して頂き
中に入ると長い一枚板のカウンターが
10席。
重厚感あふれるかっこ良さにうっとり〜
凛とした空気感の中に温かみを感じます。
この日のコース 55,000円(税サ込)
(メニューはヴェイダーさんより)
「特選但馬牛コース&ワインペアリング」
⭐︎GOSSET EXTRA BRUT
◉近江 岡崎牧場 但馬牛 58ヶ月肥育 脛肉のコンソメと黒トリュフ
⭐︎島根 奥出雲 シャルドネ 2020
◉神戸牛 牛たん 昆布〆 ポン酢と塩昆布と共に
⭐︎ALSACE Heimbourg PINOT NOIR 2019
◉近江 岡崎牧場 但馬牛 48ヶ月肥育無冷凍 ヒレ笹身 刺身
◉近江 岡崎牧場 但馬牛 58ヶ月肥育 サーロイン 刺身
⭐︎CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU LES VERGERS 2017
◉薪焼き月光百合根と月光百合根饅頭の椀物
⭐︎大阪 秋鹿 純米大吟醸 一貫造り
◉剣先烏賊と岡崎牧場 但馬牛58ヶ月肥育 サーロインの飯蒸し イラン ベルーガ キャビアと出汁卵黄をのせて
⭐︎POMMARD 1er CRU LES RUGIENS 2017
◉岡崎牧場 但馬牛 58ヶ月肥育 サーロイン角煮と山口 天然虎河豚白子の土鍋仕立て
干し海老と干し貝柱のお出汁
◉鬼灯煮汁のシャーベット 炊き鬼灯と削り鬼灯を掛けて
⭐︎CEREITO Barbaresco 2016
◉近江 岡崎牧場 但馬牛 58ヶ月肥育サーロインと徳島 天恵菇 椎茸のしゃぶしゃぶ
⭐︎GRANJA REMELLURI GRAN RESERVA 2012
◉近江 岡崎牧場 但馬牛58ヶ月肥育 シャトーブリアン ステーキ 黒トリュフソース
フランス ゲラン岩塩、山山葵、黒胡椒と共に
◉近江 岡崎牧場 但馬牛58ヶ月肥育リブロースと鹿児島 阿久根 筍のすき焼き
◉ご飯とお漬物
◉海老芋の味噌汁
◉京都 亀岡 雫の里農園 女峰苺とチョコレートのアイスクリーム 黒トリュフを削り掛けて
◉amerプリン
最初から最後まで圧巻のコースです。
最初のコンソメはワイングラスで！
お洒落〜〜
香りも楽しみながら、ゆっくりと味わいます。
牛たんの昆布〆もとろけます〜
一枚はポン酢
二枚目は塩昆布と
それぞれ違う味わいが素晴らしい！
お刺身2種にも驚きました！！
なんて！美味しいの〜〜幸せ〜
百合根のお椀
月光百合根の甘さ！スッゴいです〜
飯蒸し
もう声も出ないぐらいの美味しさです！
土鍋の美味しさも半端ないです♪
サーロインの角煮なんて人生初めてです！
白子もめっちゃ旨です♪
お出汁も抜群で幸せすぎます〜！
しゃぶしゃぶ、ステーキ、すき焼き、
本当に夢のような時間！
ここまで美味しいお肉を
センス溢れる色々なお料理で頂きました。
お腹いっぱいですが
不思議なくらいとっても軽やかです〜
幹事さま、素晴らしいお料理人の方々、
ご一緒の皆様、
本当にありがとうございましたm(._.)m
一生に一度でいいから伺ってみたいって
思ってましたがまた元気でいられたら
再訪したい！と願う素晴らしいお店です。