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先付け(このわた、京菜の煮びたし)
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八寸
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ふぐの白子はまったりと美味しい♪
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お造り(ふぐ)
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鉄皮と鮃♪
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鰆の炙り。いい脂がのってます♪
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鴨鍋。少し甘い出汁です。
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蒸し物
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焼物(鱒の木の芽焼き)♪
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鴨のロース
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白魚の柳川鍋
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ずわい蟹
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タグ
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ご飯
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水物(洋梨・せとか・苺は佐賀?)
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この歳になればたいして嬉しくもない誕生日だが・・・
京懐石をいただけることはこの上なく嬉しい♪゚.+:。(≧∇≦)ノ゚.+:。 ♪
ここ花見小路の南側は京都の風情に溢れている。
お茶屋さんや料理屋さん、その景観を見て歩くだけでも楽しい。
こちらの「建仁寺 祇園 丸山」に伺ったのが10数年前・・・
それ以来の祇園です。
さて、この「川上」さんは奇をてらわない、京都の伝統を守ったお料理。
勿論、創作料理も大好きなのだが、
それでも静かにゆったりと味を楽しむにはいい。
まず八寸。
素材の味を損なわず、2月らしい節分をイメージした舛に盛り付けられている。
本当に素朴な味付け。 そう、そら豆も人参もこんな味なんだよね。
お造りは河豚。
生の白子を食べたのは初めてかも。。。うん、トロける甘さ~♪
身も寝かせてあったのだろう。まったりとして旨いっ!
「あぁ、やっぱり河豚って美味しいなぁ~」と今更ながら再確認。
少し鴨を・・・とお願いしてあったので、鴨鍋と鴨のロース肉を。
鍋の出汁は少し甘めですね。後の柳川鍋も出汁が甘めでした。
鰆の炙り。これはまた程良い脂がのっていて、
またこの香ばしさが口の中で薫るといった感じ♪
たった2切れの鰆で見事に幸せな気分になりました。
そしてずわい蟹。ミソに絡めていただきました♪
身を取り易いように、きれいに手早く殻を切ってくれます。
確かに美味しい♪
最後の果物はまずまず。。。
名古屋ではあまり見かけないけど、「せとか」はよく食べた。
なんて思い出しながら、やっぱ柑橘は愛媛だなぁ~q(*^O^*)p v(*^o^*)v
とにかく2時間余り、幸せな時間を過ごしました。ご馳走さま♪